Physalis n'est pas si souvent trouvé dans les datchas. De nombreux jardiniers ne savent même pas à quoi sert cette plante. Parallèlement, le physalis est utilisé en cuisine et pour la préparation de médicaments traditionnels. Il n'est pas difficile de faire pousser du physalis à partir de graines à la maison.
Choisir une variété physalis pour cultiver à la maison
Il existe deux variétés de plantes : végétales et ornementales. Selon le but de la culture, vous devez privilégier un type ou un autre. Le physalis comestible le plus célèbre est appelé physalis mexicain.
Variétés de physalis végétales :
- Ananas - les fruits sont petits, l'odeur des légumes mûrs rappelle celle de l'ananas. Les baies ont un goût sucré. La variété est à maturation précoce. Cultivé pour faire de la confiture.
- Fraise - la hauteur du buisson ne dépasse pas 70 cm et les fruits sont petits. La peau est d'une riche couleur jaune moutarde, les baies ont un goût sucré. Convient à la consommation fraîche.
- Korolek - utilisé pour faire de la confiture, des fruits confits, du caviar, ainsi que pour la conservation.
- Le confiseur de légumes est une variété mi-précoce. La peau du fruit est vert clair ou jaune. Les baies sont de grande taille.
Il existe un grand nombre de variétés de morelle. Leurs caractéristiques sont similaires.
Préparation à l'atterrissage
Lors de la culture d’une culture agricole, une attention particulière est accordée à la plantation de graines et à la culture de plants. De cette étape dépend la future récolte.
Dates d'atterrissage
La période optimale pour planter des graines de plantes est considérée comme étant de la mi-mars à la fin avril. Les plants germent et poussent en 45 à 50 jours. En règle générale, les semis doivent être plantés en pleine terre début mai. De plus, il est important de planter les plants après qu’il n’y ait pas de gel la nuit.
Exigences du sol
La culture pousse sur tout type de sol. Mais il y a une condition à respecter. Avant de planter des plants, le sol doit être creusé à une profondeur de 20 à 25 cm et du fumier pourri ajouté.. Physalis préfère pousser sur des sols meubles, donc avant de planter, vous devez saturer le sol en oxygène.
Il n'est pas recommandé d'utiliser du fumier frais. Il est trop concentré et a un effet négatif sur la croissance des jeunes plants. Creusez le sol au début du printemps, dès que le sol se réchauffe.
Rejet des graines
La plante possède de très petites graines.Et afin d'augmenter le taux de germination des plants, ceux-ci sont jetés avant de planter les graines en pleine terre. Pour ce faire, diluez une demi-cuillère à soupe de sel dans un verre d'eau. Versez les graines dans la solution. Les graines qui flottent ne conviennent pas à la plantation. Vous pouvez les jeter. Et ceux qui restent au fond sont plantés dans le sol.
Prendre soin du physalis à la maison
Les plantes sont plantées dans un seul conteneur. Leurs graines sont petites et planter des légumes dans différents contenants est problématique. Les premiers jours, lorsque les plants poussent, ils les gardent dans la maison. Les semis sont plantés dans le sol à l'extérieur après que le sol se soit réchauffé.
Afin d'augmenter la productivité, les plants sont régulièrement entretenus. Bien que le légume ne soit pas exigeant, il nécessite néanmoins un minimum de soins. Les buissons n'ont pas besoin d'être pincés et attachés, contrairement aux plus proches parents des physalis - les tomates. Plus il y a de branches sur le buisson, plus le rendement est élevé.
Les plates-bandes doivent être arrosées plusieurs fois par semaine (selon la météo) et les mauvaises herbes doivent être éliminées. Les buissons matures nécessitent encore moins de soins que les semis. Comme la plante est vivace, au milieu de l'automne, vous devez penser à préparer les buissons pour l'hiver. La culture ne résiste pas au gel, elle doit donc être couverte pour l'hiver.
Avant le froid, les buissons sont coupés à la racine. Recouvrez ensuite les racines de branches d'épicéa ou de feuilles du jardin. Si la plante est annuelle, elle est simplement déterrée avec le rhizome.
Récolte
Les baies de Physalis commencent à être récoltées après que les pétales brillants contenant les fruits commencent à sécher et à se faner. Les baies mûrissent de manière inégale. Les baies les plus proches du sol mûrissent en premier. Puis tout le monde. Si vous ne les récupérez pas à temps, ils commencent à tomber au sol et à se détériorer.Certes, si le temps est sec et chaud, vous devez alors récolter les fruits tombés. Et s’il pleut dehors, les baies pourrissent et les chenilles les mangent. Ces baies ne conviennent pas à la cuisine. Les fruits mûrs ont un arôme agréable.
Afin de conserver le physalis pendant un certain temps, ses fruits sont récoltés légèrement immatures. De plus, les baies sont coupées avec les buissons. Pendant leur stockage, les fruits recevront les nutriments du dessus. Vous pouvez ainsi conserver les légumes pendant plusieurs semaines.
Les baies de Physalis se consomment fraîches. On les utilise également pour faire des confitures, confectionner des fruits confits et les conserver. De plus, divers remèdes populaires contre les maladies sont préparés sur cette base. C'est un fruit universel riche en nutriments et micro-éléments nécessaires au corps humain.
