Les poulets de chair sont élevés pour produire une viande de poulet tendre dans les plus brefs délais. Les éleveurs ont élevé une race spéciale de poulets qui prennent du poids en un temps record de 1,5 à 2 mois. La viande est parfumée, juteuse et aux fibres fines. Ceux qui envisagent d’élever de tels oiseaux se demandent inévitablement si les poulets de chair domestiques pondent des œufs et si la race peut être utilisée pour produire tous types de produits à base de poulet.
Les poulets de chair pondent-ils des œufs à la maison ?
Les poulets de chair obtenus par croisement de deux races (Cornish et Plymouth Rock) ont été conçus par des éleveurs afin d'obtenir rapidement une carcasse de poids maximum. Les poulets prennent rapidement du poids et, à l'âge de 1,5 à 3 mois, se tournent vers la viande pesant entre 1,5 et 4 kilogrammes..
Les races de poulets de chair commencent à pondre plus tard que les poulets ordinaires, au plus tôt 7 à 9 mois, et les caractéristiques gustatives de la viande se détériorent. La productivité laisse également à désirer - 2-3 œufs par semaine.
Les œufs sont beaucoup plus gros que d'habitude, car ils présentent une mutation - 2 jaunes. En raison de leur grande taille, ils restent souvent coincés lors du passage dans l'oviducte et les poules ont besoin d'aide. La progéniture des œufs à deux jaunes n'éclos pratiquement pas ou est considérablement affaiblie.
En résumé, nous pouvons dire que vous pouvez obtenir des œufs de poulets de chair en petites quantités, et aussi plus tard que ceux de vraies pondeuses. Lorsque le propriétaire décide d’abattre l’oiseau, la qualité de la viande sera faible et différente de celle d’un jeune poulet de chair.
Comment obtenir des œufs de poulets de chair
Dans les poulaillers domestiques, les propriétaires essaient d'obtenir les deux produits à partir de poulets. Surtout à ces fins, les éleveurs améliorent les races de poulets de chair, créant ainsi des croisements présentant un ensemble élargi d'avantages.
Des croisements avec des qualités de production d'œufs améliorées et une progéniture viable ont été créés - ROSS-308, ROSS-708, Smena-8, Gibro-6, Broiler-M. Ces poulets de chair commencent à pondre entre 5 et 6 mois. Ils produisent 150 à 180 œufs par an.
Pour que les poulets de chair pondent mieux, vous devez :
- maintenir une alimentation équilibrée;
- surveiller attentivement les conditions de détention ;
- Il est nécessaire de surveiller l'oiseau, car les grosses poules pondeuses ont du mal à libérer leurs œufs.
Les propriétaires doivent également se rappeler que même s’ils parviennent à faire éclore un poulet, celui-ci n’héritera pas de ses propriétés parentales.Les qualités des poulets de chair ne sont pas transférées.
Important : les vaccinations et une alimentation spéciale conçue pour les races de poulets de chair permettent d'éviter les maladies.
Qu'est-ce qu'il y a de bien avec leurs œufs ?
Les œufs obtenus à partir de croisements sont de taille impressionnante - 60 à 65 grammes. Un double jaune est toujours présent, ce qui est très rare pour des couches simples.
Pour l'alimentation
Manger est la principale façon d’utiliser les œufs de poule. Le goût des produits est excellent, pas inférieur aux produits ordinaires. Des études ont montré que les propriétés bénéfiques sont également conservées.
En raison de leur taille importante et de leurs difficultés à passer dans le canal oviductal, les coquilles peuvent se fissurer. Par conséquent, avant de stocker, l'intégrité doit être vérifiée, la coque doit être essuyée avec un chiffon et la saleté et les débris accumulés doivent être éliminés.
Pour incubateur
Au cours du processus de sélection, les propriétés parentales des croisements ont été perdues ; les poulets de chair n'éclosent pas. Leur progéniture ne peut être élevée que dans un incubateur. Les œufs sont collectés et stockés à des températures allant jusqu'à 18°. L'humidité de l'air recommandée ne dépasse pas 80 %.
Le processus de croisements de reproduction en couvoir est complexe, mais les poulets n'auront pas la capacité de prendre du poids rapidement, c'est-à-dire qu'ils ne sont pas des poulets de chair. Les éleveurs de volailles expérimentés préfèrent acheter des poulets prêts à l'emploi, car l'élevage indépendant de croisements est impossible.
Caractéristiques de collecte et de stockage
Les poulets sédentaires picorent, tachent ou écrasent souvent les œufs, ils récupèrent donc le produit deux fois par jour. Il est préférable de le faire après la première tétée et au milieu de la journée.
Lors de la collecte, essayez de moins tenir les œufs dans vos mains afin de ne pas endommager la coque protectrice. Conservez les produits dans un endroit frais.
Il est préférable de consommer les œufs dans les 5 jours, car leur qualité diminue progressivement à l'avenir.
Spécificités de l'élevage de poules pondeuses à griller
Ceux qui décident de combiner la production de viande et d'œufs de poulets de chair doivent connaître les règles de base pour prendre soin de la volaille :
- Il est important de fournir aux poulets une alimentation équilibrée - beaucoup de légumes verts et de coquilles.
- Nourrir en petites portions 3 fois par jour.
- Les poules pondeuses ne sont pas autorisées à rester assises en permanence - elles sont encouragées à bouger davantage. Cela facilite la libération.
- Ne suralimentez pas - l'oiseau est sujet à l'obésité.
- Surveillez leur santé - les poulets de chair tombent souvent malades car ils sont élevés pour une courte période de vie. Ils protègent l'oiseau des courants d'air, maintiennent la propreté de la pièce et l'humidité de l'air.
- Si la poule est léthargique ou, au contraire, trop agitée et ne mange pas pendant plusieurs heures, la cause peut être un œuf coincé. Pour faciliter la sortie, les poules pondeuses reçoivent à titre prophylactique un léger massage abdominal.
- Pour que les poulets puissent former des coquilles d'œufs, des aliments contenant du calcium sont ajoutés à l'aliment - vitamines, craie, coquilles, coquilles broyées.
Lorsque vous élèvez des poulets de chair, vous devez maintenir une alimentation complète qui aide les poules à prendre rapidement du poids et à bien pondre à l'avenir..
Faire des croix n’est pas facile. Il est préférable d'acheter des poulets auprès d'éleveurs réputés et bien établis. De nombreuses personnes ne combinent pas la production de viande et d'œufs à la maison - elles élèvent séparément des poules pondeuses et des poulets de chair. Dans tous les cas, vous devez sélectionner soigneusement les races et écouter les conseils d'éleveurs de volailles expérimentés.
