Malgré le fait que de nombreuses variétés de cerises ont été développées qui prennent racine et portent leurs fruits non seulement en Ukraine, en Moldavie, dans les régions du sud de la Russie, mais également dans les régions centrales, les cerises noires n'abandonnent pas leur position. Les baies aigres-douces sont utilisées pour les compotes pour l'hiver, des confitures et des conserves aromatiques sont préparées, bien plus savoureuses que les cerises. Des cerises hybrides aux gros fruits juteux ont été développées grâce à la sélection de Voronchikhin, en croisant différents types de cultures maraîchères.
Variétés de cerises noires
L'arbre atteint 4 à 5 mètres de hauteur et forme une large couronne pyramidale. Les feuilles sont attachées à des pétioles épais et les fleurs apparaissent dès la troisième année de plantation. Fin juillet, sur les branches du cerisier noir mûrissent des baies de couleur foncée pesant environ 6 g. Plus d'une douzaine de variétés de cette variété de plante de jardin sont cultivées.
Cerise Vladimirskaya
Dans la région de la Moyenne Volga, dans les régions centrales du nord-ouest de la Russie, dans la région de la Volga-Vyatka, une variété haute et autostérile - le cerisier Vladimir - est plantée depuis très longtemps. L'arbre tolère normalement les hivers froids, mais les gelées, qui surviennent souvent en mai, font tomber et mourir les fleurs.
Les baies rouge noir, à la pulpe dense et aromatique, mûrissent fin juillet. Les petits os se séparent bien. Avec des soins appropriés et un temps favorable, l'arbre fera mûrir environ 20 kg de baies aigres-douces. La plante est souvent affectée par des maladies fongiques et porte ses fruits jusqu'à 15 ans si plantez-le à côté des cerisiersqui fleurissent en même temps.
Griot Rossoshansky
Dans le Caucase du Nord et la région de la Basse Volga, une variété de fruits à noyau qui ne craint pas la pourriture et produit une récolte stable s'enracine bien, qui augmente si d'autres cerises noires poussent à proximité. Sur un arbre d'environ 6 mètres de haut, dans les derniers jours de juin, 15 à 16 kg de baies sont récoltées, qui diffèrent :
- goût sucré;
- belle peau foncée;
- pulpe juteuse et tendre;
- arôme du jardin.
Les cerises de la variété Griot Rossoshansky sont mal transportées, mais conviennent à la confection de confitures et de compotes. La plante est souvent sujette à la coccomycose ; des pulvérisations répétées de fongicides permettent de prévenir la maladie.
Cerise Joukovskaya
Les arbres de cette variété commencent à fleurir et à se délecter de grosses baies dès la quatrième année après la plantation.La chair du fruit est noire. Aux avantages cerises Joukovskaya inclure:
- rendement élevé - jusqu'à 3 seaux par arbre ;
- excellent goût;
- excellente transportabilité;
- résistance aux principales maladies.
Une baie pèse environ 7 grammes et l'arbre porte ses fruits pendant deux décennies, mais les inflorescences tombent même en cas de légères gelées.
Rossoshanskaïa Noir
Tant dans le climat favorable du Caucase du Nord, de la région de la Basse Volga que dans les conditions difficiles de la Sibérie et du Trans-Oural, une variété autofertile de fruits à noyau, la cerise noire Rossoshanskaya, prend racine. Les premières baies apparaissent sur un arbre de trois ans ; une plante adulte produit une récolte de 15 à 25 kg. Bien que les fleurs se forment tardivement, les fruits mûrissent dès le mois de juin.
Les cerises sont très belles, ont une riche couleur brune et la pulpe est très agréable au goût. A partir de baies normalement transportées, on obtient des compotes aromatiques.
Noir Grand
Le cerisier hybride, apparu avec la participation de l'obtenteur russe Voronchikhin, est un arbre bas avec une couronne dense et de longues pousses. L'écorce de la plante est de couleur brun foncé et les feuilles sont brillantes, avec de petites dents sur les bords.
Une grosse baie de cerise a :
- peau fine;
- pulpe juteuse;
- couleur riche;
- goût aigre-doux.
