Les fruits et les baies sont des aliments très populaires que beaucoup de gens adorent. Ils apportent de grands bienfaits à l'organisme et aident à le saturer de substances précieuses. Dans le même temps, tout le monde ne sait pas exactement ce qui distingue exactement une baie d'un fruit. En fait, la différence affecte un certain nombre d’aspects : taille, goût, composition. L'effet des fruits sur la santé diffère également.
Quels fruits sont des baies ?
Les baies sont des fruits à la texture juteuse et charnue et contenant de nombreuses graines. En science, ce terme désigne une variété de fruits à plusieurs graines.C'est pourquoi les bananes, les pastèques, les kiwis et même les tomates appartiennent à ce groupe.
Parallèlement, en botanique, les fraises et les fraises sont considérées comme des fausses ou fausses baies. Cela est dû au fait que le réceptacle, et pas seulement l'ovaire, participe également à leur formation. C’est pourquoi de nombreux fruits, communément considérés comme des fruits, sont scientifiquement classés comme baies. Le citron et l’orange méritent d’être soulignés en tant que représentants éminents de ce groupe. Ce sont essentiellement des baies. La botanique comprend également les poivrons doux, les avocats et les raisins dans ce groupe.
Cependant, dans la vie de tous les jours, ce concept est utilisé en relation avec les petits fruits. Leurs principales différences résident dans leur forme arrondie, leur teinte riche et leur goût aigre-doux.
Types de baies botaniques
D’un point de vue botanique, les baies sont des fruits simples qui contiennent de nombreuses graines. De plus, il y a de la pulpe à l'intérieur. Ils sont produits à partir d’un seul ovaire. Parmi les variétés botaniques, il faut souligner l’avocat, l’épine-vinette et la myrtille. Ils comprennent également les groseilles à maquereau et les groseilles.
Les espèces botaniques comprennent les catégories suivantes :
- Faux - ils ne sont pas formés d'ovaires, mais d'autres fragments. Cette catégorie comprend les fraises et les fraises formées à partir du récipient.
- Les vrais fruits sont des fruits typiques à peau épaisse. Il y a toujours des graines à l'intérieur.
- Complexe - dans ce cas, une grosse baie est composée de nombreuses petites. Ce groupe comprend les mûres, les mûres et les framboises.
Espèce non botanique
De nombreux fruits considérés comme des baies ne sont pas scientifiquement classés comme baies. Les cultures suivantes entrent dans ce groupe :
- Les fruits à noyau sont des fruits charnus qui ont une couche dure entourant la graine. Il est généralement formé à partir d'un ovaire à graines. Cette catégorie comprend le cerisier des oiseaux et le waxweed.
- Les Pomaceae sont des représentantes de la famille des Rosacées. Les fruits comprennent les pommes et les poires. Leur particularité est la structure qui sépare les graines de l'ovaire. Dans le même temps, les cultures de pépins individuelles sont appelées baies - en particulier l'aubépine et l'ombre.
- Complexe - ils comprennent plusieurs couleurs qui se connectent les unes aux autres ou sont étroitement espacées. Un exemple est le mûrier. Il se développe à partir d’une grappe de fleurs microscopiques qui se rétrécissent pour former une baie.
- Composite - comprend les graines de divers ovaires d'une seule fleur. Ces plantes comprennent les framboises et les mûres.
Quels fruits sont classés comme fruits ?
Le fruit est le fruit juteux et comestible de la plante. Un tel mot n'existait pas dans la langue russe ancienne. Il n'est entré en usage qu'en 1705 et est un emprunt au latin. Jusqu’alors, tous les fruits étaient appelés légumes.
En fait, « fruit » n’est pas un terme botanique, mais un terme courant parmi les gens. Dans le langage courant, les parties comestibles des cultures sont divisées en fruits, légumes et noix. Dans le contexte quotidien, la baie est aussi un fruit juteux. De ce point de vue, le fruit diffère principalement par sa taille. Vous ne pouvez pas le prendre avec deux doigts et le mettre entier dans votre bouche.
Qu'est-ce qu'ils ont en commun?
Il n’est pas facile de distinguer un fruit d’une baie. Cela est dû au fait qu’ils présentent de nombreuses similitudes. Ces produits ont un goût aigre-doux ou aigre-doux. Dans des cas plus rares, on note une légère amertume.
Une autre caractéristique similaire importante est la présence d’une grande quantité de vitamines dans la composition. Les fruits et les baies ont un effet positif sur le corps. Ils contiennent des vitamines, des acides aminés et des microéléments.
Principales différences
Une différence importante entre les produits considérés réside dans les particularités de l'utilisation des termes. Le nom « fruit » est principalement utilisé pour désigner les fruits des plantes de jardin. Dans ce cas, les baies peuvent différer par leur origine culturelle ou se développer dans le milieu naturel. Ainsi, l’expression courante « baies sauvages » est perçue comme quelque chose de tout à fait normal. Si vous utilisez l’expression « fruits des bois », cela surprendra.
Les baies sont également comestibles et non comestibles. Comme exemple frappant appartenant à la deuxième catégorie, il convient de citer les baies de loup. Les fruits, par définition, ne sont pas toxiques.
Dans la vie de tous les jours, les catégories en question ne diffèrent que par leur taille. De plus, les fruits sont généralement appelés fruits des cultures maraîchères, tandis que les baies poussent souvent à l'état sauvage. Le fruit se caractérise par la présence d'une grosse graine à l'intérieur et la pulpe de la baie contient généralement de nombreuses graines.
Quels fruits sont les plus sains ?
Il est difficile de dire quelle catégorie de fruits est saine. Tous contiennent de nombreuses vitamines et microéléments précieux. Les baies sont considérées comme moins caloriques et contiennent beaucoup de fibres. Ils devraient donc être consommés par les personnes en surpoids. Dans le même temps, les fruits contiennent également de nombreux éléments précieux, mais le choix de variétés spécifiques doit être abordé individuellement.
Les experts conseillent de se concentrer sur votre état de santé. Par exemple, en cas de gastrite à forte acidité, il est déconseillé de manger des fruits aigres. Si vous êtes obèse ou diabétique, vous devriez renoncer aux sucreries. De plus, un excès de fructose dans l'alimentation provoque une augmentation de la production d'acide urique et augmente le risque de calculs rénaux.
Les fruits et les baies sont des aliments assez courants qui aident à saturer le corps de substances précieuses. Il est important de distinguer ces catégories.
