Les éleveurs de moutons apprécient la facilité d'entretien, l'endurance, la production de viande, de graisse et de lait chez les moutons Edelbai. La race de mouton Edilbaevskaya a été élevée spécifiquement pour les régions de steppe arides et à faible végétation. Les animaux sans prétention du type à grosse queue sont adaptés aux transitions de plusieurs jours entre les pâturages, les hivers glacials et les étés secs, et prennent du poids sur les pâturages rabougris.
Histoire de la race
Les éleveurs ont obtenu la race Edilbaevskaya au 19ème siècle en croisant un mouton kazakh à grosse queue avec un bélier Astrakhan. Au cours du processus de sélection, les experts ont sélectionné la progéniture la plus forte et la plus résistante, hautement adaptable à la fois à la sécheresse et aux fortes gelées, capable de parcourir de longues distances sans perdre de poids, se nourrissant d'herbe des steppes rabougries.
Les représentants de la race Edelbai se distinguent par leur fertilité et produisent non seulement de la viande, mais également de la précieuse graisse de queue. La race était appréciée des bergers parcourant les steppes et les semi-déserts du Kazakhstan. La graisse qui s'accumule dans la grosse queue permet au corps du mouton de ne pas perdre sa productivité en viande et en lait dans le climat défavorable de la zone steppique.
Pendant plusieurs décennies, la race Edilbaev a été élevée par des éleveurs de moutons kazakhs. Dans les années 1950, cette race sans prétention et productive est devenue populaire dans d’autres républiques soviétiques. Aujourd'hui, les moutons Edilbaev sont élevés par des éleveurs kazakhs, ouzbeks et ukrainiens.
Apparence et caractéristiques
Les moutons Edilbaevsky appartiennent au type à grosse queue. Dans la région sacrée, ils accumulent de la masse grasse, formant une grosse queue qui grandit à mesure que l'animal vieillit.
Les signes externes et les traits caractéristiques de la race Edilbaevsky sont présentés dans le tableau.
| Hauteur au garrot | 80-85cm |
| tour de poitrine | jusqu'à 1 m |
| poids | bélier – 110-120 kg, mouton – 65-70 kg |
| couleur | noir (traditionnel), marron (foncé et clair), rouge |
| cornes | aucun |
| torse | fort, bien construit, avec des contours lisses et un squelette développé, la colonne vertébrale est forte et flexible, l'arrière du corps semble plus massif que l'avant |
| tête | taille moyenne, rétrécie, avec un museau allongé et un nez bossu, des dents fortes et épaisses, adaptées à la consommation d'aliments végétaux grossiers |
| membres | fort, nerveux, mince, avec des muscles bien développés |
| laine | dense, épais, a une propriété d'isolation thermique, la longueur des poils est de 10 à 15 cm, la moitié de la masse de laine est du duvet |
Les agneaux prennent activement du poids dès le premier jour de leur vie. Un nouveau-né mâle pèse en moyenne 6 kg, la femelle – 5,2 à 5,5 kg. Le gain de poids quotidien moyen d'un agneau jusqu'à l'âge de 3 mois est de 200 à 250 g et les mâles se développent plus lentement que les femelles.
Un jeune individu de 4 mois pèse jusqu'à 25 kg et le poids de la grosse queue atteint 3 kg. Les moutons Edilbaevsky, qui ont atteint l'âge de 5 à 7 mois, sont aptes à l'abattage, pesant jusqu'à 40 kg, la moitié du poids étant l'abattage et 4 kg étant la masse grasse de la queue. La productivité du mouton Edilbaevsky dépend de la couleur. Les animaux noirs sont plus productifs en termes de viande et de laine.
Avantages et inconvénients du mouton Edelbaev
Exigences en matière d'entretien et de soins
Malgré leur endurance et leur grande capacité d'adaptation, les moutons Edelbaev ont besoin de bonnes conditions de vie. Le poulailler doit être propre et la litière doit être sèche.Une humidité élevée de l'air est inacceptable, elle affecte négativement le système immunitaire et la productivité du bétail. La température dans le bâtiment ne doit pas descendre en dessous de +8 °C ; pendant les mois d'hiver, le chauffage doit être allumé dans la pièce.
Un mode de vie sédentaire affecte négativement la masse musculaire et le bien-être général du mouton Edilbaev. Le troupeau doit donc être promené quotidiennement.
Les moutons Edilbaev sont censés être tondus une fois tous les 10 mois. Mais certains éleveurs de moutons le font plus souvent - une fois tous les 6 mois - pour prévenir les maladies dermatologiques et parasitaires.
Que nourrir les animaux
La base de l'alimentation des moutons est constituée d'herbe fraîche de pâturage, que les animaux consomment au moins 200 jours par an. De plus, les moutons sont capables de trouver de l'herbe même sous la neige, si sa couche est faible.
Les moutons Edilbaevsky sont transférés au fourrage grossier en dernier recours : lorsqu'un hiver enneigé ne permet pas la poursuite du pâturage, ou lorsque les précipitations sont tombées et que la végétation du pâturage est devenue humide.
La portion quotidienne de nourriture pour un individu est de 2 kg de foin, 1 kg de concentrés de céréales. En hiver, les moutons d'Edilbaev reçoivent du son, des tourteaux, de l'ensilage et des légumes-racines pour gagner intensément de la masse musculaire et combler les carences en vitamines. La meilleure option pour les suppléments minéraux est la pierre de sel, qui peut être achetée dans une animalerie. Les animaux doivent disposer d’eau propre à tout moment.