Certains spécimens pèsent 8 g. L'arbre commence à porter ses fruits à l'âge de quatre ans. Les cerises mûrissent dans les derniers jours de juin, ne se gâtent pas au réfrigérateur pendant environ 2 mois et sont utilisées pour la congélation, le séchage, la confection de compotes et de confitures.
La variété présente non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients. L'arbre vit moins de 20 ans et est affecté par des champignons.
Morel Brianskaïa
Cette variété de cerises a été développée aux Pays-Bas il y a plus de 2 siècles.Selon la variété, il peut pousser à la fois comme un arbuste et comme un arbre à cime luxuriante. Morel est planté dans les bastides et les jardins. Cette culture sans prétention tolère bien les hivers froids et ne souffre pas de maladies fongiques ni de la plupart des ravageurs. Ces variétés ne sont pulvérisées avec des insecticides qu'une fois par saison.
Morel Bryanskaya est cultivée sur une base industrielle dans la région centrale.
La description de la variété a suscité l'intérêt des agriculteurs. Les cerises se délectent de baies sucrées de couleur rouge foncé et à la pulpe dense. Cueillir des fruits et couper des branches est très pratique, car l'arbre ne s'étire pas vers le haut. La plante fleurit fin mai, lorsque les gelées sont rares, elle vous récompensera donc par une excellente récolte pour des soins appropriés.
Biens de consommation Noir
La cerise courte et belle, dont les baies légèrement aplaties semblent recouvertes de vernis, ne perd pas en popularité. La variété appelée Shirpotreb Chernaya a été sélectionnée dans une pépinière fondée par Ivan Michurin au début du siècle dernier.
Les premiers fruits de l’arbre apparaissent la deuxième année après la plantation en pleine terre. Les cerises mûrissent en juillet et se distinguent par :
- pulpe tendre et durable;
- goût sucré;
- présence d'acidité.
Les baies sont entièrement noires, pèsent environ 4 g et sont situées sur une longue tige. Le rendement de la variété augmente si des cerises poussent à proximité - Vladimirskaya ou Zhukovskaya. L'arbre tolère mal les hivers froids et souffre des gelées de mai.
Mémoire de Voronchikhina
En croisant Spectacular et Prima, les sélectionneurs russes ont créé au début des années 2000 une nouvelle variété de cerise noire, qui porte le nom de l'une d'entre elles. L'arbre, atteignant 5 mètres de haut, a une couronne étalée, des pousses droites avec de gros bourgeons et des feuilles épaisses de forme ovale.
Les baies de cerise noire pèsent un peu plus de 5 g, la pulpe a la même couleur et la peau est dense. L'os est difficile à séparer. La variété Memory Voronchikhina porte ses fruits la troisième année ; dans des conditions favorables, 2 à 3 seaux de baies mûrissent sur l'arbre. Les cerises sont cultivées dans la région centrale de la Terre Noire. Pendant les hivers froids, la plante ne gèle pratiquement pas et est rarement affectée par la moniliose. Les arbres fleurissent tôt, les baies mûrissent fin juin.
Fille au chocolat
Il y a plusieurs décennies, des scientifiques russes, à partir de deux variétés Lyubskaya et Shirpotreb, ont développé des cerises qui ne craignent pas le gel, portent leurs fruits dès l'âge de trois ans et sont hautement transportables, ce qui leur permet d'être cultivées à des fins industrielles.
Les baies rouge foncé, presque chocolatées, contiennent plus de 12 % de sucre et moins de 2 % d'acide. La pierre se sépare facilement de la pulpe.
L'arbre, d'environ 2,5 m de haut, a une couronne compacte et attrayante et fleurit après le 15 mai. Aux avantages cerises Fille au chocolat inclure:
- résistance à la sécheresse;
- l'autofertilité;
- excellente présentation;
- goût agréable.
La plante se sent bien sur les pentes éclairées, aime les sols légers et fertiles et ne tolère pas les sols acides où l'eau stagne. La variété souffre souvent de maladies qui affectent les cultures de fruits à noyau.
