Comment faire pousser et entretenir des citrouilles en pleine terre

Une citrouille saine et savoureuse, cultivée et entretenue en pleine terre, ne présente pas de difficultés particulières, même pour un jardinier inexpérimenté, est cultivée en Russie depuis longtemps et était largement utilisée dans la cuisine russe pour préparer divers plats. Pendant un certain temps, le légume a été sous-évalué, mais aujourd'hui, dans le sillage de la popularité d'une alimentation saine, il retrouve à nouveau sa place perdue.

Citrouille: description de la culture du jardin

La citrouille commune (Cucurbita pepo), ou à écorce dure, est une plante herbacée rampante annuelle de la famille des Cucurbitacées, aux tiges fines pentagonales, fortement nervurées et épineuses, atteignant 8 à 10 m de longueur. Le système racinaire est très ramifié avec une racine centrale. tige s'étendant jusqu'à 3 m de profondeur et périphérie superficielle ramifiée.

Grandes feuilles à cinq parties ou cinq lobes d'un diamètre allant jusqu'à 25-30 cm, en forme de cœur à la base, alternes, assises sur de longs pétioles et couvertes de poils courts durs et épineux. De grandes fleurs monoïques unisexuées en forme de cloche de couleur jaune vif ou jaune orangé sur des pédicelles côtelés fleurissent en juin-juillet et sont pollinisées de manière croisée, le plus souvent par les abeilles.

Fruits en forme de baie, multi-graines, à écorce dure, d'un diamètre moyen de 15 à 40 cm et d'un poids d'environ 20 kg (il existe des spécimens pesant plus de 100 kg) mûrissant dans le champ de melons, le potager ou à la campagne. en pleine terre en août-septembre. La forme, la taille et la couleur des citrouilles varient et dépendent grandement de la variété. Les graines ovales plates de 1 à 3 cm de long sont recouvertes d'une coquille ligneuse blanc jaunâtre et ont un bord prononcé le long du bord.

Les maraîchers expérimentés recommandent les variétés de citrouilles suivantes pour pleine terre, qui conviennent à la culture dans presque toutes les régions :

1. Sourire. Buisson à maturation précoce à haut rendement (85 à 90 jours après la germination) avec un grand nombre de petits fruits rayés orange vif pesant jusqu'à 1,5 kg. La pulpe est sucrée, croustillante, au goût de melon. Conservé à température ambiante jusqu'à 5 mois.
2. Tache de rousseur.Variété à maturation précoce avec de petits fruits arrondis-aplatis (jusqu'à 3 kg) tachetés de vert clair. La chair orange a un goût sucré et ressemble à une poire. Il tolère bien les changements brusques de température et a une bonne durée de conservation.
3. Russe. Un buisson grimpant à maturation précoce et résistant au froid avec des fruits orange foncé brillants pesant 3 à 4 kg, à l'intérieur desquels se trouve une savoureuse pulpe d'orange douce. Ça a le goût du melon.
4. Zorka. Maturation moyennement précoce avec des fruits segmentés gris foncé pesant environ 5 kg, recouverts de taches orange-rosé vif. La pulpe juteuse orange vif est sucrée, savoureuse et riche en carotène. La variété se caractérise par une résistance accrue à diverses maladies.
5. Thérapeutique. Variété précoce (90 jours), gros fruits aplatis pesant de 3 à 5 kg, de couleur grise avec un filet d'une teinte plus claire. Cela peut durer jusqu'au printemps.
6. Vitamine. Variété de muscat à maturation tardive aux fruits verts ovales allongés pesant jusqu'à 6-6,5 kg.
7. Noyer cendré. Variété à maturation tardive en forme de poire de muscade à petits fruits (jusqu'à 1 kg) avec des fruits gris clair.

Caractéristiques de la culture des citrouilles : comment choisir un site de plantation

Cultiver de la citrouille en pleine terre n'est pas difficile, mais pour obtenir une récolte abondante, vous devez suivre certaines règles. Des exigences particulières sont imposées en matière d'alternance ou de rotation des cultures : il est impossible de planter des melons (pastèques, courgettes, melons, concombres) après le potiron. Les meilleurs prédécesseurs des citrouilles sont les légumes crucifères ou les légumineuses (chou, betteraves, tomates, oignons). Ils peuvent être replantés au même endroit au plus tôt après 5 à 6 ans.

