Description et caractéristiques de la race de poulet de chair Ross 308, tableau des poids par jour

Pour obtenir de la viande de poulet diététique, des poulets de chair sont élevés, parmi lesquels le Ross 308 est l'un des plus productifs. Avec des soins appropriés, les poulets gagnent 3 kg en 2 mois, ce qui rend la culture d'un hybride économiquement rentable. L'oiseau convient bien aux ménages en raison de son tempérament calme, de sa viande tendre et de sa production d'œufs inhabituellement élevée pour les poulets de chair.

Histoire d'origine

Le poulet de chair Ross 308 a été développé au Royaume-Uni par Aviagen au siècle dernier. Le matériel génétique a servi de représentants à succès des races à viande ; l'objectif principal des scientifiques était d'obtenir un hybride qui prendrait rapidement du poids, et cela a été réalisé avec succès. Ross 308 n'est pas une race à part entière, mais un croisement, ce qui signifie qu'une progéniture présentant toutes les caractéristiques d'un poulet de chair ne peut pas être obtenue à la maison. Les droits de distribution des œufs, des poulets et des poulets appartiennent à Aviagen, qui possède des bureaux de vente dans différents pays ; les poulets de chair Ross 308 sont vendus sous la marque Ross.

Description et caractéristiques du gril Ross 308

Les poulets Ross 308 ressemblent en apparence aux autres poulets de chair avec une forte constitution, des muscles développés et une carcasse large et grande. Il est difficile pour un non-spécialiste de distinguer ce croisement par son apparence des représentants d'autres races à viande. Quelles sont les principales caractéristiques de ces poulets de chair ?

Apparition des oiseaux

Le plumage des poulets de chair Ross 308 est blanc comme neige ; les inclusions d'autres couleurs sont inacceptables ; ces oiseaux sont rejetés. La peau est élastique, peinte dans une teinte claire - ces caractéristiques ont fait l'objet d'une attention particulière lors de la sélection afin de donner à la carcasse un aspect commercialisable. Les pattes des poulets de chair sont fortes et largement espacées, ce qui indique la présence de races combattantes chez leurs ancêtres. Les poulets Ross 308 ont un corps ovale avec une poitrine large et saillante. La tête du poulet de chair est petite, couronnée d'une crête en forme de feuille rouge vif, et les petites boucles d'oreilles sont également rouges. Le poids d'un oiseau adulte atteint 5,5 à 6 kg.

Tempérament de la race

Malgré le fait que les poulets de chair contiennent du sang de coqs combattants, les poulets Ross 308 ne sont absolument pas agressifs. Ils s'entendent bien avec les autres habitants du poulailler. Il est possible de les garder en cage, car le croisement s'adapte bien aux différentes conditions et peut supporter un mode de vie sédentaire.

Maturation et production d'œufs des poules pondeuses

Les poulets de chair Ross 308 se distinguent par leur polyvalence : ils sont élevés principalement pour une viande diététique savoureuse, mais en même temps, les poulets pondent beaucoup d'œufs pour les représentants de la race à viande. Les oiseaux commencent à pondre à l’âge de six mois.

Indicateurs de viande

Le poids d'un poulet adulte atteint 5,5 à 6 kg, mais les poulets de chair sont envoyés à l'abattoir plus tôt, à partir de deux mois, lorsqu'ils gagnent 2,5 à 3 kg. Avec un entretien approprié, le gain de poids quotidien est de 55 à 60 grammes. Jusqu'à 75 % de la viande est obtenue à partir d'une seule carcasse.

Normes sur les œufs

Malgré le fait que le poulet de chair Ross 308 soit un hybride axé sur la viande, les poules pondeuses en termes de production d'œufs sont proches des poules viande-œufs. Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir jusqu'à 200 œufs par an. L'œuf pèse 55 à 60 grammes.

La qualité des produits

La viande de poulet est un produit diététique. La viande de poulet est donnée aux enfants, recommandée aux personnes au régime, ainsi que pendant la période de rééducation après une maladie, car elle est source de protéines, de vitamines B et PP, d'acide ascorbique et de bêta-carotène. La viande de poulet molle convient à la préparation de bouillons et de plats principaux ; elle est servie bouillie, frite, mijotée et cuite au four.

Les œufs de poule sont indispensables dans l'alimentation car ils sont riches en vitamines et microéléments, notamment le calcium, le potassium, le phosphore, le cuivre, le fer, l'iode, le cobalt, le magnésium, le manganèse, le bore et le soufre. Les protéines sont facilement absorbées par le corps humain et contiennent tous les acides aminés essentiels.La consommation régulière d'œufs de poule a un effet de soutien complexe sur le corps.