Anthracite
De petits cerisiers à couronne étalée décorent les datchas et les zones suburbaines des régions centrales de la Russie. Les baies en forme de cœur et d'un noir de jais pèsent jusqu'à 5 grammes et sont appréciées pour leur goût aigre-doux et pour le fait que les graines peuvent être séparées sans problème de la pulpe juteuse. La cerise anthracite ne peut pas se vanter d'une productivité élevée.Les fruits mûrissent dans la dernière décade de juillet, conviennent à la confection de compotes et de confitures, ne se froissent pas pendant le transport et ne perdent pas leur présentation.
Caractéristiques de la plantation de cerises noires
Pour que les cultures de fruits à noyau ne soient pas affectées par les maladies et les ravissent avec des baies sucrées et grosses, il est nécessaire de respecter les exigences agrotechniques en matière d'entretien et de plantation. Assurez-vous de faire attention au choix d'un endroit où la cerise noire sera à l'aise. Les arbres n'aiment pas l'ombre, ils doivent être protégés des courants d'air et des vents violents.
Les semis sont envoyés dans un sol préparé au tout début du printemps, avant que les bourgeons ne se réveillent après le froid hivernal. Après avoir creusé le sol, ils ajoutent de la matière organique : il lui faut environ 15 kg par mètre carré. M. Le trou doit avoir une profondeur de 50 à 60 cm et une largeur allant jusqu'à un mètre.
Avant la plantation, l'arbre est envoyé dans l'eau avec du « Kornevin », où il est conservé pendant environ 10 heures. Les variétés de cerises doivent être sélectionnées uniquement celles qui conviennent à la culture dans une région donnée.
Pour que le plant prenne racine :
- Un piquet d'environ 1,5 m de haut est enfoncé dans le trou.
- Les cendres, la terre et l'humus sont placés au fond.
- L'arbre est placé en faisant un petit monticule, laissant le cou à 5 cm au-dessus de la surface du sol.
- Les racines sont recouvertes de terre et arrosées.
- Le plant est attaché à un piquet et le sol à proximité est compacté.
Le sol est recouvert de compost ou d'humus d'une couche d'environ 70 mm. Grâce au paillage, l’humidité s’évaporera moins.
Se soucier
Pour que la cerise se développe rapidement et vous ravisse avec des baies grosses et sucrées, il faut en prendre soin. Le sol autour des jeunes arbres doit être régulièrement désherbé et ameubli. Elles ont plus besoin d’humidité que les plantes adultes. En période de sécheresse, les plants sont irrigués trois fois par mois.
Les cerises qui portent déjà leurs fruits sont arrosées :
- pendant la formation des ovaires ;
- lors de la pose de nouveaux bourgeons ;
- avant le début de l'hiver.
Tous les 2 ans, les arbres sont nourris avec de la matière organique et des engrais minéraux. Pour former une couronne, ils recourent au début du printemps à la taille à l'aide d'un couteau de jardin. Assurez-vous de retirer les branches qui poussent à l'intérieur du tronc du cerisier et de raccourcir les pousses qui mesurent plus de 50 à 40 cm.
Le temps froid et humide provoque le développement de la moniliose chez les arbres. Les taches brunes qui apparaissent sur les feuilles se propagent rapidement au tronc et aux baies.
Les cultures de fruits à noyau sont souvent infectées par des champignons responsables de la coccomycose. Les arbres malades développent des taches brunes qui s'étendent aux fruits, qui noircissent et se dessèchent. La pulvérisation de bouillie bordelaise lors de la floraison des feuilles et le traitement avec le fongicide « Skor » après la chute des inflorescences permettent de prévenir l'apparition de maladies dangereuses chez les cerises.
Les arbres du jardin souffrent de l’invasion des charançons, des pucerons et du carpocapse de la pomme. Pour lutter contre les parasites au début du printemps, utilisez Nitrafen ou Actellik.
Pour éviter que les rongeurs n'endommagent les jeunes plants, les troncs sont enveloppés de tissu synthétique ou recouverts de branches de pin pour l'hiver.
