Avec l’arrivée du printemps, la flore et la faune s’éveillent, et les abeilles en font partie. Dès que les premières plantes mellifères fleurissent, les insectes affamés et travailleurs commencent à collecter activement le nectar et le pollen qui, au début de l'été, se transforment en miel de mai savoureux et sain, particulièrement précieux. À quoi ressemble un produit apicole précoce et en quoi il est utile, nous examinerons les détails plus en détail.
À quoi devrait ressembler le miel de mai ?
Le moment de la collecte printanière du nectar dépend directement des caractéristiques météorologiques et climatiques de la région où les abeilles sont gardées.Si, sous les latitudes méridionales, la floraison active des plantes mellifères commence à la mi-avril, alors dans les régions au climat tempéré et septentrional, cette période se produit à la mi-mai ou à la fin mai.
Le produit apicole printanier se compose de nectar et de pollen de nombreuses plantes et est donc considéré comme polyfloral. A cette époque, fleurissent les arbres et arbustes fruitiers, les cerisiers des oiseaux, les primevères, les acacias, les baies forestières, les herbes odorantes, ainsi que les arbres à feuilles caduques sur lesquels les insectes récoltent le pollen.
Pour déterminer avec précision la qualité d'un médicament, vous devez vous familiariser avec la description externe de la douceur de mai :
- la consistance du nectar printanier est plastique, mais plutôt liquide ;
- L'arôme et l'odeur du miel frais sont très faibles, avec des notes florales, fruitées et mentholées, qui s'intensifient après cristallisation ;
- La délicatesse printanière a un goût sucré, avec un arrière-goût agréable de fruits et d'herbes ;
- La couleur du miel d'abeille de mai varie en fonction des variétés de plantes dominantes dans la région et peut être transparente, jaune, ambrée ou dorée.
Important! S'il y a des arbres à feuilles caduques ou des conifères à l'endroit où le nectar est récolté, la friandise peut acquérir une teinte verdâtre, qui apparaît si leur pollen pénètre dans le miel.
Composition et teneur en calories du produit
Le produit apicole de printemps est apprécié pour sa composition unique, qui comprend plus de 300 composés et divers éléments :
- les glucides se présentent sous forme de fructose, glucose, saccharose et autres sucres sains ;
- la composition des macro et microéléments est comparable au tableau périodique et comprend tous les composés minéraux nécessaires au fonctionnement du corps humain ;
- une gamme complète de vitamines B, d'acides ascorbique et nicotinique, de vitamines K et E ;
- huiles essentielles, acides organiques et aminés;
- substances aromatiques et biologiquement actives;
- eau, tanins.
La teneur en calories de la friandise varie en fonction de son état. Le nectar frais et liquide contient jusqu'à 310 unités énergétiques et le miel confit jusqu'à 330 kcal pour 100 g de produit.
Important! A l'état liquide, la douceur de mai est utilisée dans la préparation d'un régime alimentaire et pendant la période de perte de poids.
Caractéristiques bénéfiques
Les qualités curatives du produit apicole printanier sont connues depuis l'Antiquité. À ce jour, le nectar de mai est utilisé pour prévenir et traiter de nombreuses maladies.
Les principales propriétés curatives du cadeau abeille :
- a des effets généraux fortifiants, anti-inflammatoires et antiseptiques;
- favorise le bon fonctionnement du système cardiovasculaire, réduit le risque de thrombose, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral ;
- a un effet bénéfique sur le fonctionnement des systèmes digestif et génito-urinaire ;
- élimine les accumulations nocives et toxiques du corps;
- participe aux processus métaboliques;
- améliore la formule sanguine;
- a des propriétés régénérantes;
- a un effet bénéfique sur les niveaux hormonaux des corps féminins et masculins ;
- contribue à améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles et est utilisé pour la production de cosmétiques anti-âge et nourrissants.
Important! Que le miel naturel aide à lutter contre les rhumes et les infections virales du corps, favorise une récupération rapide et une guérison après une maladie.
Caractéristiques de l'application
Cette délicatesse curative, appréciée de nombreuses personnes, a trouvé son application dans la médecine traditionnelle et populaire, la cosmétologie et la cuisine.
En raison de ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, le don des abeilles est utilisé en médecine traditionnelle dans les cas suivants :
- éliminer les maux de tête;
- lors de rhumes et de maladies virales, pour abaisser la température et soulager l’état du patient ;
- comme sédatif pour les troubles graves du système nerveux, aide à se débarrasser de la dépression et de l'insomnie ;
- dans le traitement complexe des maladies du système génito-urinaire ;
- pour les maladies respiratoires chroniques.
Le nectar de mai est activement utilisé en cuisine, pour préparer divers plats de viande, de poisson, de légumes et de sauces. Cette délicatesse est également ajoutée aux pâtisseries, aux desserts, aux salades de fruits et aux boissons.
Conseil! Si vous ajoutez du nectar printanier à de la bouillie de lait ou du fromage cottage, le plat devient non seulement plus savoureux, mais aussi beaucoup plus sain.
Contre-indications et méfaits
Dans certains cas, le don d'abeilles comporte certaines restrictions et contre-indications d'utilisation. Avec une grande prudence, le produit est introduit dans l'alimentation lors d'exacerbations de maladies chroniques du système digestif, de lithiase urinaire et d'hyperglycémie.
L'utilisation du nectar de printemps est déconseillée aux personnes sujettes aux réactions allergiques au pollen, aux enfants de moins de 3 ans, aux femmes enceintes et allaitantes.
Important! Avant d'utiliser un produit apicole, il est nécessaire de prendre en compte l'intolérance individuelle aux composants individuels du don naturel.
Comment distinguer d'un faux
Vous pouvez distinguer une gourmandise naturelle d'une contrefaçon par les signes suivants :
- Le nectar de printemps naturel doit être transparent, jaune clair, doré ou ambré, sans sédiments, flocons ou autres impuretés inhabituelles pour le miel.
- Le miel de mai a une légère odeur et un arôme floral qui s'intensifie après le confit. Les faux bonbons n'ont pas du tout d'odeur spécifique de miel.
- La consistance d'un vrai cadeau d'abeille est visqueuse et visqueuse. Le faux miel est plus liquide et se propage rapidement.
Conseil! La présence d'amidon ou de farine dans le nectar est déterminée en ajoutant une goutte d'iode ordinaire. Si la friandise prend une teinte bleue, cela signifie qu'elle contient un excès d'impuretés.
Règles de stockage
Conservez ce précieux cadeau naturel dans des récipients opaques en verre, en porcelaine ou en céramique. Pour éviter que le nectar ne commence à sucrer à l'avance, il est placé dans une pièce fraîche, sombre et bien ventilée.
Dans de bonnes conditions, la durée de conservation du miel d'abeille de mai est très longue, sans perte de propriétés cicatrisantes et nutritionnelles.
