L'élevage ovin, après une période de stagnation, connaît à nouveau une reprise en Russie. Aujourd'hui, il est activement développé dans les républiques de Transcaucasie, dans le sud du pays ainsi que dans la partie centrale. Les races de moutons domestiques à laine grossière sont considérées comme universelles. Les animaux se distinguent par leur endurance et la haute performance des produits qu'ils produisent. Qu'est-ce que c'est et quelles races de ces moutons sont les meilleures à élever ?
Informations générales sur le mouton à laine brute
Les animaux de ce groupe produisent de la laine de mauvaise qualité. Ils ont un pelage hétérogène, où les peluches, les arêtes et les poils de transition se mélangent de manière aléatoire.De plus, les moutons sont difficiles à coiffer et les poils tombés restent donc dans l'épais pelage duveteux. On en tire des matières premières pour la production industrielle de peau de mouton, de cuir, de smushki et de feutre.
La laine grossière est utilisée pour la production de tissus, de tapis, de fils à feutrer et à tricoter. Les peaux des jeunes individus sont utilisées pour fabriquer des chapeaux, des manteaux et des cols. La peau de mouton traitée est utilisée pour les vêtements d'extérieur et la maroquinerie.
Cependant, l’objectif principal de cette branche de l’élevage ovin n’est pas la production de laine. Au contraire, les moutons sont une source de produits alimentaires précieux - viande grasse et riche en calories, lait, saindoux. Le fromage cottage, le fromage feta et d'autres fromages sont fabriqués à partir de lait.
Races de moutons à laine grossière
Les animaux de cette catégorie sont classés selon leur productivité en cinq groupes :
- Catégorie Smushkova. La laine de ces individus est douce, durable, légère et belle en apparence. Les principaux représentants sont les moutons Karakul. Ils sont sans prétention et conviennent à la conservation dans les régions arides.
- Groupe de viande de fourrure. Les femelles sont très fertiles et atteignent tôt la maturité sexuelle. Un minimum de 2 agneaux sont produits par gestation. Les meilleurs manteaux de fourrure sont fabriqués à partir de peau de mouton Romanov. Il se réchauffe parfaitement par temps froid et conserve longtemps sa présentation.
- Catégorie viande et graisse. Les animaux se distinguent par une constitution puissante et une bonne adaptabilité à l'élevage en pâturage, ainsi qu'une productivité élevée en viande et en graisse. Ils sont capables d'accumuler des réserves de graisse à la racine de la queue, communément appelées graisse de la queue. Les meilleurs représentants sont considérés comme les races Edilbaevskaya et Gissar.
- Groupe viande et laine. Le principal représentant est le mouton de la race Kuchugur.Les animaux produisent une laine de haute qualité et la tonte d'un individu atteint jusqu'à 7 kg. Mais leur viande est un peu sèche et son goût est inférieur à celui des autres moutons. Une nette différence par rapport à ses parents est sa longue queue et sa grande taille : un bélier - jusqu'à 100 kg, un mouton - jusqu'à 80 kg.
- Catégorie viande-laine-laiterie. Les poils d'animaux grossiers et grossiers sont utilisés pour fabriquer des chaussures, des burkas et des chapeaux. Les représentants de la race Karachay se distinguent par une viande nutritive et savoureuse et une production de lait élevée. Dans le Caucase, le lait et le fromage de ces brebis sont particulièrement appréciés.
Comment choisir la bonne race
Le choix dépend de la région et de la finalité de l'élevage ovin. Par exemple, les moutons Romanov sont relativement peu coûteux à l’achat, mais leur viande n’est appréciée qu’en Russie centrale. Il est préférable pour les habitants du Caucase d'élever des agneaux Karachay, appréciés des alpinistes pour leur teneur en calories et leur goût délicat.
Si l'objectif prioritaire est d'obtenir de la laine plutôt que de la viande, alors toute race de type à poil dur répond aux exigences. Au contraire, les races Romanov, Gorky, Kuibyshev et du Caucase du Nord méritent l'attention.
