La citrouille gymnosperme est apparue grâce au travail d'éleveurs américains. La plante a besoin de chaleur et d'humidité. La culture maraîchère se distingue par un système racinaire puissant et une tige creuse pouvant atteindre une longueur de 12 mètres et former des vignes ramifiées. La masse verte d'un buisson peut atteindre un volume de 5 m³. Durant la saison de croissance de 3 mois d'été, la plante est capable de croître et d'occuper une superficie de 30 à 32 m².
Description de la variété Golosemyanki :
- temps de maturation de 105 à 111 jours;
- la longueur des pousses atteint 5 mètres;
- fruits aplatis;
- le poids moyen des légumes est de 3 à 4 kg ;
- le rendement moyen par buisson est de 9 à 12 kg.
Pendant la saison de croissance, la citrouille Holosemyanka est capable de produire environ 400 fleurs mâles et 80 fleurs femelles. À l'âge de 20-30 jours, la plante est capable de former les premières fleurs. Les fruits sont de grande taille, mais ne sont pas comparables à ceux d'une citrouille ordinaire. Les qualités nutritionnelles de la plupart des variétés de citrouilles diffèrent peu des types traditionnels, puisque leur sélection initiale de citrouille gymnosperme visait à obtenir la quantité maximale d'huile des graines.
Quels fruits la plante produit-elle ?
La citrouille gosemyanka à écorce dure a une forme arrondie et une peau jaune avec des rayures vertes sombres. La peau, malgré sa faible épaisseur, est résistante. Le poids moyen des fruits de citrouille est de 5 à 8 kg. Certains spécimens pèsent jusqu'à 16 kg.
Le goût de la citrouille gymnosperme dépend en grande partie de la variété. Si vous souhaitez obtenir des fruits sucrés, il est recommandé de rechercher les types suivants :
- Citrouille abricot.
- Citrouille biélorusse.
Ces variétés de citrouilles gymnospermes contiennent de 5 à 8 % de sucre. À partir de ces types de variétés, vous pouvez préparer des purées, des jus, des garnitures pour produits à base de farine et un additif pour les bouillies. La valeur de la plupart des variétés ne réside pas dans la valeur nutritionnelle de la pulpe, mais dans le grand nombre de graines. Ils sont utilisés frais et frits. Les graines de citrouille moulues peuvent être utilisées pour ajouter un goût et une saveur riches aux produits de boulangerie et de confiserie. La farine moulue est utilisée comme assaisonnement pour les salades et les sauces.
Les fruits de citrouille contiennent une grande quantité d'antioxydants, ils sont donc utilisés dans la fabrication de produits anti-âge. En raison de la teneur en huile de 55 % dans la pulpe végétale, la citrouille gymnosperme est utilisée comme matière première.La valeur pour l'homme réside dans la teneur équilibrée en acides gras et dans une riche composition en nutriments. Les légumes sont utilisés dans l’industrie médicale pour la fabrication de médicaments.
Caractéristiques du travail avec du matériel de plantation
Le matériel de plantation de citrouilles nécessite un prétraitement. Pour ce faire, les graines sont chauffées à une température de 40 °C pendant 8 heures, après quoi elles sont trempées dans une solution stimulant la croissance pendant 12 heures. Les médicaments suivants conviennent à ces fins :
- Mycéphyte.
- Fanion.
- Vermiculite.
Le semis commence lorsqu’il n’y a plus de risque de retour du gel. Il convient de noter qu'en raison de l'absence de coque protectrice sur les graines de citrouille, même une légère différence de température a un impact négatif sur la plante et les plants peuvent mourir. Lorsqu'ils sont cultivés à travers des semis, le temps de plantation est calculé de telle sorte qu'à partir du moment de la levée des semis jusqu'à la transplantation en pleine terre, 3 à 4 semaines s'écoulent.
Le deuxième signe de contrôle est lorsque les pousses atteignent une hauteur de 15 à 22 cm ou la présence de deux vraies feuilles.
La variété gymnosperme est une plante thermophile, la culture nécessite donc un endroit chauffé et protégé des rafales de vent, en privilégiant les versants sud. Les exigences de sol suivantes sont imposées :
- riche en oxygène, facilement aéré ;
- contenant une grande quantité de matière organique;
- ne pas avoir de faibles niveaux d'acidité, pH allant de 6,5 à 7,5 ;
- enrichi en nutriments.
Les meilleurs prédécesseurs de la citrouille sont les pommes de terre, les choux, les oignons, les betteraves et les herbes épicées. Il est recommandé de replanter la variété dans la même zone après 4 ans. Le non-respect de cette recommandation entraîne un risque accru de maladies et de ravageurs des citrouilles.Le moment optimal pour la plantation est considéré comme lorsque le sol atteint une température de 15 °C.
