Cultiver et entretenir les choux japonais Mermaid, Mizuna et Cyclops f1

Des cultures maraîchères dont les noms prêtent à confusion apparaissent de plus en plus sur le marché des semences. Cela s'est également produit avec le chou japonais. Ainsi, sur l'emballage des graines de chou « Cyclop f1 », il est écrit – ligne japonaise, qui en fait n'indique pas le type de chou, mais la paternité de la société japonaise « Sakata ». Ainsi, le chou blanc de sélection japonaise est associé parmi les acheteurs à l'un des variétés de chou, appelé « japonais », sans rien avoir à voir avec ça.

Nous connaissons la plupart des variétés de choux faisant partie du groupe méditerranéen-européen : chou, chou-rave, chou de Milan, chou de Bruxelles, chou-fleur, brocoli.Mais les légumes du groupe d’Asie de l’Est sont de rares visiteurs chez nous. Pour un acheteur inexpérimenté, les noms des choux de Pékin, chinois et japonais ne font souvent aucune différence. C'est pourquoi on les appelle chou frisé ou chou, moutarde verte ou salade japonaise verte. Bien que ce ne soit pas un gros problème, car toutes ces plantes appartiennent à la famille des crucifères ou des choux.

Mais pour les jardiniers qui décident de planter une curiosité sur leur parcelle, mieux vaut comprendre immédiatement les caractéristiques de la culture des légumes salades. Il n'y a pas beaucoup de choix. Dans les rayons des magasins, vous ne trouverez que du chou japonais Mizuna, avec différentes couleurs de feuilles et variétés « Mermaid », « Dude » et « Emerald Pattern ».

Le chou japonais possède un ensemble unique de vitamines et de micro-éléments, se marie bien avec le poisson, la viande et complète les plats de légumes.

"Japonais" - un type de chou frisé

Le chou japonais est une culture légumière de la famille des crucifères. Au fur et à mesure de sa croissance, il forme une rosette de feuilles étalée. Il existe deux formes de chou japonais : le « Mibuna », aux feuilles lancéolées étroites et lisses, et le « Mizuna », dont les feuilles sont disséquées en lobes et ont un bord irrégulier.

La plante est cultivée comme culture annuelle, mais au cours d'un cycle de croissance de deux ans, le chou forme une racine conique d'un diamètre allant jusqu'à 7 cm, qui a le goût du rutabaga. Les feuilles qui poussent tout au long de la saison de croissance, même après avoir été coupées, sont utilisées pour l'alimentation.

Le goût japonais est similaire à celui des variétés chinoises et pékinoises, mais ne contient pas autant d'huiles de moutarde. En raison de la forme inhabituelle de la feuille, elle est très impressionnante dans les massifs et, selon la tradition orientale, elle est utilisée comme plante ornementale. La variété de chou japonais « Rusalochka » a été adaptée aux conditions de culture russes.

Le chou japonais résiste aux gelées printanières jusqu'à -4 °C, est sans prétention et très productif.

Chou japonais "La Petite Sirène"

La variété de chou japonais Mermaid est résistante au froid et peut être cultivée en pleine terre sans aucun problème.

Description de la variété

Voici à quoi ressemblent les principales caractéristiques :

• variété de mi-saison, avec une période de croissance de 55 à 70 jours avant la première récolte de légumes verts ;
• en raison du grand nombre de bourgeons apicaux éveillés, il forme une rosette de feuilles étalée de 45 à 60 feuilles ;
• les feuilles sont lisses ou légèrement ridées, de couleur verte avec un pétiole fin blanc, disséqué en lobes, de forme lyre-pennée avec un bord déchiqueté ;
• rosette de feuilles horizontale ou légèrement surélevée, d'environ 40 cm de hauteur, jusqu'à 75 cm de diamètre ;
• le goût des feuilles est agréable, délicat, avec un léger accent de moutarde pour la salade ;
• le poids de la plante est de 1 à 1,7 kg, par mètre carré de plantation, vous pouvez obtenir 5 à 6,5 kg de verdure pendant la période de croissance ;
• La variété tolère bien la chaleur et résiste à la floraison.

Les avantages de « La Petite Sirène » incluent une productivité élevée. Après avoir coupé les feuilles, un feuillage frais pousse à partir des bourgeons nouvellement réveillés. Cela vous permet d'obtenir des légumes verts du printemps à la fin de l'automne. La variété est sans prétention, résistante aux conditions environnementales défavorables, au froid et à la chaleur.

Le chou japonais est utilisé comme plante ornementale pour décorer les parterres de fleurs, les toboggans alpins et comme bordures.

Caractéristiques du soin de la variété

La plante est extrêmement sans prétention, sa culture et son entretien ne nécessitent pas beaucoup de temps.

1. La variété peut être cultivée soit par semis, soit par semis en pleine terre.
2. Les graines germent déjà à 3-5 degrés. Les semis résistent aux gelées printanières de courte durée. La plante se développe mieux à des températures de 18 à 20 degrés.
3. Pour obtenir une verdure précoce, la plantation est effectuée à plusieurs reprises, à partir du début du printemps, du 20 avril au 1er septembre. En terrain protégé, les plantes sont plantées selon le motif 20 x 15 x 20, ou avec des rubans comme compactage des cultures principales.
4. En pleine terre, les plants sont plantés sur des massifs standards selon un schéma de 25 x 1 cm ou en rangées de rubans, mais en laissant une distance de 40 cm entre les lignes et jusqu'à 60 cm entre les rubans.
5. Les zones bien chauffées et légèrement ombragées conviennent à la culture. Les sols sont préférés, fertiles, bien humidifiés, avec une teneur élevée en engrais organiques et minéraux.
6. Il n'est pas conseillé de planter la plante dans des zones où poussaient auparavant des représentants de la famille des crucifères. Les meilleurs prédécesseurs : légumineuses, morelles, herbes vivaces, concombres, oignons.
7. La germination des graines est attendue dans les 3-4 jours. Au fur et à mesure de sa croissance, avec l'apparition de 3-4 vraies feuilles, les zones épaissies des cultures s'éclaircissent.
8. Des soins supplémentaires se résument à un arrosage modéré, à un ameublissement du sol et à un désherbage. Comme tous les types de plantes crucifères, le « japonais » aime l’humidité, mais a peur d’un engorgement trop important du sol.
9. Il ne faut pas non plus abuser des engrais. Ce qui a été apporté pour creuser avant la plantation suffit. Si nécessaire, n'effectuez pas plus de deux tétées d'entretien. La plante est sujette à l’accumulation de nitrates, il est donc nécessaire de limiter la teneur en engrais azotés du sol.
10. Il est important de couper les feuilles à temps pour permettre aux jeunes pousses de pousser. Après tout, la plante a un énorme potentiel sous la forme de 18 à 40 bourgeons de croissance renouvelée.

Le chou japonais au goût rafraîchissant agréable convient aux toutes premières salades vitaminées de la saison, étant un véritable réservoir de nutriments. Il accompagne bien les plats de viande et de poisson et se marie bien avec certains types de fromages.

En raison de son léger arôme poivré, il est ajouté pour ajouter un goût piquant aux ragoûts, soupes, marinades et cornichons.

Cette culture légumière inhabituelle se distingue également par son attrait décoratif. Il peut être cultivé en bordure d’une allée de jardin. La plante mettra en valeur les cultures plus simples et plus hautes avec sa verdure élégante. Le chou "Sirène" complétera parfaitement l'ensemble d'herbes et de salades vitaminées dans n'importe quelle zone, en le décorant de son beau feuillage.