Cultiver et entretenir des navets en pleine terre, dates de plantation, combien de temps il pousse et quand il mûrit

Ce légume nutritif est riche en vitamine C et en autres micronutriments. C'est si simple que même un débutant peut cultiver et entretenir des navets en pleine terre. Bien sûr, s'il écoute les conseils de maraîchers expérimentés.

Caractéristiques et caractéristiques des navets

Les navets sont originaires d’Asie occidentale.L'âge des racines, selon les experts, est d'au moins quatre mille ans. Quoi qu’il en soit, les anciens Romains, qui appartenaient aux classes pauvres, connaissaient bien l’existence des navets. Une technologie agricole simple garantissait de bons rendements de racines. Il était cuit, bouilli, cuit à la vapeur, mijoté, farci...

Le rhizome du navet, légume racine charnu, est consommé. Sur la tige haute de la plante, il y a beaucoup de feuillage : à la racine, ils poussent grossièrement poilus, à long pétiole et pennés incisés, et plus haut, ils sont dentés et légèrement pubescents (ou nus).

Au cours de la première année de vie du navet, seuls son rhizome et son feuillage basal se développent activement. Les fleurs aux pétales jaune doré n'apparaissent que la deuxième année. Des gousses courtes se développent à partir des fleurs, à l'intérieur desquelles mûrissent des graines rouge foncé, en forme de boules irrégulières.

Alimentation variétés de navets sont appelés « navets ».

Propriétés utiles de la plante

Les guérisseurs traditionnels des temps anciens utilisaient les navets comme un puissant agent anti-inflammatoire. Aujourd’hui, la plante est largement utilisée à des fins préventives et pour soigner les rhumes. Les propriétés expectorantes et apaisantes du navet n’en sont pas moins connues.

Important! La principale richesse de ce légume racine est la glucoraphanine. Cet antioxydant peut empêcher la formation de tumeurs malignes.

Le navet est une source de sels minéraux, d'acides, de vitamines et d'autres micro-éléments. Ses légumes racines sont particulièrement riches en potassium, calcium, fer, phosphore, carotène et magnésium.

Quel genre de navets allons-nous planter ?

Toutes les variétés de navets sont divisées en table et fourrage. Une place particulière dans la liste des premiers est occupée par le groupe des légumes à salade. Si la partie comestible des espèces de table n'est que le rhizome, alors les espèces de salades sont entièrement utilisées - les sommités et les racines conviennent à l'alimentation.

Selon la période de maturation, les variétés de navets sont divisées en précoces (elles deviennent comestibles au bout d'un mois et demi à deux mois), à mi-maturation (mûrissent en deux à trois mois) et tardives (mûrissent en plus de 90 jours). Chaque type a son propre goût.

Vous trouverez ci-dessous une liste des variétés les plus populaires :

1. Nuit blanche. Le soi-disant navet blanc (il tire son nom de la couleur correspondante de la pulpe), élevé par des éleveurs tchèques. Poids moyen - 0,5 kilogramme.
2. Petrovskaya-1. Les fruits sont jaunes, légèrement aplatis et sucrés. Convient pour le stockage à long terme. Qualité moyenne.
3. Fille des neiges. Un légume racine à peau fine pour salade précoce (son poids moyen est de 60 grammes ou moins). Les caractéristiques distinctives de cette variété sont une pulpe juteuse et des feuilles tendres.
4. Geisha. Navet à salade à maturation précoce et résistant au froid. Le poids moyen d'un rhizome rond peut atteindre 200 grammes. La racine et le feuillage de cette variété n'ont pas l'amertume caractéristique des navets russes.
5. Saphir. Salade de légumes-racines aux feuilles tendres.
6. Peut être une tête verte jaune. Non utilisé pour le stockage, « maturation précoce ». Populaire en raison de sa pulpe juteuse.
7. Ballon d'Or. Poids moyen - 150 grammes. Les racines sont jaunes, rondes et lisses. Variété précoce. Sous la peau délicate se trouve une pulpe juteuse.
8. Blanc comme neige. Peut pousser et mûrir dans les zones ombragées. Les feuilles peuvent être utilisées pour les salades. Le légume racine est blanc, juteux. Le poids moyen peut atteindre 80 grammes. Variété précoce.
9. Maturité précoce violette. Le poids des racines au moment de la pleine maturation peut atteindre 65 à 90 grammes. Le diamètre d'un spécimen mûr est de 8 à 12 centimètres. Cette variété se distingue des autres par sa pointe violette. La pulpe juteuse du légume racine est blanche.

Quand planter la culture ?

Le moment de la plantation des navets et sa maturation dépendent non seulement des caractéristiques climatiques, mais également du but pour lequel la plantation est entreprise.

Par exemple, dans la région de Moscou, des semis sont plantés en terre dans les derniers jours d'avril ou début mai afin de profiter des navets en été. La plantation des spécimens, qui doivent servir de ravitaillement pour l'hiver, s'effectue en pleine terre de la fin juin au milieu de l'été. En Sibérie et dans l'Oural, la date limite de plantation est la première semaine de juillet.