Exigences d'éclairage

Il est préférable de cultiver la citrouille dans des endroits ouverts, bien éclairés, ensoleillés, aérés et secs. Cette culture qui aime la chaleur ne peut pas tolérer les rafales de vent froid.Par conséquent, il est recommandé de le planter du côté sud des bâtiments, le long d'une clôture ou d'un mur, qui protégera du vent pendant la journée et libérera la nuit la chaleur accumulée pendant la journée.

Dans ce cas, les longues vignes de la plante peuvent être dirigées vers la surface verticale d'une clôture, d'une maison ou d'une grange, car les fruits mûrissent plus vite et mieux lorsqu'ils sont bien éclairés par le soleil. La citrouille a besoin de la lumière directe du soleil pendant au moins 6 à 7 heures par jour.

Température optimale pour les semis ou les graines

La plantation de plants de citrouille et le semis de graines dans le sol sur le site ne sont effectués qu'après que le sol à une profondeur de 10 à 12 cm se soit réchauffé à +10 °C. La température diurne doit rester supérieure à +8...+10 °C ; avec la méthode de plantation par graines, cette valeur doit être supérieure à +13...+15 °C. La nuit, l'air ne doit pas refroidir en dessous de +3 °C. Dans d'autres cas, il est nécessaire de couvrir les plants la nuit.

La période de plantation est déterminée par les caractéristiques climatiques de la région. Les dates de semis dans la région de Moscou tombent le plus souvent dans la première décade de mai ; lors de la culture de citrouilles dans l'Oural et en Sibérie, elles se rapprochent du milieu du mois.

Quelle doit être la nature du sol pour la plantation ?

Les cultures de citrouilles se développent bien et produisent des récoltes abondantes dans des sols riches, fertiles, drainés et chauds. Cette plante ne poussera pas dans un sol argileux, lourd et trop humide. Le sol de la citrouille doit avoir une réaction neutre ou légèrement alcaline.

Les sols acides ne conviennent absolument pas, ils doivent être désoxydés à l'aide de farine de duvet ou de dolomite, ou bien de la cendre de bois broyée peut être utilisée.

Afin de bien faire pousser une citrouille dans un chalet d'été de la zone médiane, il est recommandé de lui préparer un lit à l'avance à l'automne. La zone, débarrassée des cultures précédentes et des mauvaises herbes, doit être bien fertilisée.Lorsque vous creusez à une profondeur d'au moins 20-25 cm, ajoutez les composants suivants pour 1 m² :

• humus - 5 kg ou fumier - 7 kg;
• chlorure de potassium - 15 g;
• superphosphate - 30 g.

Si le courrier est lourd, il est alors desserré en ajoutant du sable de rivière grossier. Tous les composants doivent être mélangés, puis le lit doit être renversé avec de l'eau chaude à une température d'environ +80°C pour la désinfection.

Planter de la citrouille dans le jardin (période de plantation, technologie de semis, cueillette des plants, préparation des graines)

La technologie agricole de la citrouille dans une parcelle de jardin ou un potager dépend fortement des conditions climatiques locales. Avant de décider de cultiver une culture en semis ou de semer les graines directement dans le sol, vous devez d'abord étudier les caractéristiques du climat régional local et évaluer les facteurs naturels. Dans la zone médiane et les latitudes septentrionales, la culture de la citrouille n'est possible qu'à l'aide de semis, sinon la plante thermophile n'a pas le temps de porter pleinement ses fruits.

Semer des graines en pleine terre

Avant le semis, le matériel de plantation doit être trié pour ne laisser que des graines entières, denses et intactes. Ensuite, ils sont trempés pendant 3 heures dans un récipient contenant de l'eau tiède dont la température est stable entre +40...+50 °C. Après cela, le processus de germination des grains commence. Pour ce faire, les graines gonflées sont enveloppées dans un chiffon doux et humide, placé pendant 3 à 5 jours dans un endroit chaud et lumineux (sur un rebord de fenêtre) et périodiquement humidifié. La température ne doit pas être inférieure à +20 °C.

