Propriétés bénéfiques et méfaits des cerises pour la santé humaine et contre-indications

Les bienfaits et les inconvénients des cerises pour la santé sont étudiés depuis longtemps par les chercheurs. Cette délicieuse baie aide à guérir de nombreuses maladies et à renforcer le système immunitaire. De plus, il est utilisé à des fins cosmétiques. La composition chimique du fruit comprend un grand nombre de vitamines et de micro-éléments vitaux. Mais malgré tous les bienfaits de la consommation de cerises, elles peuvent être nocives pour certaines catégories de personnes. Les cerises ne se mangent pas seulement fraîches. La confiture est préparée à partir des baies, elles sont séchées et le jus est préparé.

Composition chimique

La cerise feutrée, comme la cerise ordinaire, est riche en vitamines et micronutriments. Les fruits contiennent :

• potassium;
• une petite quantité de magnésium;
• glande;
• sodium;
• calcium;
• dans une moindre mesure, du manganèse.

La pulpe mûre contient également des vitamines appartenant au groupe B et de l'acide ascorbique. Acide ascorbique dans les variétés de baies cerise en feutre plusieurs fois plus que d'habitude. Les baies contiennent également des niveaux élevés d’acides citrique, malique et folique. Les baies contiennent du zinc et d'autres minéraux en plus petites quantités.

De plus, les cerises sont considérées comme des produits diététiques. 100 g ne contiennent que 54 kcal. Il convient donc aux personnes qui souhaitent perdre quelques kilos en trop.

Effet sur le corps humain

Afin d'améliorer votre santé, vous devez manger plus de baies et de fruits en été. Avec l'arrivée de l'hiver, le corps humain a besoin de vitamines et de minéraux. Vous pouvez trouver un cerisier dans presque tous les jardins. Cerise:

• A un effet expectorant.
• A un effet antipyrétique.
• Aide à faire face à la constipation.
• Agit comme un agent enveloppant.
• Renforce le système immunitaire.
• Agit comme préventif contre le cancer.
• A un effet anti-inflammatoire.

Il est impossible de surestimer les propriétés bénéfiques de cet arbre fruitier.

Pour le cœur, les vaisseaux sanguins et l'hématopoïèse

La pulpe contient des microéléments tels que des coumarines et des oxycoumarines, qui ont un effet positif sur le système circulatoire. Ces microéléments ont un effet bénéfique sur la coagulation sanguine, agissent comme préventif contre les crises cardiaques et contribuent à augmenter le taux d'hémoglobine.

Il est également utile d'inclure des baies dans l'alimentation des personnes souffrant de sclérose artérielle.

Les baies abaissent la tension artérielle et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Les fruits réduisent le risque de thrombose et d'angine de poitrine. En raison de sa teneur élevée en fer et en magnésium, ce fruit est recommandé aux personnes souffrant d'anémie. Plus la pulpe est foncée, plus elle contient de la vitamine P, qui joue un rôle important dans la prévention des pathologies du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins.

Pour le tractus gastro-intestinal, les reins et la vessie

L'utilité des baies de cerise pour l'estomac et les intestins est qu'elles améliorent le péristaltisme, aident à faire face à la constipation et normalisent la fonction intestinale. Le jus de cerise est utilisé depuis l'Antiquité pour augmenter l'appétit. Le jus de cerise prévient également le développement de la dysenterie.

La pulpe de cerise a un effet positif sur diverses inflammations du système génito-urinaire. Il contient de l'acide chlorogénique, qui aide à restaurer la fonction rénale et hépatique. La pectine et les fibres agissent comme un absorbant, nettoyant les intestins des toxines et éliminant le cholestérol nocif du corps.

