Aujourd’hui, diverses entreprises agro-semencières proposent une large gamme de variétés d’aubergines. Chaque culture a une couleur, une forme et un goût individuels. Récemment, les aubergines blanches sont devenues très populaires. Cette demande n’est pas une coïncidence. Ces cultures présentent de nombreux avantages par rapport aux aubergines violettes et autres couleurs.
Description des aubergines blanches
Les aubergines blanches, comme on les appelle communément aubergines, ont été obtenues par sélection à partir de variétés existantes d'aubergines violettes.Le but de la création de nouvelles cultures était d'améliorer les qualités commerciales. Le fait est que les aubergines violettes, malgré leurs propriétés bénéfiques, ont un goût amer spécifique.
Comme le temps l’a montré, les éleveurs ont accompli leur tâche avec succès. Les hybrides obtenus étaient de couleur blanche et avaient un goût original, sans amertume. De plus, ces cultures sont dotées d'une pulpe plus tendre avec un petit nombre de graines. De telles qualités permettent aux fruits d'être utilisés non seulement dans la mise en conserve et la préparation de plats chauds, mais également frais sans traitement thermique.
Hybrides d'aubergines blanches
Tous les hybrides d'aubergines blanches ont la même couleur. Cependant, ils diffèrent en termes de maturation, de goût et de forme.
Jetons un coup d'œil aux hybrides les plus populaires qui ont acquis une grande popularité parmi les jardiniers.
Iceberg
Iceberg est une culture mi-précoce. La saison de croissance, depuis la germination des graines jusqu'au début de la récolte, est de 115 jours. Le buisson lui-même est de hauteur moyenne. Lorsqu'elle est cultivée en pleine terre, elle atteint 40 à 45 cm, en serre environ 60 cm.
Description des fruits :
- poids - 180-200 g;
- forme - ovale;
- taille - jusqu'à 20 cm de longueur;
- la pulpe est juteuse, sans vides ;
- le goût est épicé.
La plante est appréciée pour sa fructification stable et sa résistance à diverses maladies. Dans le même temps, les fruits Iceberg tolèrent bien le transport à long terme, ce qui a un effet bénéfique sur leur vente.
nuit blanche
L'hybride à maturation ultra-précoce White Night est capable de produire la première récolte de fruits dès le 75ème jour après la plantation des graines. Les buissons de la plante sont compacts et de petite taille. En moyenne, les aubergines poussent environ 70 cm et l'hybride est à haut rendement, de 1 m². m les jardiniers pourront récolter environ 8 kg de légumes.
Description des fruits :
- poids - 280-300 g;
- forme - fermée;
- taille - 25 cm de longueur;
- pulpe - tendre;
- le goût est sucré.
Cet hybride est bien adapté aux structures en pleine terre et en serre. Il ne nécessite pas la formation d'un buisson ni son attachement à un support. De plus, l'aubergine White Night possède une immunité élevée contre les maladies virales et infectieuses, ce qui simplifie le processus de culture.
Duvet
Le duvet est une aubergine assez précoce. La maturité technique du fruit survient le 115ème jour après le semis des graines. L'hybride convient à la culture dans des abris cinématographiques et en pleine terre.
Aubergine Fluff est un représentant des cultures hautes. Son buisson peut atteindre 170 cm de hauteur. Il faut donc le former et le lier à un support.
Sous réserve des règles de la technologie agricole, le rendement de l'hybride est de 5 à 6 kg par mètre carré. m.
Description des fruits :
- poids - 200-210 g;
- taille - jusqu'à 25 cm de longueur;
- forme - ovale;
- pulpe - dense;
- le goût est bon.
Hybrid Fluff est destiné à la culture uniquement en serre. En pleine terre, les fruits de cette culture perdent leur aspect commercialisable et leur capacité à être transportés sur de longues distances.
Goût de champignons
La culture du champignon Taste mûrit tôt, la saison de croissance depuis la germination des graines jusqu'à la maturité technique du fruit est de 105 jours. Le rendement de l'hybride varie de 6 à 8 kg pour 1 m². m.
Description des fruits :
- poids - 180-200 g;
- taille - 20 cm de longueur;
- forme - allongée;
- pulpe - juteuse, tendre;
- le goût est épicé et champignon.
Une particularité de l’hybride Taste of Mushrooms est qu’il est destiné à la culture en pleine terre. Dans les structures de serre, la culture perd sa résistance à diverses maladies et ravageurs.
Pélican F1
Pelican F1 est un hybride de mi-saison. Après la plantation des graines, la maturité des fruits survient entre 115 et 120 jours. La plante elle-même est courte, la hauteur du buisson ne dépasse pas 60 cm et le rendement de l'hybride est de 1,5 à 2 kg par mètre carré. m.
Description des fruits :
- poids - 200-250 g;
- forme - en forme de tige ;
- taille - 15-18 cm de longueur;
- pulpe - élastique;
- le goût est de grande qualité.
L'hybride Pelican est destiné à la culture dans toute la Russie. La culture pousse bien aussi bien en serre qu'en pleine terre.
Cygne
En termes de temps de maturation, l'hybride Swan appartient aux cultures de mi-saison. La période allant de l'apparition des germes à la récolte des premiers fruits est de 105 à 110 jours. Les buissons végétaux sont petits. Leur hauteur ne dépasse pas 70 cm et le rendement moyen de l'hybride est de 18 kg par mètre carré. m.
Description des fruits :
- poids - 200-250 g;
- forme - cylindrique;
- taille - 18-20 cm de longueur;
- pulpe - tendre;
- le goût est épicé.
