Le Boer est une race de chèvre exotique. Ce sont des animaux qui aiment la chaleur et qui sont élevés pour leur viande en Afrique australe. Ils se nourrissent de buissons et d’herbe et prennent 100 kilos en quelques mois seulement. Les chèvres Boer sont rentables à élever car elles ne nécessitent aucune alimentation inhabituelle. Certes, peu de personnes participent à la production industrielle. Les animaux reproducteurs coûtent environ mille dollars ; la viande de chèvre a un goût et une odeur spécifiques.
Histoire d'origine
La race Boer a été élevée en Afrique du Sud au début du 20e siècle spécifiquement pour la viande. Des chèvres africaines et leurs proches venus d'Europe et d'Inde ont participé à la traversée. Au début des années 80 du siècle dernier, ces animaux se sont répandus dans le monde entier. Les leaders en matière d'élevage de chèvres Boer sont les pays d'Afrique, d'Amérique latine, ainsi que les États-Unis, la Nouvelle-Zélande et l'Australie.
Le mot « Boer » vient du néerlandais « boer », qui signifie « agriculteur ». De nombreux agriculteurs européens connaissent cette race et l'élèvent depuis plusieurs décennies. Après tout, les chèvres Boer grandissent rapidement, mangent principalement de l'herbe et du foin, prennent bien du poids et seulement 8 à 18 mois après la naissance, elles peuvent être envoyées à l'abattoir. En moyenne, un animal prend 60 à 100 kilogrammes de poids, c'est-à-dire qu'il produit 30 à 50 kilogrammes de viande. Le Boer est la race à viande la plus productive. Ces animaux ne sont pas élevés pour produire du lait.
Description générale et caractéristiques de la race
Les Boers se distinguent des autres par leur coloration unique. Cette race a un grand corps blanc et une tête brune. L'animal peut atteindre 1 mètre de hauteur et de longueur. Le poids d'une chèvre adulte est de 110 à 130 kilogrammes, celui d'une femelle adulte est de 85 à 105 kilogrammes.
Particularités de la race Boer :
- poil court et lisse;
- petite queue de cheval dressée ;
- le pis a 2 ou 4 trayons ;
- pattes courtes et épaisses avec de gros sabots ;
- le corps est trapu, fort, avec une poitrine large, un ventre rond ;
- muscles bien développés du dos, de la poitrine et des hanches;
- cornes de longueur moyenne, dos courbé ;
- les oreilles sont pendantes, de taille moyenne ;
- tête puissante avec une cloison nasale convexe.
La race Boer a un caractère calme. Ils sont bien adaptés à la garde avec d’autres animaux.Contrairement aux vaches et aux moutons, les chèvres Boer ne mangent pas tant d'herbe que des buissons et des feuilles d'arbres bas.
Cette race a une viande tendre semblable à celle du veau. Les animaux sont abattus entre 8 et 18 mois. Pendant cette période, ils pèsent environ 60 à 100 kilogrammes. Les animaux atteignent la maturité sexuelle à l'âge de 5 mois. Certes, ils essaient de couvrir les femelles un peu plus tard. La grossesse dure cinq mois. Lors du premier agnelage, les femelles ne donnent naissance à pas plus d'un chevreau pesant 4 kilogrammes.
Les bébés de la reine sont nourris jusqu'à 3 mois. Tout le lait lui va. Cette race est rarement traite. Une chèvre produit environ 1 à 2 litres de lait par jour. L'enfant grandit rapidement et prend 250 à 400 grammes de poids chaque jour. Les chevreaux sont castrés dès leur plus jeune âge pour rendre leur viande plus tendre et plus savoureuse. À 4 mois, les animaux pèsent 30 kilogrammes.
Avantages et inconvénients
Avantages de l'élevage de la race Boer :
- obtenir de la viande diététique;
- prise de poids rapide uniquement avec l'herbe et le foin ;
- peser 50 à 70 kilogrammes en 8 à 10 mois ;
- rendement en viande d'abattage 54 % ;
- excellente adaptabilité au climat de la zone médiane;
- peu exigeant à nourrir;
- les femelles peuvent mettre bas 2 fois par an ;
- excellente immunité.
Inconvénients de l’élevage de la race Boer :
- coût élevé de l'élevage d'animaux;
- pour obtenir une viande de qualité, il faut des chèvres à 75% Boer ;
- mauvaise adaptation au gel;
- la nécessité de tailler les sabots deux fois par an ;
- Ils mangent tout ce qui se trouve à leur portée (herbe, buissons, fleurs, branches d'arbres).
Exigences en matière d'entretien et de soins
Les chèvres Boer sont rentables à élever. Après tout, ils grandissent vite, prennent bien du poids et, en seulement un an, ils produisent environ 50 kilogrammes de viande propre. Il est vrai que les animaux reproducteurs coûtent très cher.Il est nécessaire de créer les conditions les plus confortables pour les chèvres afin qu'elles ne meurent pas, mais grandissent et donnent naissance à une progéniture.
Pour la race Boer, il faut construire une chèvrerie d'une superficie de 4 mètres carrés. mètres par animal. En hiver, cette pièce doit être chauffée si la température de l'air est inférieure à 15 degrés Celsius. Des lampes infrarouges sont utilisées pour le chauffage. Dans la chèvrerie, une hotte aspirante est installée, des fenêtres et des portes sont réalisées, une mangeoire pour le foin, un abreuvoir pour l'eau et une mangeoire pour les légumes et les céréales finement hachés sont installés.