Pour les articulations

Pour l’arthrite, le jus de cerise mélangé à une petite quantité de lait aidera à ramener vos articulations à la normale. Si vous mangez des cerises et buvez du jus de cerise pendant le traitement contre la goutte, l'effet des médicaments sera renforcé. Une décoction d'écorce et de branches de cerisier additionnée de jus de cerise aide à lutter contre les crises de radiculite.La décoction soulage la douleur et ramène votre santé à la normale. Toute prescription doit être utilisée après consultation d'un médecin.

Pour le système nerveux

Une infusion à base de fruit aide à soulager les convulsions et agit comme sédatif. Les baies contiennent du cuivre, qui a un effet sédatif sur le système nerveux central. De plus, les cerises mûres sont utilisées comme composant auxiliaire dans le traitement de l'épilepsie. Grâce à l'acide folique, les vaisseaux sanguins du cerveau se dilatent et la circulation sanguine revient à la normale.

Pour renforcer la vision

Une décoction à base de fleurs de cerisier a un effet positif sur l'inflammation oculaire. De plus, la consommation régulière de fruits contribue à aiguiser une vision affaiblie.

Renforcer l'immunité

Le principal effet des cerises sur le corps est d’augmenter la résistance immunitaire. Si vous incluez régulièrement des baies mûres dans votre alimentation, les rhumes et la grippe en hiver ne feront pas peur. Il faut manger des baies tout l'été pour ne pas tomber malade en hiver. Et avec l'arrivée de la saison froide, le thé aux cerises ou à la confiture agira comme prophylactique contre la grippe.

En raison de la teneur élevée en iode de la pulpe, après avoir inclus le fruit dans l'alimentation, l'iode dans le corps et le fonctionnement de la glande thyroïde sont normalisés.

Sous quelle forme peut-on manger la baie ?

Le plus souvent, les cerises sont consommées fraîches ou transformées en confitures et compotes. Mais à côté de cela, il existe bien d’autres façons de savourer des fruits sucrés. Par exemple, préparez des cerises séchées. Pour préparer des cerises séchées, vous aurez besoin d'une poêle de cerises et de plusieurs tasses de sucre. Vous pouvez utiliser des épices si vous le souhaitez.

Lavez les baies, épépinez-les et faites-les cuire quelques minutes dans le sirop de sucre. Disposez ensuite sur une plaque à pâtisserie.Préchauffer le four à 80 degrés. Mettez le plat au four pendant une demi-heure. Les baies sont contrôlées régulièrement et retournées si nécessaire. Sécher jusqu'à ce que les cerises soient réduites en taille et ridées. Les cerises séchées sont préparées selon le même principe, mais sans les cuire dans du sirop de sucre.

Pour préparer du jus de cerise, vous aurez besoin de :

• cerises fraîches - 3 kg;
• eau;
• le sucre est ajouté au goût.

Lavez les baies, essorez les graines et placez-les dans une grande casserole. Placez ensuite un peu de pulpe dans une passoire et utilisez une cuillère ou un presse-purée pour en extraire le jus jusqu'à ce que toute la pulpe ait disparu. Le gâteau est jeté ou laissé en compote. Après cela, la pulpe obtenue est transférée sur une gaze et extraite. Le résultat est un jus épais et concentré. Vous pouvez ajouter du sucre pour le sucrer ou le diluer avec de l'eau.

La façon la plus simple de préparer les baies est de les congeler au congélateur. Pour ce faire, les fruits sont lavés, mis en sachets et placés au congélateur. Les cerises surgelées sont utilisées pour faire des tartes, des compotes ou des raviolis.

Maladies pour lesquelles l'utilisation est recommandée

Les cerises sont riches en minéraux et oligo-éléments qui aident à combattre de nombreuses maladies. Il est utilisé non seulement pour renforcer les défenses immunitaires de l'organisme, mais également pour traiter un certain nombre de maladies.

