En Sibérie et dans les régions de l'Oural, la race Shadrinsky est populaire, apparue à la suite de la domestication des oies sauvages et a reçu ses caractéristiques actuelles grâce à un travail de sélection à long terme. L'oie Shadrinsky ne peut pas être qualifiée de très productive en termes de viande et d'œufs, mais les représentants de la race ont une forte immunité, sont adaptés aux conditions climatiques nordiques et ne sont pas capricieux dans leurs soins.
Un peu d'histoire
À la fin du XVIIe siècle, dans les villages proches de la ville de Shadrinsk, dans le sud de l'Oural, les oies sauvages étaient apprivoisées et les meilleurs individus étaient sélectionnés pour la reproduction.Un travail de sélection a été effectué pendant plusieurs siècles, aboutissant à l'obtention de grands oiseaux dotés d'une forte immunité et d'une adaptation aux conditions climatiques difficiles de la Sibérie et de l'Oural. La sélection continue : il faut encore augmenter la productivité et corriger les défauts extérieurs.
Il existe une légende intéressante sur les oies de Shadrinsk. À la fin du XVIIe siècle, à Shadrinsk, un fonctionnaire de la ville a volé les fonds collectés par les marchands pour les pompiers. Lorsque la chaleur estivale est arrivée, un bâtiment à la périphérie a pris feu et le vent a contribué à la propagation des flammes aux maisons en bois voisines. Les pompiers ont eu du mal à combattre l'incendie : la moitié de la ville a brûlé.
Les habitants en colère ont menacé de porter plainte à l'impératrice contre le voleur-fonctionnaire. Mais il s'empresse de se justifier auprès de Catherine la Grande et lui écrit une lettre de rapport. Il indique que la moitié des maisons ont été incendiées par la volonté de Dieu et que parmi les bâtiments survivants, « les cafards courent dans les champs », ce qui signifie que les maisons restantes seront également bientôt englouties par le feu. Et pour que cela ne surprenne pas les citadins, que l'impératrice leur ordonne de « récupérer leurs affaires et d'incendier délibérément le reste ».
Catherine a été informée d'une lettre d'un fonctionnaire rusé et ingénieux. Elle répondit : « Quelle oie de Shadrinsk ! C’est intéressant de le regarder. L'impératrice a dit cela à propos du fonctionnaire, mais dans la province de l'Oural, où l'ordre a été envoyé, ils ont tout pris au pied de la lettre. Et au lieu du voleur officiel, ils ont envoyé des oies locales dans la capitale.
Les oies étaient préparées pour le dîner de l'ambassade. L'impératrice et les invités de haut rang ont apprécié ce régal. Les oies de Shadrinsk ont commencé à être régulièrement fournies à la cuisine royale.
Caractéristiques et apparence de la race
Les oies Shadrinsky se distinguent par un physique fort, moyennement bien nourri et des muscles bien développés. Le ventre est retroussé, avec de légers amas graisseux. Les membres sont courts, avec un squelette solide.La tête est petite, le bec est droit, le cou est court, la poitrine est modérément convexe.
La description et la productivité de la race Shadrinsky sont données dans le tableau.
| Poids | Mâle – 6-7 kg, femelle – 5-6 kg |
| la longueur du corps | mâle – 75-80 cm, femelle – 70-75 cm |
| envergure | 160-165cm |
| longueur de l'aile | 43-48 cm |
| couleur | gris, blanc, tacheté de gris-blanc, bec orange, pattes rose clair avec teinte jaunâtre |
| production annuelle d'oeufs | 30 œufs pesant 160-170 g |
| survie des poussins en couvée | 90 % |
| poids du foie d'oie | jusqu'à 400 g |
La productivité de la viande est faible, mais la viande est tendre et diététique. Les pâtés sont préparés à partir du foie de l'oie de Shadrinsk. La graisse d'oie, riche en substances bénéfiques, est utilisée dans la fabrication de cosmétiques et de médicaments. Le duvet des oies de Shadrinsk est dur et ne convient pas à la fabrication d'oreillers et de couvertures.
Avantages et inconvénients des oies de Shadrinsk
Exigences en matière d'entretien et de soins
La race Shadrinsky n'est pas capricieuse en matière de soins. Le poulailler est constitué de planches, le toit est en ardoise ou en feutre de toiture. L'essentiel est qu'il n'y ait pas une seule fissure, les oies tombent malades à cause des courants d'air. Un mélange de sciure de bois, de paille et de coques de tournesol est utilisé comme revêtement de sol. Les déchets contaminés sont changés régulièrement.
La zone de marche doit être spacieuse.Les oies adorent nager. S’il n’y a pas de plan d’eau naturel à proximité, vous devriez construire un bassin pour les oiseaux. En été, un auvent est tendu sur l'aire de promenade pour protéger les oies du soleil de midi et de la pluie.
