Propriétés utiles et contre-indications de la goyave, goût du fruit et comment le manger

La goyave tropicale est un fruit au goût excellent et contenant de nombreux composants précieux. Grâce à cela, le produit produit un effet cicatrisant sur le corps et contribue à améliorer son fonctionnement. Les premiers arbres portant de tels fruits ont commencé à être cultivés en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Cependant, la pomme tropicale est désormais répandue dans le monde entier.

Description du fruit

La goyave est une plante de la famille des Myrtacées. C'est un arbre à feuilles persistantes qui atteint une hauteur de 4 mètres. Les plantes particulièrement grandes peuvent atteindre 10 mètres.La belle couronne est constituée de branches étalées au feuillage dense et vert brillant.

Cette plante se caractérise par des feuilles assez grandes. Ils atteignent une longueur de 16 centimètres. Le feuillage a une surface brillante sur le dessus et est recouvert de légères peluches en dessous. Les fruits peuvent être ronds ou en forme de poire. Ils sont de grande taille et pèsent entre 75 et 160 centimètres. Le diamètre du fruit atteint 8 à 15 centimètres.

Parfois, les fruits sont comparés à des pommes grumeleuses. Cela est dû à la présence de boutons sur la peau. Visuellement, il semble dense et rugueux. Cependant, en réalité, la goyave a une peau fine et élastique. Selon la variété, il peut être sucré ou amer. La couleur du fruit dépend du type d'arbre et de la zone de culture. Il peut être légèrement verdâtre, jaune ou pourpre brillant.

Les fruits mûrs ont un arôme agréable. À l'intérieur se trouve une pulpe juteuse et lâche, qui a un goût sucré rappelant celui d'une pomme. Sa couleur dépend de la variété et peut être jaune, rubis, rose ou rouge. Chaque baie contient jusqu'à 500 graines petites et dures. Les fruits verts ont un goût aigre.

La récolte peut être récoltée plusieurs fois par an. Premièrement, les fruits mûrissent dans la partie centrale de l'arbre. 2-3 autres récoltes sont effectuées plus tard - c'est à ce moment-là que le reste des fruits mûrit.

Composition chimique

Le produit frais a une teneur minimale en calories. 100 grammes de fruits ne contiennent que 68 kilocalories. Ce produit contient 2,6 grammes de protéines, 1 gramme de matières grasses et 9 grammes de glucides. Les fruits sont principalement composés d'eau. Grâce à cela, ils résistent bien à la soif. La goyave contient également les composants suivants :

• calcium;
• phosphore;
• fer;
• vitamine A;
• sucre de fruits;
• cellulose.

Selon certaines études, une pomme tropicale contient 5 fois plus de vitamine C qu'une orange. Grâce à sa composition équilibrée, le fruit contribue à renforcer les défenses naturelles de l’organisme – notamment en hiver.

Les fruits mûrs doivent être consommés avec la peau. Il contient de nombreuses vitamines et microéléments. Dans le même temps, le peeling lui-même active les fonctions du système digestif, car il contient de nombreuses enzymes.

Caractéristiques bénéfiques

Les propriétés médicinales de la goyave étaient connues il y a cent ans. Ces fruits étaient utilisés à des fins médicinales par les habitants de différentes régions : les Philippines, le Brésil et les Antilles. Grâce à l'utilisation de ces fruits, les résultats suivants ont été obtenus :