Nuances d'élevage
Les moutons Edilbaevsky se caractérisent par une faible fertilité. Un seul agneau naît 1 à 2 fois par an. Il est très rare qu'une brebis ait deux petits. Les femelles atteignent la maturité sexuelle à l'âge de 7 mois.Pour qu'une grossesse ait lieu, la femelle doit être inséminée plusieurs fois. Les mâles reproducteurs restent productifs jusqu’à l’âge de 5 ans. Les individus les plus forts et les plus sains sont sélectionnés pour l'accouplement et une marque correspondante est placée sur leur oreille.
La brebis Edilbaevskaya est enceinte de 5 mois. Le processus d'accouchement dure environ une heure. Les brebis Edelbaev mettent bas toutes seules, aucune assistance humaine n'est requise.
Le propriétaire n'a qu'à préparer la stalle de naissance, la nettoyer de la saleté et du fumier, mettre de la litière fraîche et couper les poils autour des organes génitaux externes de la femelle qui met bas.
Les complications possibles lors de l'accouchement sont l'apparition du bébé dans le sac amniotique ou son blocage dans le canal génital en raison d'une mauvaise position. Dans ces cas, vous devez appeler en urgence un vétérinaire. Le propriétaire nettoie les voies nasales et la cavité buccale de l'agneau nouveau-né du mucus. Il n'est pas nécessaire de laver le bébé : la mère le lèchera elle-même. La femelle et l'agneau sont gardés dans un enclos séparé.
Maladies de race et problèmes possibles
L'immunité du mouton Edelbaev est forte, mais certaines maladies surviennent :
- Encéphalite à tiques. Le porteur est une tique qui se déplace sur la peau des animaux depuis l'herbe des pâturages. La température d'un mouton malade augmente et si elle n'est pas traitée, le système nerveux est affecté.
- La variole est une pathologie virale mortelle.
- La listériose est une maladie bactérienne qui affecte le système nerveux, les organes reproducteurs et les glandes mammaires. S'il n'est pas soigné, l'animal malade devient paralysé et meurt.
- La mélophagose est une maladie parasitaire qui touche la peau. Le parasite est une mouche sans ailes appelée sangsue du mouton. L'insecte pond ses œufs dans la laine du mouton. L'animal infecté souffre de démangeaisons insupportables et perd du poids.
- La maladie du muscle blanc survient chez les agneaux souffrant d'hypovitaminose.Chez un animal malade, la coordination des mouvements est altérée, des convulsions surviennent et le tonus musculaire diminue.
- Les helminthiases sont des dommages aux intestins causés par des vers. Les moutons ingèrent des larves dans l’herbe des pâturages. Si elle n'est pas traitée, le risque d'hémorragie mortelle dans le tube digestif est élevé.
- La mammite infectieuse chez la femme s'accompagne de l'apparition d'ulcères purulents sur les glandes mammaires. Dans les cas avancés, l'animal meurt.
- La flatulence est un gonflement de la cicatrice de l'estomac.
- La maladie du bézoard chez les jeunes animaux est une perversion de l'appétit due à des violations des règles alimentaires. L'agneau arrache et avale sa laine, mange de la terre, de la sciure et des chiffons. En conséquence, des grumeaux non digérés s’accumulent dans la caillette, interférant avec le mouvement des aliments.
Perspectives de reproduction
Les agriculteurs obtiennent de la laine, de la viande, de la graisse et du lait des moutons Edilbaev. La graisse de la queue, riche en vitamines et nutriments, est utilisée à des fins culinaires et pour créer des produits cosmétiques. Le poids de viande obtenu après abattage atteint 50 à 60 % du poids corporel de l’animal. La grosse queue pèse 4 à 5 kg et le poids de la graisse est d'environ 1 kg. Un mouton fournit à une personne 4 kg de laine.
La lactation dure 4 mois. La quantité de lait obtenue à partir de brebis Edilbaev est faible, mais le produit est gras et convient à la production de crème sure, de fromages et de fromage cottage. Pour que la production laitière soit rentable, l'exploitation doit compter au moins 15 animaux laitiers. La laine grossière du mouton Edilbaev convient à la production de tapis et d'articles de garde-robe d'hiver. Les habitants des régions steppiques du Kazakhstan utilisent la peau de mouton pour fabriquer des vêtements confortables et portables.
Les plus productifs en termes de viande sont les béliers âgés de six mois.Il n'est pas rentable d'élever une race à viande plus longtemps, car la viande des moutons Edilbaev vieillissants n'est pas demandée. Les produits à base de viande et de saindoux sont exotiques et populaires uniquement dans les régions de steppe, où des plats locaux sont préparés à partir d'eux. Ceci doit être pris en compte lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour une personne qui décide d'élever la race Edilbaev.
Coût approximatif et où acheter
La race Edilbaevskaya est populaire. Les moutons de race sont vendus à la fois par de grandes entreprises d'élevage et par des propriétaires privés engagés dans l'élevage ovin. Il est préférable de s'adresser aux élevages, où les qualités de la race sont plus soigneusement contrôlées et où les individus présentant des pathologies génétiques sont rejetés.
Le prix d'un mouton Edilbaev est déterminé par le statut et la réputation de la ferme, les qualités sanitaires et raciales des animaux et la région où le bétail est élevé. En moyenne, un agneau de race pure et en bonne santé coûte 200 $.
Edilbaevskaya est une race ovine productive qui s'adapte aux conditions climatiques les plus sévères. La simplicité de la race kazakhe a contribué à sa popularisation rapide. Cependant, la qualité des produits à base de viande et de saindoux dépend de l'entretien et de l'alimentation, ainsi que de la régularité du parcours au pâturage.
