Physalis a gagné en popularité parmi les jardiniers en raison de la différence de goût, du caractère décoratif des fruits et de l'abondance de propriétés bénéfiques. Dans notre pays, elle ne peut pousser en pleine terre que dans les régions du sud, mais il est possible de cultiver du physalis en serre dans les régions centrales ; avec des soins appropriés, la plante donne une bonne récolte.
Description et caractéristiques de la plante
Physalis est une plante vivace du sud de la famille des solanacées, son plus grand représentant. Il s'est installé relativement récemment dans la cuisine russe, mais a déjà acquis des admirateurs fidèles.Les fruits sont utilisés pour les préparations hivernales, ils sont marinés, salés et ajoutés aux pots de tomates et de concombres. Les variétés de baies sont utilisées pour faire de la confiture, préparer de la marmelade et les utiliser pour décorer des produits de confiserie.
Important : avant de manger, les fruits doivent être blanchis pour éliminer l'arrière-goût amer.
Selon la variété, la longueur de la tige est de 20 à 120 centimètres, les feuilles ovales opposées mesurent jusqu'à 15 centimètres de long et s'étendent vers la base. Le gros fruit est situé dans une boîte en forme de lanterne chinoise. À mesure que le fruit mûrit, la boîte orange perd sa couleur et se dessèche.
Il existe des variétés décoratives, végétales et à baies. Les variétés décoratives ne sont pas comestibles, mais constituent une excellente décoration pour les parcelles de jardin.
Le physalis végétal ressemble à une tomate. Selon la variété, le poids du fruit est de 20 à 150 grammes.
Baie, caractérisée par de petits fruits au goût prononcé, baies de 1 à 10 grammes. D'un buisson, vous pouvez obtenir de 2 à 5 kilogrammes de fruits. Les variétés les plus populaires :
- Légumes:
- Roitelet;
- Moscou tôt ;
- À gros fruits ;
- Gribovsky.
Le physalis végétal est également appelé physalis mexicain, puisque le Mexique est sa patrie.
- Baie:
- Fraise;
- Ananas;
- Raisins sucrés;
- Péruvien.
Les variétés de baies sont difficiles à cultiver dans la zone médiane ; elles ont besoin de plus de chaleur et de lumière que les variétés de légumes.
Comment planter correctement physalis
Physalis peut être planté en serre de 2 manières : par semis et par boutures.
Les graines des semis sont pré-trempées pendant 30 minutes dans une solution de permanganate de potassium. La période de plantation des graines pour les semis est février-mars.Après cela, les graines sont semées dans le sol, préalablement cuit à la vapeur et recouvert d'un film ou d'un verre, placé dans un endroit chaud et ensoleillé. La température doit être maintenue autour de +19 °C. Les plantes sous le film doivent ameublir le sol.
Arrosez le physalis avec de l'eau tiède, en évitant de dessécher ou d'engorger le sol. La plantation est régulièrement aérée. Après la levée des plantules, les caisses sont ouvertes, et lorsque 3 feuilles apparaissent, elles sont plongées. Il est préférable d'utiliser des pots de tourbe pour la cueillette comme engrais supplémentaire. Après l'apparition de 6 à 8 feuilles, les plants sont transférés dans la serre. Les variétés à croissance basse sont plantées à raison de 6 à 8 plants par mètre carré. Pour les variétés hautes, 2 plants par mètre carré suffisent.
Les boutures de Physalis peuvent être plantées en coupant le sommet des pousses. La moitié de la bouture comportant 3 interstices est placée dans le sol. Ils le font en juillet.
Caractéristiques de la culture en serre
C'est une plante sans prétention. L'abondance de chaleur et de lumière garantit une bonne récolte. Le sol doit être neutre ou légèrement alcalin, meuble et léger. Les variétés à croissance basse sont plantées à raison de 6 à 8 plants par mètre carré. Pour les variétés hautes, 2 plants par mètre carré suffisent.
Il doit être systématiquement désherbé, ameubli et arrosé une fois par semaine. Les variétés hautes doivent être attachées. La serre doit être régulièrement aérée. Dans les régions peu ensoleillées, cultivez des baies Variétés de Physalis C’est difficile, mais même les jardiniers de la région de Léningrad produisent d’excellents rendements en variétés de légumes.
Conseils d'entretien
La plante ne tolère pas les mauvaises herbes, un désherbage et des soins réguliers vous permettront d'obtenir une bonne récolte. Parfait pour les plantations engrais complexe pour tomates, qui doit être utilisé conformément aux recommandations du fabricant. Physalis n'aime pas le fumier, il vaut mieux utiliser du compost à la place ; La plante répond bien à la fertilisation avec une solution de cendre de bois.
Au fur et à mesure que le physalis mûrit, les boîtes se dessèchent et tombent. Récupérez les cartons séchés et tombés. Les fruits qu'ils contiennent restent de haute qualité et savoureux, l'essentiel est de les récolter avant les premières gelées.
