L'élevage de dindes gagne en popularité dans les fermes et les ménages privés en raison de ses taux de productivité élevés à des coûts relativement faibles. Parmi les rares races adaptées à la culture dans les climats tempérés, la dinde à poitrine large bronze et la dinde blanche à poitrine large apparentée sont largement connues. Chaque sous-espèce possède ses propres caractéristiques distinctives que les éleveurs doivent prendre en compte lors de leur choix.
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Quelle est la différence entre un bronze à large poitrine et un blanc à large poitrine ?
La dinde à poitrine large, appelée bronze, a été élevée en Amérique pour être élevée pour sa viande à l'échelle industrielle dans un laps de temps relativement court.Les représentants ont un plumage noir brillant avec des touches de bronze doré. Ils se distinguent par une poitrine développée et massive, de l'endurance, de la fertilité et sans prétention. Les femelles pondent dès l’âge de 10 mois et se reproduisent facilement. Jusqu'à 80 % des œufs sont fécondés et le taux de survie des dindonneaux atteint 90 %.
Le White Broadbreast a été développé en croisant le Broadbreasted Bronze et le White Dutch. La sous-espèce élevée avec un plumage blanc et une tache brun doré caractéristique sur la poitrine a montré de bons indicateurs de vitalité et de productivité.
La dinde blanche s'adapte rapidement aux conditions climatiques, se caractérise par une productivité élevée et un gain de poids rapide.
Caractéristiques de la race :
| Blanc | Bronze | |
| Poids moyen à 6 mois des mâles, en kilogrammes | 17 | 18 |
| Poids moyen des femelles, kilogramme | 8 | 10 |
| Nombre d'oeufs par saison | 100-120 | 120 |
| Âge de début de la ponte | 9 mois | 10 mois |
La principale différence entre les oiseaux apparentés réside dans leurs conditions de détention. Les dindes au plumage bronze, élevées pour l'élevage industriel, ne sont pas adaptées à la promenade en pâturage et doivent être élevées dans un poulailler fermé. Les Blancs, au contraire, ont besoin de longues promenades ; un long séjour dans un espace confiné affecte négativement leur développement.
Quelle race de dindes vaut-il mieux choisir ?
L'élevage des deux dindes permet aux agriculteurs d'obtenir de la viande et des œufs diététiques de haute qualité. Les deux races sont peu exigeantes et adaptées à la culture dans les climats tempérés.Le choix entre deux sous-espèces apparentées se fait généralement en fonction des objectifs de reproduction et des conditions de logement. Une dinde blanche convient aux fermes organisant des promenades ornithologiques organisées.
Si vous envisagez d'élever des oiseaux à l'intérieur, il est préférable de vous procurer des oiseaux en bronze. La sous-espèce est également recommandée si vous envisagez d'élever un grand nombre d'oiseaux pour la viande, mais vous devez prendre en compte le coût des aliments et des suppléments vitaminiques.
