Les recettes populaires indiquent toujours la quantité et le poids des ingrédients. Si vous n'avez pas de balance à portée de main, vous pouvez sélectionner la masse requise d'éléments de recette à l'aide de couverts. Si vous connaissez les grammes de nourriture dans des cuillères, il ne sera pas difficile de préparer n'importe quel plat. Naturellement, il est impossible de mémoriser les grammes de tous les assaisonnements ou substances en vrac. Une table spéciale est la solution optimale.
Grammation dans une cuillère à soupe, tableau
Dans de nombreuses recettes, le poids des substances en vrac et le volume des substances liquides sont indiqués dans des verres. Mais parfois, seule une petite partie des ingrédients est nécessaire pour créer des plats.Dans ce cas, le plus simple est d’utiliser une cuillère à soupe. Un couvert standard est celui dont la longueur de la cuillère est de 7 cm et la largeur de la partie large est de 4 cm.
Il faut également tenir compte du fait qu'il est parfois pris en compte si les produits sont collectés avec ou sans toboggan :
- sans toboggan - l'appareil est rempli à ras bord de vrac, de poudre ou de liquide ;
- avec une lame - la quantité maximale de vrac ou de poudre a été versée.
Pour mesurer la quantité correcte de n'importe quel ingrédient, il est recommandé d'utiliser les données du tableau :
| Nom du liquide, vrac, poudre | Poids dans une cuillère avec une montagne, grammes | Poids en cuillère, grammes |
| Levure en granulés secs | 11 | 8 |
| sucre blanc | 25 | 20 |
| Gros sel gemme | 30 | 25 |
| Sel moulu | 28 | 22 |
| Sucre en poudre | 28 | 22 |
| Farine de blé | 30 | 20 |
| Amidon | 30 | 20 |
| Poudre de cacao | 25 | 20 |
| Eau | 18 | |
| Vinaigre de table | 16 | |
| Lait | 18 | |
| Crème sure faible en gras | 25 | |
| Mayonnaise | 20 | |
| Miel liquide | 35 | |
| Margarine fondue | 15 |
Il est plus pratique d'utiliser une cuillère à soupe lorsque vous devez mesurer une portion d'aliment pesant entre 18 et 20 g. Il est recommandé d'utiliser une version thé des couverts comme appareil de mesure si une petite quantité de poudre est requise - par exemple, 4 grammes ou 8 grammes.
Combien de grammes dans une cuillère à café
Les données tabulaires permettront de prendre en compte le poids des produits mesurés à l'aide d'un produit à base de thé. Lors de la sélection de médicaments en vrac ou en poudre, vous devez tenir compte du fait que le produit peut être versé avec ou sans lame.
| Nom de la substance | Poids en grammes | |
| remplir au maximum | pas de toboggan | |
| Un soda | 10 | 7 |
| Sel finement moulu | 10 | 7 |
| Sucre en poudre | 10 | 7 |
| Sel gemme | 12 | 8 |
| Sucre | 8 | 5 |
| Levure granulée | 3 | 2,5 |
| Farine de blé | 12 | 9 |
| Eau | 5 | |
| Vinaigre de table | 4 | |
| Lait | 5 | |
| Huile végétale | 4 | |
| Margarine fondue | 4 | |
Il est plus pratique d'utiliser un appareil à thé lors de la sélection des épices. 1 cuillère à café contient 2-3 g d'herbes sèches.Ces ingrédients doivent être utilisés avec précaution, notamment lors de la mise en conserve.
Grammer une cuillère à dessert
Ces couverts ne sont pas très souvent utilisés en cuisine. Il serait cependant utile d’avoir des informations sur les grammes de substances sèches présentes dans un produit dessert. On pense que deux cuillères à café de la substance sont placées dans une cuillère à dessert.
| Nom de la substance | Poids en grammes | |
| remplissage maximum | pas de toboggan | |
| Bicarbonate de soude | 20 | 14 |
| Sucre | 16 | 10 |
| Sucre en poudre | 20 | 14 |
| Sel gemme | 24 | 16 |
| Sel fin | 20 | 14 |
| Farine de blé | 24 | 18 |
| Amidon | 25 | 20 |
| Café finement moulu | 14 | 8 |
| Levure granulée | 6 | 5 |
| Acide citrique cristallin | 16 | 10 |
| Cannelle moulue | 16 | 10 |
| Poudre de cacao | 18 | 12 |
Les « normes » spécifiées peuvent être considérées comme approximatives. Car lorsqu’on utilise des cuillères comme objets de mesure, il faut tenir compte de leurs différentes formes, ce qui affecte le volume ou la masse des substances mesurées.
