Les chèvres de race pure Saanen sont réputées pour leur haute productivité. Ces animaux blancs et sans cornes produisent jusqu'à 6 litres de lait par jour. Ils se nourrissent principalement d'herbe en été et de foin en hiver. Ils tombent rarement malades et uniquement à cause d'un mauvais entretien. La race Saanen a un délicieux lait sucré au goût de noisette. La période d'utilisation économique est de 8 à 10 ans.
Histoire de la reproduction
Les chèvres Saanen appartiennent à la variété alpine.Ils ont été élevés en Suisse dans la vallée de Saanenthal, c'est pourquoi ils sont parfois appelés Saanenthal. Pendant plusieurs siècles, les éleveurs suisses ont sélectionné les chèvres laitières les plus productives pour une reproduction ultérieure. Des races locales ont participé à la sélection. Au Moyen Âge, même les habitants pauvres des Alpes suisses pouvaient se permettre ces animaux.
En tant que race, les chèvres Saanen n'ont été enregistrées qu'à la fin du 19e siècle. Ces animaux étaient très productifs, c'est-à-dire qu'ils pouvaient produire 3 à 6 litres de lait par jour. Bientôt, la race Saanen a commencé à être spécialement élevée pour être vendue à d'autres pays.
Pendant les années de l'URSS, ils ont été oubliés, mais ils n'ont été rappelés qu'après l'effondrement de l'Union soviétique, c'est-à-dire à la fin du 20e siècle. Des animaux de race pure ont de nouveau été amenés d'Europe occidentale en Russie pour l'élevage et l'amélioration des individus locaux.
Description et caractéristiques des chèvres Saanen
Les principales caractéristiques distinctives de cette race sont l’absence de cornes, la couleur blanche et un grand pis sphérique. Le corps de la chèvre Saanen présente les proportions caractéristiques d'une variété laitière. Il est trapézoïdal, c'est-à-dire s'étendant vers l'arrière. L'animal a un gros ventre, un corps en forme de tonneau et des fosses de faim clairement visibles. Le dos est droit, légèrement courbé. Les pattes sont fines, de longueur moyenne, avec de solides sabots fendus. La queue est courte, mobile, dirigée vers le haut ou horizontalement.
La tête est légère, gracieuse, sans cornes, c'est-à-dire sans cornes. La cloison nasale est concave. Les oreilles sont petites, dressées, étroites, écartées sur les côtés. Le cou est fin, long, avec des excroissances en boucles d'oreilles sur la gorge. Les yeux sont clairs, avec des pupilles fendues.Le pis des chèvres laitières est gros, sphérique, tiré vers l’estomac. Les mamelons sont oblongs et dépassent dans des directions différentes. Le pis dépasse des pattes postérieures, c'est-à-dire qu'il a une « réserve ». Sa peau est fine et rosée. Le pis est couvert de poils clairs.
Le poil est court, sans sous-poil, mais épais et bien couché. La couleur est blanche, on trouve parfois des chèvres Saanen jaune-blanc. La hauteur au garrot est de 75 à 95 cm et la longueur du corps est de 1 à 1,2 mètres. Les mâles sont plus grands que les femelles et possèdent une barbiche. Le poids des chèvres adultes est de 50-70-105 kg. Les femelles donnent naissance à des petits pesant 3 à 4 kg. Les chèvres donnent 3 à 6, et parfois 8 litres de lait avec une teneur en matières grasses de 4,5 pour cent par jour.
Les principaux avantages et inconvénients de la race
Géographie de distribution
Les chèvres Saanen sont élevées en Europe. L'Asie possède ses propres races d'animaux laitiers. Comme auparavant, les Saanen sont cultivés dans leur pays d'origine (la Suisse). De délicieux fromages sont fabriqués à partir du lait de ces animaux. Il en existe de nombreux en Grande-Bretagne, en France et en Allemagne. La race Saanen est connue et élevée aux États-Unis, en Australie et dans certains pays africains.
Ces chèvres se trouvent en Ukraine, en Moldavie et dans la partie européenne de la Russie. La race Saanen est généralement croisée avec des animaux locaux pour améliorer la productivité.
Nuances des règles d'entretien et d'entretien
Une pièce séparée doit être réservée à l'élevage des chèvres.Un individu devrait avoir environ 4 mètres carrés de superficie. Les chèvres laitières sont vulnérables aux courants d’air et à l’humidité. La grange doit être chaude (toute l'année de 12 à 20 degrés Celsius), sèche et propre.
Un système de ventilation peut être installé dans la pièce. En hiver, la grange est isolée ou des radiateurs infrarouges sont allumés. Il est conseillé de construire salle des chèvres en bois, ne dépassant pas 2,5 mètres de haut. Le grenier peut être utilisé pour stocker la paille.
La pièce doit avoir une mangeoire pour le foin, des mangeoires pour les céréales et les légumes et des abreuvoirs (seaux) pour l'eau. Les chèvres sont nourries (dans des stalles) deux à trois fois par jour. Du printemps à l’automne, les animaux paissent dans les pâturages. A l'heure du déjeuner, ils sont conduits dans un stand. Les femelles sont traites 2 à 3 fois par jour dans des stalles spéciales. Il est conseillé de garder les chèvres séparément des chèvres afin que le lait n'absorbe pas les odeurs étrangères pendant la traite.