Pour les rhumes et les maladies ORL

Les cerises aident en cas de rhumes et de pathologies ORL. La consommation régulière de fruits mûrs augmente la résistance de l'organisme aux micro-organismes pathogènes en raison de la teneur élevée en acide ascorbique dans sa composition. En cas de maladie, ils boivent du thé avec de la confiture de cerises en feutre ou préparent des thés à base de baies séchées.La vitamine P, présente en grande quantité dans les fruits, a un effet anti-inflammatoire contre le rhume et la grippe.

L'effet anti-inflammatoire et antimicrobien aide à détruire les streptocoques ainsi que les staphylocoques. L'effet antipyrétique de la pulpe contribue à augmenter la température corporelle. Pour les toux sèches, les baies ont un effet expectorant et fluidifient le mucus des poumons.

Prévention du cancer

L'inclusion de cerises dans votre alimentation aide à prévenir le développement de cellules cancéreuses dans le corps. Les baies sont des antioxydants et éliminent les toxines nocives du corps. Les baies contiennent de la quercétine qui, lorsqu'elle est ingérée avec de la nourriture, détruit les cellules anormales.

Pour le diabète

Contrairement à la plupart des baies, les personnes diabétiques sont autorisées à manger des cerises. Elle contient moins de fructose et de glucose que les autres baies. Mais il n’est pas recommandé aux personnes souffrant de diabète de type 2 de manger de grandes quantités de baies.

Pour la goutte

En incluant des cerises dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez neutraliser l'effet de l'acide urique et déplacer l'acidité de votre sang vers le côté alcalin. Les baies aident à réduire la douleur lors des rechutes de goutte. Et les processus inflammatoires eux-mêmes ne sont pas si intenses. Pour la goutte, les fruits sont consommés frais ou leur jus en est extrait.

Traitement des hémorroïdes

Les cerises éliminent les symptômes désagréables des hémorroïdes. Pour les hémorroïdes, les fruits sont utilisés après traitement thermique. Il peut s'agir de compotes, de boissons aux fruits ou de confitures. Le principal problème des hémorroïdes est la constipation. La consommation régulière de cerises élimine la constipation et normalise les selles. Mais vous ne pourrez pas vous débarrasser complètement des hémorroïdes en incluant des baies dans votre alimentation. Le traitement doit être complet et l'accent doit être mis sur la pharmacothérapie.

Propriétés utiles pour les femmes

Certaines filles s'intéressent à la question de savoir à quoi servent les cerises et comment leur consommation affecte le corps féminin. En raison de leur teneur élevée en nutriments et de leur faible teneur en calories, les cerises sont considérées comme des produits diététiques. De plus, la composition chimique des baies comprend du magnésium, qui soulage les crampes pendant les règles.

Il est bénéfique de manger des cerises pour les femmes entrant en ménopause. Les acides dont la baie est riche ont un effet positif sur le corps et rajeunissent la peau.

Pour perdre du poids

En raison de leur faible teneur en calories, les cerises sont souvent incluses dans les régimes amaigrissants. Il y a 54 kcal pour 100 g de produit. Le fruit contient également des substances qui produisent un effet stimulant pour brûler les graisses.

Les substances neutralisent les graisses et les empêchent de se propager davantage dans le système circulatoire. Les cerises accélèrent également le métabolisme. Le jus de cerise sature rapidement le corps et supprime la faim. Si vous utilisez du jus ou des fruits frais comme collation saine, vous pouvez réduire considérablement le nombre de calories que vous consommez chaque jour.

Pendant la grossesse et les mères allaitantes

Au début de la grossesse et après la naissance d’un enfant, les femmes doivent reconsidérer leur alimentation. Après tout, de nombreuses baies, fruits et autres aliments peuvent provoquer des allergies chez un enfant. Il n'est pas interdit aux femmes enceintes de manger des fruits. Ils contiennent de l'acide folique, qui a un effet positif sur la formation de l'embryon.

De plus, le potassium renforce le système immunitaire des femmes enceintes. Les baies mûres contiennent beaucoup de liquide, grâce à cela la fatigue et l'apathie disparaissent, le corps se charge d'énergie.