L'hybride convient à la culture en intérieur et en extérieur. La valeur de l'aubergine Swan réside dans sa polyvalence d'utilisation, son bon transport et sa longue durée de conservation.
Ping-Pong F1
L'aubergine Ping Pong est une culture de mi-saison. La saison de croissance, depuis la plantation des graines jusqu'à la première récolte, est de 110 à 120 jours. La plante pousse lentement. La hauteur du buisson atteint 60 à 70 cm.
L'aubergine Ping Pong peut pousser en pleine terre, dans les serres et les serres. De plus, la plante donne une bonne récolte lorsqu'elle est cultivée à la maison sur le balcon.
Description des fruits :
- poids - 60-70 g;
- forme - sphérique;
- taille - 5-6 cm de longueur;
- pulpe - tendre, juteuse;
- le goût est excellent.
Le rendement de l'hybride est assez élevé. C'est 1,5 kg par buisson.Parallèlement, le goût de l'aubergine Ping Pong F1 est très apprécié des gourmets de ces légumes.
Bambi F1
L'aubergine Bambi est l'un des hybrides les plus décoratifs et vraiment excellents pour tout jardinier. Le fait est qu'il s'agit d'une culture tellement sans prétention qu'en plus des terrains ouverts et fermés, elle porte bien ses fruits sur les rebords des fenêtres et dans les jardins d'hiver.
Les buissons eux-mêmes ont une croissance assez intensive et une couronne épaisse. Mais malgré cela, ils n'atteignent que 50 cm de hauteur.
Le rendement de l'hybride est également encourageant. A partir de 1 m² m vous pouvez récolter plus de 4 kg d'aubergines de qualité commerciale.
Description des fruits :
- poids - 70 g;
- forme - ovoïde;
- pulpe - dense;
- le goût est de grande qualité.
Il convient également de noter que Bambi F1 n'exige pas un bon éclairage et une bonne rotation des cultures, c'est-à-dire une alternance des cultures.
Cigogne
L'aubergine blanche Stork est une culture à maturation relativement précoce. Après 90 à 100 jours de plantation, vous pouvez commencer en toute sécurité la première récolte. La méthode de culture recommandée est celle des structures en serre. Cependant, dans le sud du pays, la culture donne de bons indicateurs de rendement en pleine terre. En moyenne à partir de 1 m². m, vous pouvez récolter jusqu'à 7 kg d'aubergines de haute qualité.
Description des fruits :
- poids - 90-100 g;
- forme - ovoïde;
- pulpe - juteuse, tendre;
- le goût est bon.
Lors du choix de cet hybride, les jardiniers débutants doivent tenir compte du fait qu'il possède ses propres caractéristiques. Si la récolte est retardée, les fruits de la cigogne commencent à durcir et perdent leurs qualités de consommation. Par conséquent, il n’est pas recommandé de cultiver la plante pendant plus de 100 jours..
oeuf blanc
L'aubergine White Egg est une plante à maturation précoce de sélection japonaise. La période allant de la germination des pousses à la première récolte n'est que de 60 jours. Il est préférable de cultiver la culture à l'intérieur. Mais avec des soins opportuns et appropriés, la plante peut produire une bonne récolte dans les zones ouvertes.
Description des fruits :
- poids - 200 g;
- forme - ovoïde;
- taille - 10 cm de longueur;
- pulpe - densité moyenne;
- le goût est aromatique et champignon.
Les plantes de cet hybride ne nécessitent pas la formation d'un buisson ni l'attachement à un support. Leurs buissons atteignent dans de rares cas 70 cm.
Bibo F1
Bibo F1 est une culture à maturation précoce. Après la germination, les premiers fruits peuvent être récoltés entre 85 et 90 jours. Les méthodes de culture d’un hybride impliquent un terrain ouvert et fermé. Le rendement des aubergines est d'environ 4 à 5 kg pour 1 m². m.
Description des fruits :
- poids - 350-380 g;
- forme - ovale;
- taille - 18 cm de longueur;
- pulpe - densité moyenne, tendre;
- le goût est de grande qualité.
Les buissons végétaux atteignent 85 à 95 cm, ils doivent donc être formés et attachés à un support.
La particularité de la culture Bibo est que même dans des conditions extrêmes et avec un minimum de temps d'entretien, elle donne des indicateurs de rendement stables.
Avantages et inconvénients des aubergines blanches
Même si les aubergines blanches sont issues de variétés d’aubergines violettes courantes, elles ont toujours leurs propres avantages et inconvénients.
Parmi les qualités positives, il convient de noter :
- Absence totale d'amertume.
- Structure de pulpe tendre et juteuse.
- Absence totale ou partielle de graines.
- Large utilisation.
De plus, l'aubergine blanche contient un grand nombre de micro-éléments utiles.
Les inconvénients de la culture comprennent :
- Exigences élevées en matière de composition du sol.
- Durée de conservation courte.
- Faible résistance aux changements de température.
- Incapacité de collecter des graines.
Il convient également de noter que, contrairement aux variétés d'aubergines violettes, les hybrides blancs ont une faible résistance aux ravageurs et aux maladies.. Ils ont donc cruellement besoin de soins en temps opportun.
Comme vous pouvez le constater, chaque aubergine blanche a ses propres caractéristiques. Ils diffèrent par les méthodes de culture, la forme des fruits, le rendement et le goût. Cependant, ces cultures sont unies par l'absence d'amertume et de graines, ce qui constitue leur avantage incontestable en termes de polyvalence d'utilisation.
