Chaque agriculteur qui élève des porcelets a été confronté à plusieurs reprises à l'abattage d'animaux. Pour certains, ce processus est assez simple et ne présente aucune difficulté. Cependant, de nombreux nouveaux agriculteurs sont confrontés à des problèmes. Le plus souvent, les gens refusent l'abattage physique et utilisent des paralysants spéciaux pour les porcs.
Est-il possible de tuer un cochon avec un pistolet paralysant ?
De nombreux agriculteurs utilisent des pistolets paralysants lors de l'abattage par peur de se blesser.L'abattage traditionnel doit être effectué par des hommes possédant une bonne force physique et capables de tenir le porc. Dans ce cas, plusieurs hommes tuent le porcelet en même temps, et non une seule personne. Si l'agriculteur procède à l'abattage pour la première fois, il est recommandé d'utiliser un électrochoc spécial. Il est à noter qu’il ne peut pas être utilisé pour tuer un animal. Il est utilisé pour étourdir et immobiliser les porcs.
L'utilisation d'un tel dispositif présente plusieurs avantages et inconvénients. Parmi les avantages du Shocker figurent les suivants :
- En utilisant cette méthode d’abattage, vous n’avez pas besoin de vous tourner vers des étrangers pour obtenir de l’aide. Une seule personne suffira pour abattre un porcelet.
- Économique. L’étourdissement électrique est considéré comme la méthode d’étourdissement la plus économique.
- Aucun équipement supplémentaire n'est nécessaire. La seule chose dont vous avez besoin pour étourdir un animal est un étourdisseur.
Cependant, cette méthode d’étourdissement présente également des inconvénients que les personnes peuvent rencontrer si elles n’utilisent pas correctement un électrochoc. Ceux-ci inclus:
- forte probabilité de fracture des os des membres;
- diminution du pH dans les tissus musculaires ;
- dommages à la surface de la peau;
- hémorragies mineures.
Types de pistolets paralysants
Avant de commencer à abattre des porcelets, vous devez vous familiariser avec les types de pistolets paralysants qui peuvent être utilisés pour étourdir les animaux.
Télécommande
Ce modèle est souvent utilisé pour étourdir des animaux, car il peut être utilisé pour étourdir un cochon à distance. Ces appareils sont équipés d'une cartouche de tir spéciale, avec laquelle il est possible d'étourdir l'animal à distance. La portée de tir des différents modèles de pistolets paralysants électriques diffère.Cependant, la plupart d'entre eux vous permettent d'atteindre une cible à une distance de 5 à 6 mètres. Certains pistolets paralysants coûteux ont une portée de tir de 10 à 12 mètres. Le principal inconvénient des shockers à distance est qu’ils ne conviennent qu’à un usage unique.
Contact
Les personnes qui souhaitent un appareil pouvant être utilisé plusieurs fois devraient choisir des pistolets paralysants à distance. Ils peuvent être désactivés, activés et réutilisés selon les besoins. La catégorie de ces produits comprend les pistolets paralysants conventionnels, les pistolets paralysants et les modèles à effet KO. Ces appareils ont une production de courant et d’étincelles considérable. Avec leur aide, vous pouvez paralyser un sanglier adulte pendant 20 à 25 minutes.
Clubs
Certains agriculteurs utilisent des pistolets paralysants en forme de bâton lorsqu'ils abattent des porcelets. Il est recommandé d'utiliser ce modèle si vous devez étourdir rapidement plusieurs animaux à la fois.
Transformateur DIY pour de superbes cochons
Il n’est pas nécessaire d’acheter un pistolet paralysant pour étourdir les porcs, car vous pouvez en fabriquer un vous-même. Pour fabriquer le produit, vous aurez besoin des pièces suivantes :
- convertisseur;
- transformateur;
- parafoudre;
- condensateur.
Le principe de fonctionnement d'un shocker fait maison est assez simple. Tout d'abord, le condensateur transmet une décharge électrique au transformateur, après quoi une impulsion électrique est générée. Faire un choc commence par créer un transformateur. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un noyau B22, à la surface duquel est enroulé un fil émaillé. Vous pouvez acheter cette pièce dans un magasin spécialisé dans la vente de pièces électriques.