Les agriculteurs expérimentés savent que les graines des variétés précoces germeront 2 à 3 semaines plus tôt que prévu si elles sont semées avant le début du froid hivernal. Avec l’arrivée du printemps, de jeunes pousses apparaîtront sous terre, même si le thermomètre ne dépasse pas 5 °C.

Si la température du sol atteint 18 degrés, les premières pousses apparaîtront dans quelques jours seulement.

Il a été remarqué que lors de la plantation de graines fraîches, les soins aux navets peuvent être minimisés. Le légume présentera des propriétés telles qu'une excellente germination, à condition que les graines soient trempées dans de l'eau tiède (ou une solution faible de permanganate de potassium) avant la plantation, puis complètement séchées.

Cultiver des navets en pleine terre

Certains jardiniers, compte tenu de la petite taille des graines de navet, jugent nécessaire de les mélanger avec du sable avant de les semer dans leur maison de campagne. En conséquence, les plants ne germent pas à proximité les uns des autres. Une cuillère à café de graines nécessite un demi-verre de sable. Les graines ainsi préparées sont semées en deux fines pistes, en gardant une distance de 20 centimètres entre elles.

La méthode de semis traditionnelle est légèrement différente de la méthode évoquée ci-dessus.Pour faire pousser des racines, avant de planter les graines, le sol est d'abord ameubli, compacté, puis deux rainures parallèles de 1 ou 2 centimètres de profondeur sont tracées. Les grains sont semés de telle sorte qu'il y ait deux graines par centimètre. La distance entre les rainures est de 20 centimètres.

Important! Certains jardiniers, compte tenu de la petite taille des graines, les collent avec de la pâte sur du ruban adhésif.

Semer des graines

Semez les graines avant l'hiver et faites-le avant l'arrivée du froid. La profondeur des sillons est légèrement augmentée et les cultures sont recouvertes de sable ou de tourbe préalablement préparée. Il est strictement déconseillé de recouvrir les graines de terre gelée. Pendant les mois d’hiver, ils seront soumis à une sorte de sélection naturelle et les plus persistants d’entre eux germeront au début du printemps.

Les lignes de semis sont marquées par des piquets, et dès que le sol est recouvert de neige, celle-ci est jetée en couche uniforme sur les « chemins » avec les graines.

Cultiver des semis

Les graines des semis germent dans des comprimés de tourbe ou des récipients remplis d'un mélange de terre acheté dans un magasin spécialisé.

Avant de planter les grains, les comprimés doivent être préparés - trempés dans l'eau et attendus que le mélange de tourbe gonfle. Vous pouvez faire germer jusqu'à 4 graines dans un comprimé. Ce type d’« incubateur » est enveloppé dans du polyéthylène et laissé à l’abri de la lumière directe du soleil. La température ambiante recommandée est de 10 à 15°C.

De temps en temps, le film est soulevé, assurant ainsi la ventilation des cultures et l'humidité du sol.

Une fois les cotylédons ouverts, les plants sont éclaircis, éliminant les plants faibles et non viables. Le soin supplémentaire des pousses se résume à l'arrosage, à la fertilisation et à l'ameublissement du sol.

Deux semaines avant la plantation, les plants sont durcis : ils sont systématiquement sortis à l'air, augmentant progressivement la durée du séjour. Si la température le permet, les plants sont laissés dehors pour « passer la nuit ».

Préparation du sol

Les navets « préfèrent » les sols neutres, argileux et légers. À cet égard, un sol très acide est mélangé à de la chaux.

Les racines s'enracineront bien dans les plates-bandes où les concombres, les tomates et les pommes de terre ont déjà mûri. Les parcelles sur lesquelles ont été cultivés du raifort, du daikon, du cresson, des radis, des radis, toutes sortes de choux et... des navets sont strictement impropres à la plantation de navets. L'interdiction s'explique par la présence d'ennemis communs parmi les cultures répertoriées et leur susceptibilité aux mêmes maladies.

Le terrain dans lequel cette plante-racine qui aime l'humidité prospérera doit être plat ou bas.

Cueillette de navet

Les plants sont si tendres que la cueillette après la plantation en pleine terre peut devenir pour eux une procédure douloureuse. Par conséquent, la meilleure option pour faire germer les graines est d’utiliser des comprimés de tourbe.

Dans la seconde quinzaine de mai, les comprimés sont enterrés dans le lit du jardin avec les plants, en gardant une distance de 30 centimètres entre les plantes.

Quartier avec d'autres plantes

Il est déconseillé de planter des navets à proximité immédiate de cultures « apparentées » appartenant à la famille des crucifères. Absolument tous les membres de cette immense « famille » sont en proie aux mêmes ravageurs : mouches, punaises de lit, puces du chou, pucerons, mites, charançons, vers gris, etc.

Concernant la compatibilité des cultures au jardin, les jardiniers expérimentés conseillent de planter des navets avec des pois, de la laitue, de la marjolaine, du persil et du céleri.

