Les canards de Barbarie sont plus souvent appelés canards indo dans les fermes. Ce type de volaille grandit et prend du poids rapidement et possède une viande nutritive et facilement digestible par le corps humain. Les carcasses peuvent être frites, bouillies ou cuites au four, tout dépend des préférences personnelles. Combien de temps faut-il aux canards indiens pour grandir avant d'être abattus afin que la viande reste tendre et savoureuse ? Cette question mérite d'être bien comprise.
Poids moyen des dindes par mois
Le canard de Barbarie, ou canard musqué, est bénéfique à la conservation ; la viande n'est pas trop grasse, ce qui permet de la consommer par les personnes en surpoids et les personnes âgées ; il convient à la nutrition sportive et aux personnes au régime. Les canards indo sont appelés canards muets en raison de leur manque de gloussements bruyants, ils ne peuvent que siffler, ce sont des oiseaux calmes et tranquilles.
Les carcasses des oiseaux abattus à l'automne seront plus grasses, la viande des dindes du printemps est plus maigre. Le canard indo est bouilli, cuit dans un bouillon, cuit dans du papier d'aluminium ou dans une manche. La viande tendre, l'arôme délicat et la combinaison avec des sauces aux champignons ou aux baies peuvent rendre les plats préparés à partir de celles-ci adaptés à un déjeuner ou un dîner de vacances. La viande muette est rouge foncé et a le goût de canard sauvage.
Les canards indo grandissent un peu plus lentement que les autres variétés de canards et d'oies, mais ils ont besoin de moins de nourriture pour se nourrir, ils sont donc populaires dans les cours privées. La période optimale pour les conserver est la période printemps-été et le début de l'automne, lorsque les oiseaux peuvent se nourrir d'herbe fraîche. Les canards sont abattus avant la première mue ou après son achèvement complet. Le processus commence 90 à 100 jours après la naissance. L'oiseau devient adulte après la première couvée.
Vous pouvez décaler la durée d'abattage à 4,5 à 5 mois. Dans ce cas, la viande restera tendre, mais deviendra plus dense en texture et savoureuse. Les canards indiens sont disponibles en blanc, chocolat et multicolore. Au cours des 3 premiers mois de leur vie, les oiseaux prennent environ 3 kilos.
| Une variété de canard indien | Poids du poussin éclos, grammes | 15 jours
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30 jours
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45 jours
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60 jours
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90 jours
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| Multicolore | 43-45 | 230-250 | 450-550 | 1000-1200 | 1700-2300 | 2700-3000 |
| Blanc | 45-48 | 250 | 500 | 1200-1300 | 1700-1800 | 2000 |
| Canard blanc | 47-50 | 290-300 | 600-800 | 1600-1700 | 2700 | 2800-3200 |
Après 3 mois, les canetons grandissent plus lentement, ils ne prennent plus de poids de jour en jour, le poids d'un canard adulte est de 3 500 à 3 600 kilogrammes, le canard est plus gros, pesant environ 6 kilogrammes. Les oiseaux sont considérés comme vieux lorsqu’ils ont entre 6 et 7 mois.
Facteurs influençant la croissance
Les oiseaux muets grandissent rapidement et ne nécessitent pas de soins complexes, mais l'état de l'oiseau dépend d'un certain nombre de conditions :
- les poussins éclos ont besoin de chaleur et de lumière pour un métabolisme et un développement intensifs ;
- il est nécessaire de maintenir la propreté dans la pièce où se trouve l'oiseau ;
- Le régime alimentaire des canards indo est équilibré et varié ;
- une humidité élevée et un surpeuplement d'oiseaux dans le poulailler ne devraient pas être autorisés ;
La nourriture, en plus de la masse verte, doit contenir de la purée humide (fromage cottage, œufs durs, maïs bouilli ou cuit à la vapeur, sel, craie, farine d'os, levure). Le poulailler est équipé de conteneurs à cendres. Les petits canetons sont nourris 7 à 8 fois par jour. Les chats muets adultes ont besoin de 3 repas par jour.
Les oiseaux bénéficient d'un accès gratuit à l'eau. Les canards indiens n'ont pas besoin de plans d'eau pour nager, mais ils ont besoin d'un endroit pour barboter.
Les oiseaux sont équipés d'une volière pour se promener, clôturée sur tout le périmètre et recouverte d'un filet sur le dessus. Pour se protéger de la pluie et du vent, un auvent est construit. Dans le poulailler pour se reposer et dormir, ils construisent de larges sols et, au lieu d'un perchoir, ils placent une large planche.
Combien de temps les canards indiens grandissent-ils avant d'être abattus ?
Le moment de l'abattage dépend des préférences des propriétaires. Ils sont tués avant la première mue ou attendent qu'elle se termine. La durée d'un cycle complet de mue est de 60 jours. Il faut tenir compte du fait que le taux de croissance ralentit après 3 mois. Cela ne sert à rien d'abattre des oiseaux de moins de 3 mois, il n'y a pas assez de viande sur la carcasse.
Les canards indo sont élevés au printemps, de sorte qu'au moment où la verdure fraîche apparaît, les canetons auront déjà grandi.Les oiseaux peuvent être gardés jusqu'à l'automne ; avec une abondance de nourriture verte, ils ont besoin d'un minimum d'ajouts à l'alimentation (aliments composés, purée humide, suppléments minéraux). Les oiseaux pèsent jusqu'à 3 kilogrammes en 3 à 3,5 mois, selon la qualité de la nourriture.
Certains propriétaires laissent les canards muets grandir au bout de 3 mois, mais il faut tenir compte du fait qu'après la première ponte, la viande du canard muet devient plus dure. Un jour avant l'abattage, ils arrêtent de les nourrir pour faciliter l'éviscération des carcasses.
Les canards indo ont pris racine dans les cours privées en raison de leur simplicité et de leur entretien économique. Les muets fournissent à leurs propriétaires des œufs et de la viande, adaptés à toutes les catégories d'âge (sauf les enfants de moins de 1 an). Le foie des champignons muets est délicieux. Dans les régions chaudes, d'avril à octobre (lorsque poussent les légumes verts frais), 2 générations d'oiseaux muets muets peuvent être élevées si les oiseaux sont abattus à l'âge de 3 mois, même s'ils ne sont pas destinés à être gardés toute l'année.