Vous pouvez manger des cerises pendant l'allaitement, à condition que le bébé y réagisse normalement et ne développe pas d'éruption cutanée ou de démangeaisons.Il est conseillé de manger des baies un mois après la naissance. Tout d’abord, essayez quelques baies et voyez comment le corps de l’enfant y réagit. Si tout va bien, vous pouvez manger des cerises en toute sécurité.

Vous ne pouvez manger que des baies mûres, sans signes de dommages ni de moisissures. Avant de manger les baies, elles sont soigneusement lavées à l'eau courante. Il y a souvent des vers dans les baies qui semblent saines à première vue, il faut y prêter attention.

La cerise comme produit cosmétique

Un autre domaine d'application des cerises est la cosmétologie. Depuis l'Antiquité, les femmes utilisent les fruits sucrés non seulement pour préparer des masques anti-âge, mais également comme produits cosmétiques décoratifs. En raison de sa riche teinte rouge, le jus de cerise servait de rouge à lèvres.

Les masques à base de pulpe de cerise nourrissent et hydratent les cheveux et la peau. De plus, ces masques aident à faire face au vieillissement prématuré. Les peelings acides faits maison sont fabriqués à partir de pulpe de cerise, qui nettoie parfaitement la peau et élimine la couche de cellules mortes.

Comment les cerises sont utilisées à des fins cosmétiques

Le jus et la pulpe de cerises font partie intégrante de nombreux masques pour le visage et le cuir chevelu. Masques visage à base de pulpe de cerise :

• Un masque contenant de la pulpe de cerise et des protéines aide à lutter contre l'acné. Écrasez quelques cerises et retirez le noyau. Battre les blancs en une mousse mousseuse et mélanger avec la pulpe. Appliquer sur une peau nettoyée pendant 20 à 25 minutes. Lavez ce masque à l'eau froide. Le même masque est préparé avec de la fécule de pomme de terre.
• Un autre masque contre l'acné se compose de pulpe de cerise, 10 ml de jus d'orange frais et 10 g de fécule de pomme de terre. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et lubrifiés sur une peau propre du visage. Laver après 30 minutes.
• Pour conserver le teint, préparez un masque à base de pulpe de cerise et 1 cuillère à soupe. l.jus de viorne additionné d'une petite quantité de miel.
• Pour les poches sous les yeux, utilisez un mélange de pulpe de cerise additionnée de fromage cottage ou de crème sure.
• Un masque à base de cerises, de lait aigre et de jus de citron aide à lutter contre les taches d'acné. Tous les ingrédients sont pris en proportions égales, mélangés et appliqués sur la peau. Pour les peaux sèches, remplacez le jus de citron par du jus de persil.
• Pour apporter de la brillance aux cheveux, 200 g de cerises sont séparées des noyaux, broyées et appliquées sur le cuir chevelu. Le masque est laissé pendant 1 à 2 heures. Laver avec de l'eau et du shampoing et rincer à l'eau acidifiée.
• Pour réduire le cuir chevelu gras, mélangez le jus de cerise avec de la fécule de pomme de terre et appliquez. Après quelques heures, rincez à l'eau froide. Ce masque est réalisé en cure 2 à 3 fois par semaine.

Avant d'appliquer des masques à base de pulpe de cerise, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique au fruit.

Contre-indications

Il est dangereux pour les catégories de personnes suivantes de manger des cerises :

• Personnes allergiques aux fruits.
• Si vous souffrez d'une maladie de l'estomac (par exemple, ulcères ou gastrite).
• Les baies aigres ne sont pas recommandées aux personnes souffrant d'inflammation aiguë des poumons.

Vous ne pouvez pas manger d'os. Ils contiennent des substances toxiques. Le jus de cerise nuit également à l'émail des dents, c'est pourquoi après avoir mangé le fruit, il est conseillé de se rincer la bouche avec de l'eau.