1. Restaurer une glycémie normale. Grâce aux observations des scientifiques, il a été possible de révéler que l'extrait de feuille contribue à améliorer les paramètres de glucose. Les résultats étudiés ont montré de bonnes perspectives pour maintenir des niveaux de sucre et une sensibilité à l’insuline optimaux. Une expérience a également été menée auprès de personnes, à laquelle 19 personnes ont participé. Tous consommaient systématiquement du thé préparé à partir des feuilles de la culture. Des études ont montré qu'après avoir bu cette boisson, la glycémie après les repas diminuait d'au moins 10 %.
2. Améliorer la santé du muscle cardiaque. La goyave a un effet complexe sur elle. Ainsi, les chercheurs ont pu prouver que les feuilles de goyave contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants qui protègent l’organe des effets des radicaux libres. De plus, la goyave contient beaucoup de potassium et de fibres. Ces ingrédients aident à protéger le myocarde. Des études ont montré que l'extrait de feuille de la plante réduit la tension artérielle et aide à normaliser le taux de cholestérol.
3. Améliorer le fonctionnement des organes digestifs.Lors de l'étude de la composition des fruits, il a été possible d'établir qu'ils contiennent beaucoup de fibres. 1 fruit contient 12 % du volume quotidien de fibres végétales. Manger de la goyave aide à soulager la constipation et à nettoyer les intestins en douceur. L'extrait de feuille de la plante produit un effet stimulant sur les organes digestifs. De plus, il possède des propriétés antibactériennes. Les composants actifs suppriment le développement d'agents pathogènes dans les intestins, ce qui entraîne la diarrhée.
4. Faire face aux formations tumorales. L'extrait de plante est capable de protéger les cellules des changements anormaux et d'arrêter le développement des cellules tumorales. Les chercheurs pensent que les composants actifs protègent les cellules des effets négatifs des radicaux libres, responsables du cancer.
5. Stimule le système immunitaire. Le manque de vitamine C est considéré comme l’un des facteurs de risque importants pour le développement de nombreuses pathologies, notamment infectieuses. L'ajout de goyave fournit à l'organisme de l'acide ascorbique, qui stimule les fonctions de protection de l'organisme. Une goyave contient presque 2 fois plus de ce composant que les oranges. Contenir une grande quantité de vitamine C garantit une forte immunité. De plus, la substance confère à la goyave des propriétés antibactériennes. Cela aide à protéger le corps contre les bactéries et les virus. Il est important de considérer que la vitamine C quitte rapidement le corps, vous devez donc consommer régulièrement de la goyave à des fins médicinales.
6. Élimine la constipation. La goyave a de légères propriétés laxatives. Cela est dû à la teneur accrue en fibres. Si vous mangez au moins un fruit chaque jour, vous pourrez obtenir 12 % de votre dose quotidienne de fibres végétales. Cela rend le fruit bénéfique pour les intestins. Les experts conseillent de consommer des graines de goyave.Ils doivent être avalés entiers ou mâchés.
7. Sauvez la vision. La goyave est considérée comme l’une des meilleures sources de vitamine A, qui apporte de grands bienfaits aux yeux. Par conséquent, le fruit peut être consommé à des fins de prévention et pour améliorer l’acuité visuelle. L'utilisation systématique du produit ralentit l'évolution de la cataracte. Il stoppe également la dégénérescence maculaire.
8. Réduit les maux de dents. Les feuilles de goyave contiennent des composants anti-inflammatoires et antibactériens qui aident à combattre les agents pathogènes. Les maux de dents sont généralement causés par une infection, pour laquelle la goyave est un excellent remède. Les remèdes maison à base de feuilles de goyave ont des propriétés analgésiques, traitent le gonflement des gencives et éliminent les ulcères de la muqueuse buccale.
9. Obtenez un effet anti-stress. La goyave contient de grandes quantités de magnésium, qui détend le système nerveux et les muscles. Les fruits doivent être consommés pendant la récupération du stress physique et mental. Ce produit aide à détendre les tissus musculaires, élimine le stress et fournit de l'énergie.
10. Améliorez la santé de votre cerveau. Ce produit normalise la circulation cérébrale. Ceci est facilité par la niacine et la pyridoxine, mieux connues sous le nom de vitamines B3 et B6. Ces ingrédients soutiennent les performances cognitives à un niveau élevé tout en détendant les nerfs.
11. Soulage la toux et les autres symptômes du rhume. En raison de sa teneur accrue en vitamine C et en fer, la goyave devient utile lors d'épidémies d'infections virales. Pour ce faire, vous devez presser le jus des fruits non mûrs et en faire une décoction pour réduire la toux et éliminer les symptômes du rhume. Les composants actifs de la goyave éliminent les mucosités et nettoient la gorge et les organes respiratoires des virus et des bactéries.
12. Ralentissez le processus de vieillissement.La goyave contient des substances qui ont des propriétés anti-âge. Ce produit comprend des vitamines A et C, du lycopène et du carotène. Tous ces composants sont de puissants antioxydants et protègent la peau des effets négatifs des facteurs internes et externes. Grâce à l'effet combiné des principes actifs, il est possible de prévenir la formation de rides.

