Aujourd'hui, des temps intéressants sont venus pour les amateurs de produits exotiques, où l'on peut acheter de nombreux produits alimentaires, et notamment des fruits. L’un d’eux est le melon cornu. C'est un fruit étonnant qui pousse dans le climat chaud de l'Afrique. Il attire de nombreux gourmets avec son écorce jaune-orange et sa pulpe gélatineuse au goût acidulé.
Caractéristiques de Kiwano
Melon Kiwano, Anguria, Mélano, Concombre africain - ce sont tous les noms de cette plante. On parle d'une vigne herbacée annuelle. C'est une proche parente de nos concombres.Cette culture exotique fleurit en jaune et possède de grandes feuilles fortement disséquées. La hauteur de la plante due aux pousses grimpantes rampantes peut atteindre jusqu'à 4 mètres. Il possède un grand nombre de vrilles sur ses tiges et sa culture est également très ramifiée.
Les fruits exotiques africains sont de forme ellipsoïdale et portent d’étranges et grosses épines. Bien qu'ils ne soient pas encore mûrs, ils ont une couleur de peau vert clair, puis changent de couleur en jaune-orange. La pulpe de Kiwano est vert foncé, gélatineuse, avec un arôme de citron. La taille du fruit est identique à celle du concombre ventru (6 à 12 cm) et il pèse entre 40 et 350 grammes.
La période de maturation dure environ 70 jours à compter de la levée. Le début de la fructification se situe au milieu de l'été ; une plante peut produire jusqu'à 50 fruits sur toute la période.
Composition chimique et propriétés bénéfiques
Ce fruit est composé de protéines, de graisses et de glucides. Il contient de nombreuses vitamines, notamment des groupes B et P, ainsi que de l'acide ascorbique et du bêta-carotène. Microéléments Kiwano contient du potassium, du fer, du calcium, du manganèse, du phosphore et du cuivre avec du zinc. De plus, les fruits de cette plante contiennent des acides organiques et des sels.
Les qualités bénéfiques du Melon Cornu sont :
- Il peut être cultivé aussi bien comme plante potagère que comme culture ornementale. Les fruits sont si beaux sur les vignes que vous pouvez les utiliser pour créer des compositions originales. Il est également possible d’utiliser les fruits pour décorer le sapin de Noël.
- C'est un produit faible en calories et contenant beaucoup de liquide. Les fruits de cette culture doivent être consommés lors de la perte de poids.
- Le fruit d'outre-mer possède un certain nombre de propriétés curatives. Il a un effet positif sur la santé humaine en cas de maladies cardiovasculaires, d'anémie, d'athérosclérose, de tuberculose, de goutte, de bronchite.
- Le jus de fruit Kiwano est utilisé comme sédatif. Il est très utile de boire pour les personnes souffrant de troubles du sommeil. Pour ce faire, prenez 15 gouttes de jus et ajoutez du miel.
- Le jus élimine également les toxines et les radionucléides.
- Le melon cornu améliore la motilité intestinale et, lorsqu'il est appliqué à l'extérieur sur la peau, il guérit activement les brûlures et les plaies ouvertes.
- Le goût sucré du fruit n’empêchera pas les personnes diabétiques d’en consommer.
- Sa peau peut être utilisée pour confectionner des assiettes ou des tasses originales si vous les séchez après avoir mangé la pulpe.
Aucune substance nocive n'a été trouvée dans Kiwano, cependant, certaines personnes peuvent y avoir une réaction allergique.
Façons de manger des fruits exotiques
À l’heure où l’on réfléchit seulement à la manière de le manger, les peuples d’Afrique le consomment à la fois comme ingrédient principal des plats et comme collation.
Son goût est très intéressant : il ressemble à un mélange de banane, de citron, de courgette et même de concombre. La consistance de la pulpe du fruit exotique est gélatineuse et aromatique. Une excellente solution consiste à consommer les fruits frais. Pour ce faire, il est coupé en deux et mangé à la cuillère. Bien sûr, vous pouvez aspirer la pulpe et jeter les graines.
Il se consomme également en salade, saupoudré de sel et de poivre, et également arrosé de jus de citron. Un goût intéressant apparaît dans les confitures et les cocktails lorsque Kiwano est ajouté.
En plus de le manger cru, le melon cornu peut être salé et mis en conserve. Pour cela, on utilise de jeunes fruits qui, une fois marinés, ont un goût beaucoup plus riche que les concombres. Les gourmets en parlent comme d'un mets délicat. Mais bien sûr, Kiwano offre le maximum d’avantages et le meilleur goût immédiatement après la récolte.
Comment faire pousser du melon cornu à partir de graines ?
Puisque beaucoup de gens aiment ce fruit, la question se pose de sa culture. Pour qu'une plante pousse à partir de graines, vous devez effectuer le travail en plusieurs étapes :
- Préparation des graines. Pour ce faire, ils sont trempés dans un stimulateur de croissance. Le matériel semencier gonfle, ce qui contribue à une levée plus précoce des plants.
- Plantation en conteneurs. Ils sont remplis de substrat nutritif et les graines sont semées. Après le semis, arrosez. Conserver quelque temps dans un endroit chaud.
- Choisir un endroit pour pousser les semis. Bien que le soleil soit chaud en Afrique, les rayons directs peuvent provoquer des brûlures sur les limbes des feuilles. Par conséquent, seule la lumière solaire diffuse est exposée aux plants.
- Plantation en pleine terre. Après le dernier gel, les plantes sont repiquées dans le sol. Lors du repiquage, maintenez une distance entre les rangs de 50 centimètres.
Une attention particulière est portée à l'endroit où poussera la culture : elle doit être protégée à la fois des vents et du soleil brûlant. Si vous ne respectez pas cette recommandation, vous risquez de ne pas obtenir de fruits, car des brûlures se produiront sur les feuilles et les ovaires tomberont.
Entretien des plantes
Prendre soin de cette culture exotique implique d'effectuer certaines opérations dans les meilleurs délais. Cela comprend le désherbage et l’ameublissement, l’arrosage, la fertilisation, le pincement, l’attachement et la collecte du Kiwano.
Vous devez détacher et éliminer les mauvaises herbes car une croûte apparaît à la surface du sol et l'herbe pousse.
Arrosez jusqu'à 3 fois par semaine, car cette plante aime l'humidité. Il répond également bien à la fertilisation. Ils sont effectués régulièrement. Pour préparer la solution, utilisez de la molène, du fumier de poulet ou d'autres engrais contenant de l'azote. Une telle fertilisation alterne avec des engrais minéraux - les engrais complexes sont idéaux pour cela. La pulvérisation foliaire donne également de bons résultats.
L'étape suivante consiste à pincer les branches latérales sur l'ovaire et la fleur stérile est complètement retirée. Les plants doivent être ficelés, car ce sont des vignes. Pour ce faire, il suffit de leur fabriquer un support en bois et d'y fixer les pousses de cette culture.
Les ovaires sont retirés après un jour ou deux. Une récolte régulière encouragera la plante à produire de nouveaux fruits. Une fois la saison de fructification terminée, il est conseillé de composter le Kiwano.
Aujourd’hui, tout le monde peut cultiver du melon cornu. Avec des soins appropriés, cette plante peut produire une excellente récolte. Kiwano ravira les gens par son aspect décoratif et ses délicieux fruits. De plus, ces fruits combleront non seulement le déficit en nutriments, mais amélioreront également le bien-être d’une personne en cas de nombreuses maladies.
