Chaque femme au foyer doit savoir après combien de jours elle peut sortir et manger des tomates marinées. Une préparation bien préparée pour l'hiver peut être sortie en une semaine, mais les qualités gustatives ne seront pas aussi prononcées qu'elles pourraient l'être, et même si vous êtes très impatient, il vaut mieux attendre que le produit soit complètement saturé de saumure .
J'ai essoré les tomates, mais combien de temps avant de pouvoir les manger ?
Il existe de nombreuses collations utilisant cette culture maraîchère, et elles sont toutes uniques à leur manière. Après avoir roulé les tomates pour l'hiver, après seulement 2 jours, vous souhaitez ouvrir les légumes et les essayer, mais ce n'est pas recommandé. Le moment de manger des tomates doit être déterminé en fonction de la méthode de torsion, qui n'en existe que trois : le marinage, la mise en conserve et le salage.
mariné
Les tomates sont marinées pendant une semaine, mais même une fois le processus terminé, le produit ne sera pas complètement prêt. Pour consommer des tomates savoureuses et aromatiques, il faut attendre au moins 2-3 semaines.
Important! Pour que les tomates soient marinées plus rapidement, vous devez utiliser des recettes rapides spéciales. Ils prévoient l'utilisation de petits produits ou leur découpe en tranches.
En conserve
Dès la préparation, les tomates roulées doivent rester dans le pot pendant au moins 3 semaines ; la meilleure option est d'attendre 2 mois. Pendant ce temps, toutes les couches seront uniformément saturées.
Salé
Pour mariner des tomates, il faut attendre au moins 14 jours. Les ménagères expérimentées conseillent de sortir la pièce de la cave seulement après avoir attendu que le produit soit complètement prêt un mois après le torsion. Si vous ouvrez le pot plus tôt, vous obtiendrez des tomates légèrement salées, qui ont également un goût agréable et sont tout à fait propres à la consommation. Dans un tel cas, il sera plus pratique de les mariner dans une casserole et de les laisser infuser plusieurs jours.
Comment savoir quand les tomates sont prêtes ?
Vous pouvez manger des tomates marinées le lendemain, mais cela dépend beaucoup de la variété de tomates, de la qualité du produit principal et de la composition de la saumure. Vous pouvez déterminer si le produit est prêt par son apparence ou son goût après ouverture du pot.
Goût
Pour comprendre si la pièce est prête, vous devriez l'essayer.Les tomates doivent être complètement trempées dans la saumure. Leur goût dépendra directement de la composition de la marinade, vous devez donc respecter strictement la recette lors de la préparation des conserves. S'ils sont sucrés et n'ont pas d'acidité caractéristique et que leur goût ressemble davantage à celui des tomates fraîches, il est fort probable que le produit n'ait pas été complètement mariné et nécessite une imprégnation supplémentaire.
Par couleur et aspect du légume
Il est presque impossible de déterminer si la conservation est prête par son apparence, car les tomates ne la changent pas et ont toujours une couleur vive. La texture dense et la peau durable restent même après plusieurs mois.
De plus, l'apparence du fruit dépend du type de produit utilisé, il est donc impossible d'identifier des normes spécifiques selon lesquelles l'état de préparation d'une collation est déterminé.
Que faire si vous ouvrez le pot et que les tomates ne sont pas prêtes ?
Si, après avoir ouvert le pot, il s'avère que la collation n'est pas encore prête, il ne faut pas penser que tout le travail a été vain, car cette situation peut être facilement corrigée. Tout d'abord, il est recommandé de vider l'ancienne saumure du récipient et de la porter à ébullition. A ce stade, il faudra penser à ajouter des herbes et des épices, qui manquent clairement après dégustation. Après cela, la solution chaude doit être reversée dans le pot et refermée, envoyée pour stockage, dans laquelle l'humidité de l'air et la température ambiante optimales doivent être prises en compte.
Des informations très utiles ! Merci!