Quelle est la densité du miel d'abeille - indicateurs en kg par m3

Lors du choix du miel naturel, les acheteurs font tout d'abord attention au goût, à l'arôme et à l'apparence du produit apicole. Mais il convient de noter que le nectar possède d'autres caractéristiques plus importantes qui déterminent sa qualité. La densité du miel d'abeille naturel est un facteur déterminant lors de l'achat d'une friandise curative. Comment calculer correctement le principal indicateur de la qualité d'un mets précieux, nous le comprendrons plus loin.

Quel est le point commun entre le poids et la qualité ?

Les propriétés fondamentales et la qualité du don naturel dépendent directement de la densité du produit apicole. À son tour, ce paramètre est déterminé par la quantité d'humidité et les composants supplémentaires du nectar naturel.

Avec une teneur en humidité accrue, cette caractéristique diminue. Si des composants étrangers sous forme de sucre, d'amidon, de farine ou d'autres éléments sont ajoutés à la composition du bonbon, la densité d'un tel produit augmente. De plus, la densité du don de guérison augmente après le traitement thermique.

Important! Les vendeurs et les apiculteurs sans scrupules utilisent des composés chimiques nocifs pour le corps humain pour diluer le précieux délice des abeilles.

Densité de miel de qualité

Le principal paramètre qui détermine le caractère naturel d'un cadeau naturel est l'humidité incluse dans la composition du bonbon. Dans un produit apicole de haute qualité, la quantité de liquide varie de 15 à 21 % et correspond à une densité de 1 350 à 1 500 g pour 1 l3. En conséquence, pour 1 kilogramme de miel, il faudra environ 2/3 d'un récipient de litre.

La précieuse douceur elle-même est hygroscopique et absorbe rapidement l'humidité de l'air. Sa composition est également influencée par des facteurs externes, les conditions de stockage et l'élevage des abeilles.

• La quantité d'humidité dans une friandise est déterminée par sa variété. Le nectar de différentes plantes se caractérise par une composition unique de glucides, de vitamines, d'éléments minéraux et d'eau.
• La densité du don d'abeille est influencée par les conditions climatiques dans lesquelles les insectes l'ont obtenu. Si la douceur est récoltée par temps pluvieux, la teneur en humidité d'une telle friandise est plus élevée.
• La maturité du produit apicole affecte également les paramètres de qualité. Si du miel jeune et non mûr est pompé hors de la ruche, la composition de l'eau dans un tel mets délicat est beaucoup plus grande.Après être entrés dans la ruche, les insectes placent le nectar dans les nids d'abeilles, où il reste pendant un certain temps pour évaporer l'excès d'humidité. Ensuite, les nids d’abeilles sont scellés avec de la cire et le don de l’abeille est fermenté, collectant ainsi de précieux nutriments et substances bénéfiques. Seule la douceur bien mûrie, d'une densité de 1 400 à 1 500 g pour 1 litre, contient la concentration maximale de vitamines, de sucres sains, d'acides, de macro et microéléments.
• Si les conditions de stockage ne sont pas respectées, la densité du don naturel peut également changer à la hausse ou à la baisse. Le produit absorbe rapidement l'humidité de l'air, de sorte que les bonbons stockés dans des récipients mal fermés contiennent plus de liquide.

Important! Si, lors de l'achat, les paramètres de qualité sont inférieurs à la norme, un tel produit apicole ne vaut pas la peine d'être acheté.

Densité spécifique du miel

La densité d'un cadeau d'abeille de haute qualité est calculée par le rapport de la quantité d'eau ordinaire et d'un médicament pour le même volume de récipient. La valeur moyenne de ce paramètre par bidon d'un litre est de 1 400 g. Le poids maximum de nectar dans un pot d'un tel volume peut atteindre 1 500 g.

Exemple de calcul

Pour calculer indépendamment la densité d'une friandise curative, vous aurez besoin de :

• capacité 1 l;
• eau à raison de 1 litre;
• miel d'abeille naturel;
• Balance.

Le récipient vide est pesé et la valeur résultante est mémorisée. Le poids moyen d'un pot en verre d'un litre est d'environ 400 g, puis on y verse de l'eau et on note le niveau de liquide. Après avoir retiré le liquide du pot, ajoutez la douceur préparée au niveau indiqué précédemment. Le poids du conteneur vide est soustrait de la masse totale. Le résultat obtenu est la densité d’une douceur saine.En utilisant le même principe, vous pouvez calculer la densité de tout type de cadeau d'abeille.

Dépendance à la qualité

Le produit apicole naturel est divisé en de nombreuses variétés avec des indicateurs individuels de densité, de vitamines, de composition chimique et biologique.

• Le nectar de mai est considéré comme le plus liquide. La même délicatesse est obtenue à partir du tournesol, du trèfle et de l'acacia.
• La consistance plus épaisse du produit est mûrie à partir de tilleul, de châtaigne, de mélilot et de sarrasin.
• Le nectar récolté par les insectes sur les pissenlits se caractérise par une structure dense et visqueuse, c'est pourquoi la délicatesse qui en est faite est très épaisse.
• Le nectar de bruyère a une consistance gélatineuse et le miellat, un cadeau naturel, en raison des résines entrant dans sa composition, est considéré comme le plus collant.

Le rapport de l'humidité du nectar et sa densité :

Important! Chaque grade a son propre paramètre de densité, qui correspond au liquide inclus dans le produit.

Dépendance à la température

La qualité de la friandise est également affectée par la température de stockage. Dans des conditions de température élevée, la densité du nectar peut augmenter de 10 à 15 %. Lors de la conservation des bonbons au réfrigérateur, leur quantité diminue de 5 à 10 %.

Poids du miel dans divers contenants

Afin d'acheter un produit de qualité sur les marchés et dans les magasins et d'utiliser correctement le nectar d'abeille à la maison, vous devez savoir quelle quantité de douceur peut contenir différents contenants :

• dans une cuillère à café – de 8 à 10 g ;
• dans une cuillère à soupe – de 23 à 25 g ;
• en pot de 0,5 litre - de 700 à 750 g ;
• dans un récipient d'un volume de 1 litre - de 1 400 à 1 500 g;
• environ 3 kg de produit de valeur tiennent dans un récipient de 2 litres ;
• un pot de 3 litres peut contenir de 4 à 4,5 kg de gourmandise naturelle.

Les bidons de 40 litres que les apiculteurs utilisent pour transporter les produits apicoles contiennent jusqu'à 60 kg de don naturel non dilué.