Le semis des graines est effectué à l'aide de la technologie suivante :

1. Dans un lit préparé à l'avance, les trous sont pratiqués à une distance d'au moins 0,6 à 0,8 m les uns des autres ; pour les variétés à longue croissance, cette distance est augmentée à 1,2 à 1,5 m. Il reste environ 1 à 1,2 m entre les rangées.
2. Environ 2 à 3 litres d'eau tiède sont versés dans chaque trou.
3. Les graines sont plantées à une profondeur de 8 à 9 cm (dans un sol léger), dans un sol lourd et dense, la profondeur de plantation ne dépasse pas 5 à 6 cm. 2 à 3 graines sont placées dans chaque trou, puis la pousse la plus forte est laissée, le reste est arraché.
4. Saupoudrer d'un mélange nutritif de tourbe, d'humus, de terre de jardin et de fumier. Paillez ensuite avec de l'humus ou de la tourbe.
5. Les plantations sont recouvertes d'un film ou d'un autre matériau de revêtement solidement fixé autour du périmètre.
6. Après la levée des plants, l'abri est retiré ou surélevé sur la charpente. Vous pouvez le laisser dans le lit du jardin en faisant des coupes en forme de croix pour les pousses.

Cultiver de la citrouille en semis

Le processus de maturation des citrouilles est assez long: les fruits des variétés à maturation tardive et à gros fruits ne peuvent être récoltés que 120 à 140 jours après le semis. Pour obtenir une récolte la plus précoce possible, il est recommandé de cultiver la culture à l'aide de semis. Vous pouvez faire pousser des plants dans un appartement sur un rebord de fenêtre ; des serres, des panics ou des cadres de film sont également utilisés à cet effet.

Lors de la culture de plants en serre, il est nécessaire de sélectionner plus soigneusement les semences. Les plantes doivent être résistantes aux maladies et les variétés destinées aux serres sont sélectionnées en conséquence.

Après trempage et apparition des germes, les graines germées sont plantées dans des gobelets en plastique, des bouteilles en plastique découpées ou des sacs de lait, de la tourbe ou de simples pots d'un diamètre d'environ 10 cm. Les récipients sont remplis de terre de tourbe prête à l'emploi ou d'une terre nutritive. mélange de 1 partie d'humus et 4 parties de terre de gazon. Il est recommandé d'ajouter du superphosphate (5 g), du sel de potassium (4 g) et du nitrate d'ammonium (4 g) dans un seau de ce mélange.

Le sol dans le bol est arrosé avec de l'eau tiède et 1 graine est plantée au centre à une profondeur de 1,5 à 2 cm, saupoudrée de tourbe sur le dessus.Ensuite, les récipients sont recouverts de verre ou de film et placés sur un rebord de fenêtre ou dans une serre. Les plants cultivés sont plantés dans le sol sur le site après qu'il se soit bien réchauffé (au moins +12 °C). Le sol peut être préparé en le recouvrant d'un film pendant plusieurs heures ou en versant environ 2 à 3 litres d'eau chaude dans chaque trou.

Les plantes sont placées dans des trous au fond desquels est versée une couche d'humus mélangé à des cendres, puis recouvertes de terre de jardin, arrosées à nouveau et paillées. Si vous utilisez la méthode des semis pour cultiver de la citrouille, la plantation et l'entretien de la culture en pleine terre seront similaires à la méthode des semis.

Comment bien entretenir une citrouille ?

Quelle que soit la manière dont les plants sont plantés, vous devez prendre soin de la citrouille jusqu'à la récolte de la même manière. 5 à 7 jours après la plantation, le sol des trous doit être à nouveau paillé avec du compost, de la tourbe, de l'ortie hachée, de l'humus ou des aiguilles de pin. Le desserrage et le désherbage entre les rangs sont nécessaires une fois tous les 10 à 14 jours. Au début, vous pouvez descendre jusqu'à 12 cm de profondeur, mais après 4 à 5 semaines, ils ne se détachent pas à plus de 5 à 8 cm afin de ne pas endommager les racines.

Pour attirer les insectes (abeilles) qui pollinisent les fleurs, les buissons de citrouilles sont aspergés d'eau sucrée ou de miel (1 cuillère à café pour 10 litres d'eau). Par mauvais temps nuageux, lorsque les abeilles ne volent pas, la pollinisation est effectuée manuellement pour éviter la pourriture de l'ovaire non pollinisé. Les pétales sont arrachés de la fleur mâle et les anthères restantes (étamines) sont posées sur le pistil de la fleur femelle.

Comment bien former une plante ?

