La race Gorky de chèvres blanches est bien connue des habitants des zones rurales. Ce sont de petits animaux (environ un demi-mètre de hauteur) qui produisent 1 à 3 litres de lait savoureux et gras par jour. Les chèvres ne tombent presque jamais malades si elles sont maintenues propres et nourries avec des aliments de haute qualité. Ces animaux tolèrent bien les températures inférieures à zéro, sont très mobiles et donnent naissance à 2 à 3 petits chaque année.
Histoire de la race
Les chèvres de la race Gorki sont issues du croisement de chèvres russes avec des chèvres Saanen, amenées en privé à la fin du XIXe siècle dans la province de Nijni Novgorod (région de Gorki) depuis la Suisse.Le résultat fut des animaux blancs avec des taux de fertilité et de productivité élevés.
Officiellement, la nouvelle race n'a été enregistrée que sous le régime soviétique. Au milieu du XXe siècle, les chèvres Gorki ont gagné en popularité parmi la population rurale de l'URSS. Les animaux sont encore élevés aujourd'hui. Cette race est appréciée pour sa simplicité, sa productivité élevée et sa fertilité.
Description et productivité
Aspect (extérieur) et caractéristiques de la race Gorky :
- couleur - blanc (éventuelles marques grises);
- le poil est court, lisse, avec un sous-poil légèrement duveteux ;
- le corps est trapézoïdal, le ventre est en forme de tonneau ;
- tour de poitrine - 70-77 cm;
- longueur du corps - 65-70 cm;
- la tête est petite, avec une barbe et des boucles d'oreilles, les oreilles sont étroites et dressées, le cou est de longueur moyenne ;
- les jambes sont parallèles les unes aux autres;
- les femelles sont généralement interrogées, les mâles ont de petites cornes ;
- hauteur au garrot - 62 cm, à la croupe - 67 cm ;
- le pis est rond (avec des veines de lait visibles sur le ventre), avec deux mamelons cylindriques ;
- poids féminin - 40-45 kg;
- poids des mâles - 55-65 kg;
- les femelles donnent naissance à 2-3 petits ;
- la lactation dure près de 10 mois ;
- au cours d'une période de lactation, une femelle produit plus de 500 kg de lait ;
- production de lait quotidienne - 1-3 litres;
- teneur en matière grasse du lait - 4,5 à 5,5 pour cent;
- rendement d'abattage de viande - 45 pour cent;
- 250 g de laine sont tondus sur un animal par an.
Avantages et inconvénients
Caractéristiques d'entretien et d'entretien
Les chèvres Gorky tolèrent bien les climats continentaux tempérés. Pendant toute la période chaude de l'année (du début du printemps à la fin de l'automne), les animaux peuvent paître dans les pâturages. Les chèvres adorent explorer la région et paissent rarement au même endroit. Ces animaux mobiles mangent souvent les feuilles des buissons et des arbres.
Dans le local d'hivernage, il est nécessaire d'équiper une crèche, une mangeoire et un abreuvoir. De la paille est posée sur le sol. La litière est changée au fur et à mesure qu'elle se salit (tous les jours). La pièce où sont gardés les animaux doit toujours être sèche, chaude et propre. Il est préférable d'installer des fenêtres sous le plafond. Les indicateurs de production de lait dépendront de la durée du jour en hiver (les chèvres ne mangent pas pendant la période sombre de la journée).
Alimentation
Les chèvres Gorky sont des ruminants. Leur nourriture principale est l’herbe en été et le foin en hiver. Les suppléments (légumes, céréales) sont donnés en petites quantités. Pour le bon fonctionnement de l’estomac et la production de grandes quantités de lait, il est important que les animaux mangent beaucoup d’herbe et de foin. En été, il est conseillé de faire paître les chèvres au pâturage. Un animal mange jusqu'à 8 kg d'herbe par jour. La végétation préférée est les légumineuses et les céréales.
En guise de vinaigrette, les chèvres Gorky peuvent recevoir des légumes finement hachés, des fanes de betteraves et des mélanges de céréales. Les animaux doivent recevoir de l'eau 2 fois par jour (un seau d'eau). La production de lait dépend de la quantité de liquide.
En hiver, les animaux reçoivent du foin. Nourrir 2 à 3 fois par jour.Comme top dressing pendant cette période, vous pouvez donner de la paille, des légumes finement hachés, des mélanges de céréales (orge, avoine, maïs), des aliments mélangés et des branches. Un animal mange jusqu'à 2,5 kg de foin, 1 kg de légumes et 0,3 kg de mélange de céréales par jour. En hiver, le régime alimentaire des chèvres Gorky doit comprendre de l'eau sucrée, du sel, des branches de conifères et des préparations pharmaceutiques de vitamines et de minéraux.
Reproduction
La puberté chez la chèvre survient entre 5 et 8 mois. Certes, il est conseillé d'inséminer les femelles plus tard. L'âge optimal pour la fécondation est de 13 à 18 mois. La grossesse de la femelle dure 5 mois. Il est conseillé d'élever les animaux à la fin de l'automne, puis les chèvres naîtront au début du printemps et, en été, elles pourront paître au pâturage.
Une femelle enceinte est transférée au lait en poudre 2 mois avant l'accouchement et arrête lentement la traite. 30 jours avant l'agnelage, la traite est complètement arrêtée. La femelle donne naissance à 2 à 3 petits à la fois. Les chèvres mettent bas de manière autonome, sans assistance humaine. Immédiatement après la naissance, les enfants devraient boire du colostrum.
Dans les premiers jours de leur vie, les oursons se nourrissent 5 fois par jour. Puis – trois fois par jour. Dans les premières semaines qui suivent la naissance, les chevreaux sont allaités. Ensuite, les animaux sont transférés vers une alimentation artificielle et les femelles reçoivent du lait. Les oursons doivent être nourris avec le lait maternel jusqu'à 3 mois. Au cours des dix premiers jours de leur vie, les chevreaux commencent à essayer les aliments végétaux. Habituellement, en été, les jeunes animaux sont pâturés dans le pré et, à l'approche de l'hiver, ils sont envoyés à l'abattoir ou vendus. Les chèvres laitières sont gardées jusqu'à 10 ans ; la productivité maximale chez les femelles se produit à l'âge de 3-4 ans.
Maladies
Les chèvres Gorki ne tombent presque jamais malades. Ces animaux ont une excellente immunité. A l'âge de 3 mois, les animaux sont vaccinés contre les maladies infectieuses (fièvre aphteuse, variole, brucellose, charbon, rage).
Principales maladies et traitement :
- mammite, inflammation du pis (survenant à la suite d'un maintien sur une literie sale, de blessures ou d'une traite inappropriée) - traitées avec un régime alimentaire, des médicaments éclaircissants (ocytocine), une traite, des antibiotiques ;
- le tympan, ou accumulation de gaz dans le rumen (due à la consommation d'une grande quantité de légumineuses recouvertes de rosée) - est traité en stimulant la contraction du rumen, en insérant une sonde dans l'œsophage, en infusant du lait à l'intérieur ;
- cétose (due à un excès de céréales) - traitée avec un régime alimentaire, la consommation de branches de pin, d'eau sucrée, de préparations vitaminées et minérales.
