Le canard sauvage, appelé garrot à œil d'or, est l'un des représentants des canards vivant dans les zones forestières de l'hémisphère nord. L'habitat est hétérogène, c'est-à-dire que dans certains endroits cette sauvagine est abondante, dans d'autres - rarement, et sur le territoire de certains pays européens, les zones d'habitation du canard sont étroitement liées à des zones forestières inhabitées ou protégées.
D'où vient la vue ?
Le canard aux yeux d'or se trouve à la fois en Eurasie et en Amérique, mais l'Amérique du Nord est considérée comme sa patrie.De là, ses ancêtres ont émigré vers l’Asie, puis se sont répandus dans le reste des terres jusqu’aux extrémités occidentales de l’Europe. Il s’agit d’un canard plongeur, peu nombreux mais pas rare non plus.
On pense qu’il existe deux sous-espèces de canard aux yeux d’or :
- Amérique du Nord, plus grande.
- Eurasien.
Il n’y a pas de différences significatives en termes d’apparence, de comportement et de nutrition. Un nichoir sert de nid ; les oiseaux préfèrent les rives des rivières et des lacs forestiers ; ils ne forment pas de grands groupes pour la migration ; ils hivernent sur les côtes des mers et des lacs, des grandes rivières et des estuaires.
Description de l'oiseau
Le canard aux yeux d'or est un oiseau de taille moyenne, ne dépassant pas 50 centimètres de longueur, fort, trapu, avec une tête arrondie avec des « joues » plumeuses visibles et une « touffe » ovale et lisse. Comme c'est généralement le cas chez les oiseaux, les canards aux yeux d'or femelles sont plus petites que les mâles et ont des couleurs plus modestes.
Ils ont une teinte de plumage brun grisâtre, une tête brun clair, une bande blanche en anneau sur le cou, des pattes jaunâtres et certains individus ont un bandage orange clair sur le bec. Le poids du canard varie de 550 à 810 grammes. Les jeunes garrots ont les mêmes couleurs, quel que soit leur sexe.
Les mâles se distinguent par leur plumage nuptial coloré. Le bas de leur corps, leurs flancs et leur cou sont blanc comme neige, le dessus est noir avec des rayures particulières formées par les plumes des ailes. La tête noire du canard aux yeux d'or a une teinte « essence » caractéristique et des taches blanches sur les joues. Le bec est noir, les pattes sont orange. Le poids du canard est de 570 à 900 grammes.
Mode de vie et habitat
Le canard aux yeux d'or préfère les lacs forestiers, les rivières et les réservoirs, qui lui fournissent nourriture et abri. Les oiseaux choisissent des endroits où se trouvent de vieux arbres creux le long des berges, nécessaires à la nidification, mais ils s'installent aussi sereinement dans des nids artificiels créés pour eux par l'homme. Le canard aux yeux d'or n'aime pas les endroits ouverts, on ne le trouve donc pratiquement pas dans les plaines inondables des rivières « nues ».
Pour les nids, l'oiseau préfère choisir des arbres à feuilles caduques, mais peut également utiliser des conifères, par exemple le pin. S'il y a un grand nombre de creux, le canard aux yeux d'or préfère maintenir une distance entre les sites de nidification, mais s'accommode, si nécessaire, d'un encombrement forcé.
Ce sont des oiseaux migrateurs, mais dans des conditions météorologiques favorables et avec une nourriture abondante, ils peuvent rester pour l'hiver. Le plus souvent, il s'agit de couples de canards isolés ou de petits groupes comptant jusqu'à 5 à 6 individus. Dans la partie nord-ouest de l’Europe, il existe quelques volées d’oiseaux menant une vie sédentaire.
Les canards s'envolent tôt, dès la fin août, mais la plupart des oiseaux partent en voyage dans la seconde quinzaine d'octobre. Ils se rassemblent en petits groupes de 10 à 30 oiseaux chacun.