De la paille est posée sur le sol. La litière est remplacée au fur et à mesure qu'elle se salit, c'est-à-dire tous les jours. Il est interdit de garder les chèvres dans des conditions humides et sales. Les animaux peuvent tomber malades s’ils dorment sur une literie mouillée, sale et froide.
Les chèvres sont nourries 3 fois par jour et entre les tétées, elles reçoivent de l'eau propre (un seau par chèvre). En été, les animaux peuvent paître toute la journée. Ce n'est qu'à l'heure du déjeuner et par temps chaud qu'ils sont conduits dans la chèvrerie pendant plusieurs heures. Les animaux ne doivent pas être emmenés au pâturage par temps de pluie. En hiver, les chèvres Boer sont gardées à l'intérieur. Ils ne sont sortis qu'au printemps, lorsque la température de l'air atteint 15 degrés Celsius et que l'herbe verte apparaît dans le pré.
Les chèvres Boer doivent se faire tailler les sabots deux fois par an, car elles grandissent beaucoup si les animaux restent immobiles dans une stalle tout l'hiver. Pour traiter cette partie des membres, vous avez besoin de ciseaux ou de sécateurs spéciaux. Les sabots sont parés une première fois avant l'hivernage, une deuxième fois au printemps, avant la sortie au pâturage. En été, ils se débrouillent seuls.
Que nourrir les chèvres Boer
Les animaux de cette race doivent être nourris avec des aliments de haute qualité. En été, les chèvres paissent dans les pâturages. Les animaux se rétablissent bien s'ils mangent du trèfle, de la luzerne, des céréales et des légumineuses.Vous devez mettre une pierre à lécher dans la chèvrerie pour que les chèvres reconstituent les réserves de sel dans leur corps. Les animaux mangent volontiers des buissons à baies basses et mangent des branches et des feuilles d'arbres (saule, tilleul, tremble, érable).
En hiver, ils sont nourris avec du foin séché au soleil (4 à 5 kilogrammes par jour). Les branches de pin et d'épicéa sont données comme supplément vitaminique. Le régime doit inclure des légumes finement hachés (carottes, betteraves, citrouille). En hiver, les chèvres reçoivent des prémélanges, des vitamines et des minéraux pharmaceutiques.
Les animaux prennent bien du poids s'ils sont nourris avec des légumineuses, de petites quantités de céréales, de légumes sucrés, d'ensilage, de son et d'aliments mélangés. De la farine d'os et de la craie sont ajoutées à l'aliment. Pour l'hiver, il est recommandé de préparer 500 kilogrammes de foin (par individu).
Nuances d'élevage
Pour élever la race Boer, vous devez avoir au moins une chèvre reproductrice dans votre troupeau. Pour obtenir un hybride de la plus haute qualité, les chèvres nubiennes conviennent. Pour le croisement, il est permis d'utiliser des femelles des races suivantes : Kiko, Angora, Espagnole, Jamnapari. La progéniture résultante doit être à nouveau croisée avec une chèvre Boer de race pure. Il est interdit de permettre à des animaux étroitement apparentés de s'accoupler.
Ils essaient de couvrir les femelles à l'automne pour qu'elles donnent naissance à des petits au début du printemps. L'accouplement a lieu lorsque les chèvres ont 12 mois. Certes, ils atteignent la maturité sexuelle six mois après la naissance. La grossesse dure 5 mois. Les reines nourrissent leurs petits avec du lait pendant 90 jours. Vous pouvez traire une chèvre 3 semaines après la naissance du bébé. Ils prennent une petite quantité de lait et laissent le reste au bébé.Pour la première fois, une chèvre donne naissance à un bébé. Au cours d’une année, une femelle peut tomber enceinte deux fois. La deuxième fois, elle a 1 ou 2 enfants.
Protection contre les maladies
Les chèvres âgées de 3 à 4 mois doivent être vaccinées. Les animaux sont vaccinés contre la rage, la brucellose, le charbon, les parasites et la fièvre aphteuse. Si nécessaire, ils sont vaccinés contre le tétanos et l'entérotoxémie. Dans les régions à haut risque de contracter une encéphalite, les animaux peuvent être vaccinés contre cette maladie.
Important! Il est recommandé de vérifier les détails de la vaccination auprès de votre vétérinaire local. Seuls les enfants en bonne santé peuvent être vaccinés.
Distribution en Russie
Les chèvres Boer sont élevées en Fédération de Russie. Il est préférable d'élever ces animaux dans les régions du centre et du sud, c'est-à-dire dans des endroits au climat chaud. Les chèvres Boer tolèrent mal le gel et tombent souvent malades pendant la saison froide.
Les animaux se nourrissent principalement d’herbe et de foin, ce qui signifie que le coût de leur alimentation est minime. Vous pouvez acheter une chèvre reproductrice pour 1 à 2 000 dollars. En Russie, ces animaux sont élevés à des fins décoratives et personnelles, et moins souvent pour la production industrielle de viande. Le fait est qu’un animal adulte pèse en moyenne 100 kilogrammes. Il produit environ 50 à 60 kg de viande. Sur le marché, cela coûte 10 à 20 dollars le kilogramme. Pour 50 kg de viande, ils donnent généralement environ 500 à 1 000 dollars, soit près de 500 à 1 000 dollars de moins que ce que coûte un animal reproducteur en jeune âge.
Quel est le prix?
Les chèvres Boer de race pure peuvent être achetées en Afrique du Sud et aux États-Unis. La livraison de l'animal, compte tenu de son coût, coûtera à l'acheteur entre 3 000 et 8 000 dollars. Vous pouvez acheter du sperme de chèvre, cela coûtera moins cher (50$). Les agriculteurs locaux vendent ces animaux pour 1 à 2 000 dollars.