Après le bobinage, il devrait y avoir cinq couches de bobinage sur le noyau. Il est recommandé de poser du ruban isolant entre eux. Ceci fait, nous commençons à créer le transformateur de sortie.Vous aurez besoin d'un tube en polypropylène d'un diamètre de 20 à 25 millimètres. On en découpe une pièce de 45 millimètres de long, qui servira de cadre. Ensuite, une perceuse fait des rainures d'un millimètre et demi de profondeur à l'intérieur du tuyau.
Après cela, un fil est enroulé autour du tube, sur le bord duquel un fil comportant plusieurs fils est soudé.
Après avoir terminé le transformateur, un fil d'un millimètre d'épaisseur est enroulé sur la tige de ferrite. Il est ensuite isolé et inséré dans le tube. Cela doit être fait très soigneusement afin que les phases d'enroulement ne soient pas dans des directions différentes. Après cela, le transformateur est placé dans une boîte et rempli de paraffine. L'assemblage du pistolet paralysant doit être effectué selon le schéma suivant.
Préparation à l'abattage
Avant de commencer l’abattage, vous devez effectuer quelques travaux préparatoires. Les agriculteurs expérimentés ne recommandent pas de nourrir les animaux la veille de l'événement. Une grève de la faim quotidienne contribue à la vidange complète des intestins et de l’estomac de l’animal. Cela aura un effet positif sur la qualité du saindoux et de la viande une fois la procédure terminée. Quelques heures avant l'abattage, la quantité d'eau consommée par les porcelets est limitée, voire complètement arrêtée.
Il est également nécessaire de préparer à l'avance le matériel qui pourrait être nécessaire aux travaux. Parmi les outils nécessaires figurent les suivants :
- Corde. Cela peut être nécessaire si les membres du porcelet doivent être attachés.
- Pistolet paralysant. Un outil qui servira à assommer un animal.
- Un couteau ou un couperet aiguisé. Avec leur aide, les porcelets assommés seront abattus.
- Récipients avec de l'eau tiède. Le liquide peut être nécessaire pour laver la peau et les entrailles du porc.
- Conteneurs vides.Ils seront nécessaires pour contenir le sang et les entrailles de l'animal.
Règles pour le processus
Avant d'étourdir un porcelet avec un électrochoc puis de l'abattre, vous devez vous familiariser avec les particularités de cette procédure. Vous devez d’abord étourdir l’animal avec un choc électrique.
Dans ce cas, il est nécessaire de sélectionner la puissance du pistolet paralysant pour que la décharge sélectionnée soit suffisante pour étourdir l'animal. Ensuite, vous devez poignarder avec un couteau dans la zone du cœur ou du cou.
Après avoir abattu le porc, il faut commencer à découper la carcasse. Pour le faire correctement à la maison, vous devez respecter les recommandations suivantes :
- Épilation. Pour vous débarrasser des poils à la surface de la peau du porc, vous devez utiliser une torche ou un chalumeau. La procédure doit être effectuée avec beaucoup de soin afin de ne pas endommager accidentellement la peau.
- Laver la peau. Après avoir épilé, vous devez rincer la carcasse à l'eau chaude pour éliminer les traces de brûlure. Si nécessaire, vous devez gratter les chaumes restants de la peau.
- Coupe des membres. La taille des sabots doit être effectuée avec un couteau bien aiguisé et bien aiguisé.
- Retirer les entrailles. Avant de s'en débarrasser, la carcasse est retournée sur le dos, la poitrine est soigneusement découpée et les poumons, le cœur et l'œsophage sont retirés. Pour obtenir la vésicule biliaire et le foie, vous devrez pratiquer une incision sur tout le péritoine. Lorsque tous les intérieurs ont été retirés, les parois intérieures de la carcasse sont lavées à l'eau tiède.
Erreurs possibles
Les éleveurs commettent plusieurs erreurs lors de l’abattage des porcelets :
- Alimentation abondante avant l'abattage. Cela ne peut pas être fait, car la nourriture présente dans l'estomac pendant le processus d'abattage peut provoquer une défécation involontaire de l'animal.
- Mauvais jour choisi. Vous ne devez pas abattre les porcelets les jours de gel, car cela rend la découpe de la viande beaucoup plus difficile.
- Coupe bâclée. Si vous coupez la carcasse avec négligence, le sang pénétrera dans les organes internes, entraînant une détérioration de la qualité de la viande.
Conclusion
De nombreux éleveurs souhaitant élever des porcelets doivent les abattre. Avant de procéder, il est recommandé de vous familiariser avec les caractéristiques de cette procédure afin de tout faire correctement.