Les oies Shadrinsky sont immunisées contre la température, mais la température la plus confortable dans la maison est de 12 à 18 °C. En hiver, les animaux domestiques ne ressentent aucune gêne dans la cour à des températures allant jusqu'à moins 20 °C. Lorsque la température descend en dessous, ils ne doivent pas être évacués de la maison. L'essentiel est l'absence d'humidité. Lors des hivers rigoureux, les murs sont isolés et des radiateurs sont installés.
Il est préférable d'installer des mangeoires et des abreuvoirs en bois et en plastique. Lors des hivers glacials, les pattes des oies peuvent geler sur les équipements métalliques. Pour éviter que les oiseaux ne s'écrasent en mangeant, des mangeoires sont installées en tenant compte du nombre d'individus dans la maison. Il devrait y avoir 15 cm de longueur de mangeoire par individu.
Normes d'alimentation et de consommation
En été, les oies paissent et se nourrissent elles-mêmes. La base de la nourriture estivale est constituée de graminées de pâturage. Pour augmenter la productivité de la viande, le régime alimentaire est complété par des céréales et des aliments végétaux succulents. La portion journalière par personne est de :
- 30 g de maïs ;
- 90 g d'orge ;
- 30 g de petits pois ;
- 40 g de son ;
- 100 g de pommes de terre bouillies ;
- 300-400 g de betteraves ;
- 4 g de craie, coquillages, sable.
La supplémentation au régime à base de plantes se fait 2 fois par jour : matin et soir. Une oie adulte devrait recevoir 700 g d'herbe et 400 à 500 g de légumes bouillis par jour. Pendant les mois d'hiver, pour renforcer l'immunité des oies et assurer une prise de poids, la portion journalière est augmentée et des aliments mélangés sont ajoutés au régime. Il doit toujours y avoir de l'eau fraîche dans l'abreuvoir. En hiver, l’eau est chauffée à température ambiante pour éviter qu’elle ne gèle.
Subtilités de reproduction
Les mâles deviennent sexuellement matures à l'âge de 9 mois, les femelles atteignent la maturité sexuelle à 9,5 mois. Les jeunes oies Shadrin éclosent environ 30 œufs par saison. Le poids moyen d'un œuf d'un jeune individu est de 150 g ; les oies de plus d'un an pondent des œufs pesant jusqu'à 170 g. Le nombre d'œufs pondus par saison dépend de la durée du jour ; pour des résultats optimaux, il doit être 15 heures.
Les oies Shadrinsky ont un instinct maternel très développé. Un incubateur n'est pas nécessaire et si la reproduction n'est pas prévue, les œufs doivent être retirés sous l'oiseau.
Les oisons Shadrinsky sont forts et bien développés. Après 2-3 jours, ils peuvent être relâchés au pâturage. Vers 5 mois, avec une bonne alimentation, les oisons atteignent 5 kg. Malgré la résistance au froid de la race Shadrinsky, les jeunes animaux doivent être gardés à l'intérieur pendant les mois d'hiver, où la température reste stable entre 18 et 20 °C.
Maladies et vaccinations
Les oies Shadrinsky ont une forte immunité. Les maladies n'apparaissent qu'en raison d'un entretien et d'une alimentation inappropriés et d'une mauvaise hygiène dans le poulailler. Les poussins dont le corps n’est pas encore assez fort sont particulièrement sensibles aux infections.
Pour prévenir les maladies infectieuses, il est important de vacciner les oisons en temps opportun. Le vaccin est administré contre les infections les plus courantes et les plus dangereuses :
- Entérite virale. Il est obligatoire d'administrer un vaccin vivant aux jeunes animaux âgés de 22 à 28 jours, aux adultes une première fois 45 jours avant la ponte et la deuxième fois 2 semaines plus tard.
- Pasteurellose. Administrer un vaccin vivant ou tué (au moins 5 jours après l'utilisation du médicament).
- Paratyphoïde. Les oisons infectés sous condition sont vaccinés par voie orale à l'âge de 2 à 4 jours, si la vaccination n'a pas été effectuée avant la ponte. S'il est produit, alors entre 8 et 10 jours.Les oies adultes sont vaccinées un mois avant d'entrer dans la période productive, 2 fois à 5 jours d'intervalle.
Pour prévenir l'aspergillose, la colibacillose, la neisseriose et autres pathologies infectieuses et parasitaires, il est nécessaire de respecter les normes sanitaires et les règles d'élevage des oies, de fournir une alimentation qualitative et équilibrée et de donner aux oiseaux des suppléments vitaminiques. Une fois par an, lorsque les oisons apparaissent, le poulailler doit être soigneusement nettoyé, les surfaces doivent être traitées à la soude caustique et recouvertes de chaux. Les mangeoires et les abreuvoirs doivent être nettoyés chaque semaine.