Un bon entretien des cultures

Ce légume est sans prétention et peu exigeant. Il est facile à entretenir.Le processus implique l’éclaircissage, l’arrosage, l’ameublissement et la fertilisation habituels. En suivant toutes les recommandations ci-dessous, le jardinier recevra une récolte assez généreuse - environ quatre kilogrammes de navets par mètre carré de terrain.

Vinaigrette

Vous pouvez fertiliser les navets avec des composés minéraux et organiques. La fertilisation est effectuée au maximum deux fois pendant toute la saison de croissance.

Les engrais organiques adaptés à l'alimentation comprennent le compost, la cendre de bois et le fumier.

Si le sol dans lequel les racines sont plantées est suffisamment fertile, vous pouvez vous abstenir de toute fertilisation supplémentaire.

Arrosage

Le navet est une plante qui aime l'humidité, il faut donc l'arroser régulièrement et abondamment, surtout s'il s'agit de jeunes racines. Pour que les semis apparaissent sur un mètre carré de terrain, vous aurez besoin de 8 à 10 litres d'eau.

Pendant la période où la plante est au stade de formation des racines, la consommation d'eau augmente jusqu'à 10-12 litres.

À mesure que les plantes-racines mûrissent, la consommation d’eau est progressivement réduite pour éviter la fissuration des racines. Les navets sont arrosés deux fois par semaine, et encore moins fréquemment s'il pleut régulièrement.

Le moment optimal est tôt le matin et tard le soir. L'irrigation des jeunes pousses s'effectue à l'aide d'un arrosoir muni d'un tamis fin. Les plantes-racines cultivées et renforcées sont traitées avec un tuyau. L'eau destinée à l'irrigation ne doit pas être trop froide.

Une irrigation irrégulière affecte le goût de la pulpe et l'état général des plantes-racines : elles deviennent sensiblement plus grossières et amères. Une croissance excessive fait pourrir les plantes et perd leur capacité à résister aux attaques de microbes nocifs.

Éclaircie et désherbage

Le sol dans lequel poussent les navets doit être régulièrement ameubli, en éliminant les mauvaises herbes en cours de route. Sinon, une croûte se formera autour de la plante, empêchant la ventilation naturelle du sol. Pour s'éviter d'avoir à ameublir le sol après le prochain arrosage, certains propriétaires paillent les rangs avec de la paille.

À la veille du premier desserrage, les jardiniers expérimentés recommandent de saupoudrer le lit de jardin de moutarde ou de cendre pour protéger les plants nouvellement éclos des attaques des altises du chou.

Entretien du sol

Le sol dans lequel mûrissent les navets est nourri avec du lisier et une solution faible (0,1%) d'acide borique. Après l'arrosage, il est permis d'ajouter de la cendre de bois.

Si le sol du jardin est fertile, vous pouvez vous passer de soins supplémentaires.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

L'altise crucifère et la mouche du chou représentent un danger particulier pour les navets (surtout à un stade précoce de développement). Pour repousser ces insectes, après chaque arrosage, le lit est traité avec de la moutarde, des cendres et de la poussière de tabac, puis les rangées sont desserrées. Dans les cas particulièrement critiques, les lits sont pulvérisés avec des insecticides, par exemple Karbofos.

Parmi les maladies auxquelles les navets sont sensibles, la hernie, le fomoz, la bactériose, la jambe noire et la pourriture occupent une place particulière. Les plantes affectées par la maladie sont enlevées et les plantes-racines survivantes sont traitées avec des décoctions de fanes de tomates et de pommes de terre ou une solution savonneuse. Si la maladie ne recule pas, des agents plus agressifs sont utilisés, par exemple Fundazol ou Topsin.

Nettoyage et stockage

La tâche principale d'un jardinier qui a fait une grosse récolte est de la récolter correctement et de la conserver le plus longtemps possible. La période de récolte dépend de la variété et des caractéristiques climatiques de la région.Pour conserver pour l'hiver, choisissez des légumes racines dont le diamètre est égal ou supérieur à 6 centimètres.

Après avoir soigneusement déterré ou arraché les légumes-racines (les fruits doivent rester intacts), ils sont secoués du sol et séchés dans une pièce fraîche mais pas humide. Les légumes-racines séchés sont disposés dans des caisses saupoudrées de sable. Les sommets sont coupés, laissant une « queue » d’un centimètre.

Si la température de conservation des navets ne dépasse pas 3°C, les légumes-racines ne se gâteront pas avant au moins trois mois. Vous pouvez également conserver les navets au réfrigérateur, après les avoir enveloppés dans du plastique. Dans de telles conditions, il ne se détériorera pas en un mois.

Si les navets sont conservés à l’intérieur à température ambiante, ils doivent être consommés dans les deux semaines. Après cette période, les légumes-racines mûrs commenceront à perdre leur goût et à se faner.

Les navets congelés à la suite d'une baisse importante de température (par exemple lors de gelées inattendues) ne peuvent pas être stockés.