Le sol sur lequel reposeront les animaux peut être en bois ou en béton. La paille est utilisée comme litière. Il est remplacé quotidiennement. Il est conseillé de réaliser le sol en biais ou avec des fissures afin que les déchets ne coulent pas sous l'animal.
Alimentation animale
La santé des chèvres et leur productivité dépendent de la qualité et de la quantité des aliments. Les animaux ne doivent pas mourir de faim ni trop manger. Le menu est adapté à l'âge des chèvres. Le régime alimentaire des adultes doit contenir des aliments succulents et mous (herbe verte, foin de jeunes plantes de prairie ou de forêt, légumes finement hachés), des fourrages grossiers et des concentrés (paille, branches d'arbres ou d'arbustes, mélanges de céréales, aliments composés, paille, paille). L'essentiel est de maintenir les proportions.
Les représentants de la race Saanen devraient manger 4 à 6 kg d'herbe fraîche par jour. En été, il est recommandé de les faire paître au pâturage.De plus, vous pouvez donner du sel et des légumes râpés (carottes, betteraves, topinambour, citrouille) et des fanes de betteraves. Si des animaux paissent dans un pré, il est recommandé de veiller à ce qu’ils ne mangent pas de plantes vénéneuses ou savonneuses. Entre les tétées, donnez de l'eau (jusqu'à 5 litres à la fois). Ils boivent deux fois par jour.
En hiver, les animaux reçoivent du foin (jusqu'à 3 kg par jour), ainsi que des légumes (jusqu'à 1 kg), des mélanges de céréales (jusqu'à 0,5 kg). L'excès de céréales peut affecter le système digestif et la santé des chèvres. Ce produit peut provoquer une cétose (une maladie dangereuse). Il est conseillé de donner moins de fourrage grossier (branches, paille) aux représentants de la race Saanen afin de préserver leurs dents. Avec le temps, ils s’usent et même tombent. Les chèvres édentées ne mangeront pas bien et ne pourront pas produire beaucoup de lait.
Elevage de chèvres Saanen
Lorsque les femelles ont entre 1 et 1,5 ans, elles peuvent être couvertes. Au moment de l'accouplement, les animaux doivent peser au moins 40 kilogrammes. Les femelles sont généralement couvertes à l'automne afin que les petits naissent au printemps et, en été, les jeunes animaux sont emmenés au pâturage. La grossesse ne dure que 5 mois. La première fois qu’une chèvre commence à traire, c’est après l’agnelage. Habituellement, 1 à 2 petits naissent. Jusqu'à l'âge de 3 mois, les chevreaux sont gardés sous la garde de leur mère. Pour prolonger la lactation, les animaux sont saillis chaque année.
Pendant la grossesse, les femelles laitières sont relâchées, c'est-à-dire qu'elles arrêtent de traire. Les céréales et les aliments succulents (ensilage) sont exclus de leur alimentation. Ils donnent moins d'eau. Ils sont nourris avec du foin de légumineuses et de céréales. Pour prévenir les pathologies du développement fœtal, des vitamines et minéraux pharmaceutiques (« E-sélénium »), des carottes, des topinambours, des branches d'épicéa et de pin sont administrés. Un mois avant l'accouchement, les chèvres peuvent recevoir des mélanges de céréales. Après l'agnelage, les femelles sont nourries d'ensilage, de légumes et toujours d'un foin de haute qualité.Pour reconstituer le corps en substances utiles, les femelles et les petites chèvres reçoivent des injections de vitamines pharmaceutiques.
Maladies, traitement et prévention
Les représentants de la race Saanen ont une excellente immunité. Ils ne tombent malades que s’ils ne sont pas correctement entretenus ou s’ils sont mal nourris. Par temps froid, les chèvres peuvent attraper froid, il est donc recommandé de les garder à l'intérieur tout l'hiver, jusqu'à des températures supérieures à zéro.
Les femelles laitières peuvent développer une mammite si elles ne sont pas traites correctement ou si elles sont gardées sur une litière sale et humide. L’excès d’eau, de céréales, de légumineuses et d’herbes savonneuses, ainsi que le pâturage par temps humide peuvent entraîner des problèmes d’estomac. La vaccination vous sauve des maladies infectieuses. Les chevreaux (à 3 mois) sont vaccinés contre le charbon, la brucellose, la variole, la rage, la fièvre aphteuse et les parasites.
Quel est le prix?
Les chèvres Saanen peuvent être achetées pour 200 à 1 000 dollars. Le prix dépend de la pureté de la race. Le pedigree des animaux est déterminé par leur apparence et leur production laitière. Il est déconseillé d'acheter des chèvres de plus de 7 ans. C'est la limite d'âge pour leur utilisation économique. La productivité maximale se produit entre 4 et 5 ans. Ils les conservent jusqu'à 8 à 10 ans.