La masse verte des jeunes plants de citrouille pousse rapidement, les longues vignes s'étendent dans différentes directions. Pour que les usines restent sur le territoire qui leur est attribué, leur nombre doit être normalisé.Le bourgeon apical et une partie de la pousse sont pincés du buisson pour stimuler le développement de tiges latérales sur lesquelles se produit la formation de fleurs femelles.

Dans le même temps, un pincement est effectué et les pousses axillaires en excès qui ont atteint 6 à 8 cm sont enlevées, et les feuilles inutiles sont également arrachées. Chaque cil est pincé lorsqu'il atteint 1,5 m, disposé dans le sens souhaité et saupoudré de terre. Pour agrandir les fruits, les ovaires en excès sont coupés et laissés sur chaque tige.

Arroser et fertiliser les citrouilles

La technologie appropriée pour cultiver des citrouilles en pleine terre implique un arrosage régulier et abondant avec de l'eau tiède (pas moins de +20 °C). L’eau froide artésienne ou de puits peut entraîner la pourriture du système racinaire et la mort des plantes. Un arrosage tiède favorise la formation de fleurs femelles. L'humidité est particulièrement nécessaire pendant la période de floraison, de nouaison et de croissance. Si l'arrosage est médiocre, ils seront petits.

Nourrir les citrouilles commencer à réaliser après l'apparition de 5 à 6 feuilles. La procédure suivante est effectuée lorsque les cils latéraux commencent à se développer. Par la suite, les plantations sont fertilisées toutes les 2 semaines pendant toute la saison de croissance.

Pour l'alimentation, vous pouvez utiliser :

• granulés secs de nitrophoska - 10 g pour 1 plante (ils sont dispersés sous les buissons);
• Solution de nitrophoska - 15 g pour 10 litres d'eau (chaque buisson est arrosé d'engrais);
• cendre de bois - 1 tasse par buisson;
• solution de molène (1:8) à raison de 1 seau pour 5-6 plants (pendant la période de fructification, 1 seau pour 3 buissons).

Comment protéger la citrouille des ravageurs et des maladies ?

La culture de citrouilles en pleine terre est associée au risque de développer des maladies fongiques causées par une humidité excessive, notamment :

1. Oïdium.Les limbes des feuilles sont recouverts d'une couche blanche qui s'étend aux pétioles et aux tiges. Pulvériser une solution de sulfate de cuivre (2 g par seau d'eau), de permanganate de potassium (3 g par seau) ou de bouillie bordelaise (1 %).
2. Bactériose. Des taches brunes et des ulcères apparaissent sur les feuilles et les fruits. Une pulvérisation de bouillie bordelaise (1%) et d'une solution de sulfate de zinc (0,02%) aide.
3. Pourriture blanche. Une épaisse couche blanche recouvre toutes les parties aériennes de la plante et le buisson pourrit progressivement. Les plantations sont saupoudrées de charbon de bois broyé ou de peluches.
4. Pourriture des racines. Les feuilles et les vignes jaunissent puis s'effritent. À des fins de prévention, les buissons sont traités avec Previkur toutes les 2-3 semaines.

Les insectes nuisibles les plus courants qui attaquent les citrouilles sont les tétranyques et les pucerons. Pour les combattre, utilisez une infusion de pommes de terre et d'écorces d'oignons, une solution de sel de table ou de savon et une infusion d'absinthe. En cas de dégâts importants, pulvériser des insecticides (Karbofos, Actellik, Tsitkor et autres). Lors de l'achat de semences, il est recommandé de prendre en compte les caractéristiques de la variété en fonction du climat local. Dans les régions très humides, des variétés de citrouille résistantes aux maladies sont plantées.

Citrouille : quand et comment récolter

Les fruits mûrs sont coupés avec un couteau bien aiguisé, laissant 5 à 6 cm de tige. La maturité est déterminée par les caractéristiques suivantes :

• la tige est ligneuse ;
• le feuillage jaunissait et se desséchait ;
• la croûte est devenue dure et brillante.

La récolte doit être effectuée par une journée sèche et ensoleillée, avant l’arrivée des gelées. Les spécimens pas tout à fait mûrs sont immédiatement consommés ou transformés. Les fruits mûrs sont conservés, le potiron peut être conservé à la maison l'hiver dans un appartement à température ambiante (sous le lit, dans le garde-manger).