Dans un certain nombre de pays, le canard aux yeux d'or est considéré comme un gibier à plumes, mais en Biélorussie, il est répertorié dans le Livre rouge.
Qu'est ce qu'ils mangent?
Le régime alimentaire du canard aux yeux d'or est constitué d'invertébrés aquatiques, qu'il chasse au fond du réservoir ou dans la colonne d'eau. Le canard est capable de plonger jusqu'à une profondeur de 10 mètres, mais préfère s'installer sur les rivières et les lacs dont l'eau peut atteindre 4 mètres.
En hiver, les oiseaux mangent activement ces mollusques et crustacés. En été, le menu des canards aux yeux d'or est beaucoup plus varié. Il comprend les vers de vase (larves de moustiques), les moucherons, les libellules, les mouches caddis, les coléoptères aquatiques et d'autres insectes.Les canards mangent également des petits poissons, des amphibiens et des vers de terre, récoltent des graines et des racines de plantes et peuvent picorer les parties vertes succulentes des plantes aquatiques.
Reproduction et durée de vie
Les oiseaux arrivent tôt, dès mars. Au même moment, la saison des amours des canards aux yeux d'or commence. Le plus souvent, les futurs couples se forment pendant l’hivernage, mais de nombreux garrots trouvent déjà leur âme sœur dans les zones de nidification. Les canards atteignent la maturité sexuelle à l'âge de deux ans. La période de « toilettage » chez les oiseaux est très lumineuse et expressive. C’est alors que les drakes prennent une pose caractéristique avec une poitrine fièrement saillante et une tête relevée, ce qui a donné naissance à l’expression « marcher comme un garrot ».
Le canard aux yeux d'or commence à construire des nids au milieu ou à la fin du printemps, en choisissant des arbres creux à une hauteur de 10 à 15 mètres. Il préfère les arbres isolés, mais peut également utiliser des sites de nidification artificiels, et parfois même des terriers abandonnés, par exemple des terriers à lièvres. Souvent, le nid est utilisé par le même couple ou la même femelle pendant plusieurs années ou décennies consécutives.
Le fond du nid est recouvert de poussière de bois et tapissé de duvet que la femelle arrache de sa propre poitrine. Une couvée peut contenir de 5 à 13 œufs, mais le plus souvent, le nombre moyen est de 8 à 11 œufs. Ils sont peints dans une teinte bleuâtre ou bleu verdâtre, grands, jusqu'à 67 millimètres de long et jusqu'à 46 millimètres de large.
Seule la femelle incube, le processus dure 29 à 30 jours. Les poussins éclos sont mouillés, ils sèchent sous le canard pendant 24 heures, puis sautent seuls hors du nid, quelle que soit la hauteur. Après seulement 14 jours, les canetons peuvent nager et plonger régulièrement, ils peuvent se nourrir sans avoir besoin de la surveillance d'un adulte, mais ils ne commencent à voler qu'au bout de deux mois. Dans la nature, le canard aux yeux d'or peut vivre jusqu'à 20 ans.
Qualités gustatives
Le canard Gogol appartient à la catégorie des oiseaux aquatiques. La viande a un goût et une odeur caractéristiques associés à la consommation d'aliments spécifiques. Pour les retirer de la carcasse, les canards sont dépouillés et dégraissés, puis trempés une journée dans une marinade à base de vinaigre de vin.
Frit ou cuit au four, cet oiseau est très savoureux. Le canard Gogol n'a pas de valeur nutritionnelle ou gustative particulière, il n'est pas classé comme « gibier rouge », mais il peut servir de décoration pour n'importe quelle table.
Les œufs d'or aux yeux d'or sont savoureux, mais vous ne pouvez prélever que quelques œufs du nid et uniquement dans les zones où le nombre de canards est important. Lors de la consommation, vous devez prendre en compte le risque d'infection par la salmonelle et d'autres parasites, c'est pourquoi les œufs de canard ne sont utilisés qu'après traitement thermique.