Caractéristiques du schéma d'atterrissage :
- diamètre du trou 30-40 cm ;
- la profondeur d'immersion des graines ne doit pas dépasser 6 cm ;
- La plantation recommandée des espèces de brousse est de 70x70 cm, celle des espèces à croissance moyenne - 70x140 cm.
Chaque trou est renversé avec 2 litres d'eau avant la plantation. L'endroit est abondamment fertilisé avec de l'humus, une petite quantité de superphosphate, du potassium et des cendres. 3 à 4 graines de citrouille sont placées dans le trou et les pousses les plus fortes sont laissées après les entrées. Les premières pousses apparaissent au bout de 5 à 8 jours. Les pousses ne tolèrent pas le manque d'humidité, la plante doit donc être arrosée régulièrement. L'apparition des premières fleurs mâles est observée aux jours 25-30, après quoi les inflorescences femelles se forment en une semaine. A partir de ce moment, vous pouvez vous attendre à l’apparition des premiers fruits.
Recommandations pour la culture
Lors de la culture de citrouilles gymnospermeuses, afin d'obtenir de bons indicateurs de rendement, la plante doit recevoir une alimentation régulière. La première application de nutriments au sol est effectuée 7 jours après la plantation. Pour ce faire, vous pouvez préparer les moyens suivants :
- crottes de poulet diluées dans un rapport de 1:20 ;
- bouse de vache dans un rapport de 1:10 ;
- infusion à base de mauvaises herbes dans un rapport de 1:5.
Dans le même temps, des préparations spéciales sont ajoutées, qui sont utilisées pour se nourrir chaque semaine. Les plus populaires incluent :
- Azofoska.
- Sulfate de potassium.
- Uniflor-micro.
De plus, il est nécessaire d’ajouter un complexe minéral au sol pendant la floraison et pendant la fructification. Lors de la croissance, les pousses latérales doivent être pincées. Lorsque des pousses de racines se forment au niveau des nœuds, elles doivent être saupoudrées de terre.Pour éviter que les fruits n'entrent en contact avec le sol, il est nécessaire de placer du carton, du linoléum ou tout autre matériau pour éviter la pourriture de la récolte.
Le plus grand risque pour les cultures de melon concerne les types de maladies suivants :
- l'oïdium;
- pourriture des fruits;
- les vers fil-de-fer;
- puceron.
Les mesures de prévention des maladies sont liées au chaulage du sol, à la technologie du labour d'automne, au désherbage en temps opportun et au respect des règles de rotation des cultures. La plante a besoin d'un arrosage abondant ; l'humidité doit varier dans les 70 % pour obtenir un rendement élevé.
Pendant la période de maturation des fruits, il est nécessaire de pincer les pousses, ce qui permettra à la plante de répartir de manière optimale les nutriments.
Le signe d'un fruit fini est le séchage de la tige et de la pousse, ainsi que le changement de couleur de la citrouille en sa couleur caractéristique. Il est nécessaire de récolter la récolte avant les premières gelées. En moyenne, les légumes peuvent se conserver 2 mois sans perdre leur goût ni leur aspect. Par la suite, les graines commencent à germer et le produit devient impropre à la consommation alimentaire ou au matériel de plantation. Les conditions de stockage optimales sont considérées comme une humidité ambiante de 75 % et une température de 13 à 15 °C.
À quelles graines faut-il faire attention ?
Les principales variétés de citrouilles gymnospermes ont été créées à des fins industrielles et étaient destinées à la production de pétrole. Les cultures à des fins gastronomiques se sont développées plus tard et se déclinent aujourd'hui en de nombreuses variétés. Les meilleures variétés de citrouille Gymnosperm sont :
- Danae - la période de fructification a lieu après 120 jours, les fruits arrondis atteignent un poids de 5 à 7 kg, donnent une bonne récolte avec suffisamment de chaleur.
- Abricot - la première récolte est récoltée le 100-105ème jour, une variété de dessert unique a une douceur accrue et a une saveur d'abricot ; c'est à partir de cette espèce que le jus était fabriqué à l'époque soviétique.
- Altaï - a une longueur de fouet moyenne et une maturation précoce, les fruits sont de couleur jaune vif et atteignent un poids de 2,5 à 5 kg, ont un goût de pulpe modérément sucré avec une teneur en sucre de 6%.
Parmi ces variétés, les graines et la pulpe sont propres à la consommation, ce qui est idéal pour faire du jus de citrouille, des purées et des bouillies. La pulpe végétale peut être utilisée pour préparer des aliments pour bébés. Les qualités particulières des légumes permettent aux patients de récupérer rapidement pendant la période postopératoire. La valeur nutritionnelle et l'utilité de la pulpe de citrouille sont préservées même lorsque le produit est congelé.