Application

La goyave est utilisée dans différents domaines de la vie. Les fruits de la plante sont activement utilisés en cuisine et en cosmétologie.

En cuisine

Divers plats sont préparés à partir de goyave. Ce fruit exotique contient beaucoup de pectine. La substance aide à donner aux liquides une structure gélatineuse. Grâce à cela, la goyave peut être transformée en gelée ou en confiture. Ce plat sera une bonne deuxième option pour le petit-déjeuner. Il peut également être utilisé comme dessert après le déjeuner.

Le jus de goyave possède de fortes propriétés antioxydantes. Il devrait être utilisé comme une bonne alternative aux boissons détox populaires d’aujourd’hui. Le fruit convient également à la confection de purées ou de pâtes. Cet ingrédient contribuera à donner à un plat standard un goût inhabituel. Pour diluer les notes sucrées-épicées, il vaut la peine d'utiliser d'autres fruits, légumes et épices.

La goyave peut également être mise en conserve. Cela a un peu le goût des pêches en conserve. Ce produit a une structure visqueuse et lâche. De plus, il a un goût et un arôme inhabituels.

Ce produit peut être utilisé comme épice. Pour ce faire, vous devez broyer la pulpe de goyave en flocons et en couper le zeste. Il est également permis de broyer le produit en poudre et de l'ajouter à vos plats préférés.

La goyave est idéale pour la pâtisserie.Le sirop de ce fruit a une texture plutôt visqueuse. Ils peuvent remplacer les œufs lors de la préparation des desserts. De plus, ce fruit exotique convient bien aux crudivores et aux végétariens.

Il convient de noter que ce produit est en parfaite harmonie avec différents types de viande. L'association avec le porc et le chevreuil est particulièrement réussie. Dans le même temps, l’une des options les plus inhabituelles est la combinaison de goyave et de produits laitiers. Des morceaux de fruits peuvent être ajoutés au fromage cottage faible en gras. Il est également acceptable de manger le fruit entier avec un verre de lait frais. Cela vous permet de profiter d'un goût agréable et de saturer votre corps de substances précieuses.

En cosmétologie

Le fruit exotique profite également à la peau. Ce fruit peut être utilisé comme substances suivantes :

• antiseptique;
• exfoliant;
• agent cicatrisant;
• produit astringent ;
• antioxydant.

Il est également permis d'utiliser de l'extrait et de l'huile de goyave en cosmétologie. Ces remèdes sont utilisés pour les éruptions cutanées. Avec leur aide, vous pourrez vous débarrasser de l'acné. De plus, ces substances éliminent efficacement la post-acné.

Ce fruit tropical est un ingrédient efficace qui prévient la formation des rides. Le produit lisse activement le derme, uniformise sa couleur et élimine les signes du vieillissement. L'extrait de feuille aide à lutter contre l'hyperpigmentation. Parfois, une cure de 6 à 12 mois suffit au patient pour éliminer les taches sur la peau sans utiliser de laser.

Contre-indications

Les experts ne classent pas le produit parmi les fruits exotiques agressifs. Habituellement, son utilisation ne s'accompagne pas de symptômes désagréables. Cependant, la goyave présente un certain nombre de contre-indications à la consommation :

1. Tendance aux réactions allergiques. Pour être sûr de ne pas être intolérant au produit, vous devez sentir un quart de goyave.
2. Pathologies des reins et des glandes surrénales, lithiase urinaire. Les personnes présentant de tels diagnostics ne devraient pas manger de fruits non mûrs.

Il est recommandé d’essayer une petite quantité de goyave pour la première fois. Parfois, le corps humain y réagit par des troubles dyspeptiques. Par la suite, il ne faut pas non plus manger beaucoup de fruits à la fois. Un apport excessif de composants actifs dans l'organisme provoque le développement de la diarrhée.

Il est important de considérer que la goyave possède des graines très dures. Si vous les mordez, vous pouvez endommager l'émail. Par conséquent, les fruits doivent être consommés avec une extrême prudence.

La goyave est un fruit tropical sain qui contient de nombreux composants précieux. Il est activement utilisé en cuisine et en cosmétologie. Pour que les fruits donnent les résultats souhaités et ne nuisent pas à l'organisme, il est important de suivre les règles d'utilisation.