Avantages et inconvénients

Les poulets Ross 308 présentent de nombreux avantages, parmi lesquels :

• Prise de poids rapide.
• Polyvalence : en plus de la viande diététique, vous pouvez obtenir des œufs précieux.
• Caractère paisible et accommodant.
• Inactif, ce qui leur permet d'être maintenus en cage, tout en économisant considérablement de l'espace.
• Taux de survie élevé.
• Il est économiquement rentable d’entretenir les poulets de chair Ross 308.

Il n'y a pas beaucoup d'inconvénients au croisement, et le plus important est l'impossibilité d'obtenir une progéniture présentant toutes les caractéristiques des parents à la maison. Pour élever des poulets de chair, vous devez acheter des œufs ou des poulets auprès d’un fournisseur fiable.

Une autre difficulté liée à l’élevage des oiseaux est la nécessité d’un contrôle nutritionnel strict. Pour que les poussins soient en bonne santé et prennent bien du poids, vous devez surveiller attentivement leur alimentation, la qualité et la quantité de nourriture.

Comme inconvénient des poulets de chair Ross 308, on peut également noter leur immunité instable. Les oiseaux souffrent souvent d'infections des voies respiratoires.

Courbe de croissance par jour

Les poulets Ross 308 prennent bien du poids dès le premier jour de leur vie, comme le montre clairement le tableau ci-dessous. Sous réserve des conditions de détention et de régime alimentaire recommandées, ils gagnent en moyenne 55 grammes par jour. Ce taux de prise de poids est pratiquement le plus élevé parmi tous les croisements existants.

Caractéristiques de la culture

Les poulets de chair peuvent être élevés soit dans des cages, soit dans un poulailler, avec un filet ou une litière servant de sol.Quelle que soit la pièce choisie pour les poulets, elle doit être désinfectée avant utilisation puis aérée. L'équipement et les fournitures doivent également être traités pour détruire les agents pathogènes. La désinfection peut être effectuée à l'aide d'une solution de soude caustique, de carbonate de sodium, de formol ou d'autres moyens.

Le local d'élevage des poulets de chair doit être fermé. L'éclairage est installé 24 heures sur 24. La nuit, vous pouvez allumer des lampes rouges, qui fourniront à la fois de la lumière et un chauffage supplémentaire.

Sur la litière

Dans les ménages, les poulets de chair sont le plus souvent placés sur la litière. La principale exigence est une bonne capacité d'absorption, obtenue grâce à une sécheresse et une friabilité suffisantes du matériau sélectionné. Les copeaux de bois, les coques de tournesol, la paille ou la sciure de bois conviennent parfaitement comme litière. L'épaisseur de la couche est choisie en fonction de la période de l'année : en hiver au moins 15 cm, en été 5 à 7 cm suffisent. La litière doit être changée régulièrement pour éviter la propagation des maladies..

Sur sols grillagés

Les mailles doivent être d'une taille telle que les oiseaux ne puissent pas y passer leurs pattes, mais que les excréments puissent facilement tomber. Le grillage est tendu dans le poulailler préparé, en le fixant avec une poutre en bois. L'avantage d'un sol grillagé est qu'il permet de garder le sol propre sans coûts de main-d'œuvre inutiles et d'économiser également sur la literie. Le plus souvent, le treillis est utilisé comme revêtement de sol dans les grandes industries.

Dans le poulailler

Lors de l'entretien d'un poulailler, il faut veiller à le maintenir au chaud, c'est pourquoi le chauffage est effectué par temps froid. La pièce doit être suffisamment aérée.Un grand soin doit être apporté au nettoyage et à la désinfection pour garantir que les poulets ne sont pas exposés à des infections.

Dans les cellules

L’inconvénient des cellules est qu’elles sont difficiles à nettoyer et à désinfecter correctement. Le principal avantage est le gain de place, puisque les cages peuvent être installées sur plusieurs niveaux. Lors de l’élevage d’oiseaux de cette manière, il est important d’assurer un nettoyage, une température, une humidité et une ventilation réguliers.

Quand vermifuger ?

Les helminthes sont mortels pour les poulets si la maladie n'est pas traitée. À partir d'un oiseau infecté, les parasites peuvent se propager à l'ensemble du troupeau. De plus, les helminthes pénètrent dans les œufs et la viande et constituent donc un danger pour l'homme. Pour prévenir les helminthiases, il suffit de prendre des mesures préventives appropriées.

La prophylaxie saisonnière est effectuée pendant les périodes d'infection la plus élevée - au printemps et en automne, à cet effet, des médicaments anthelminthiques sont ajoutés à l'alimentation une fois tous les 5 jours pendant 2 mois. Un traitement antihelminthique est également effectué pour les oiseaux nouvellement acquis, le médicament est administré aux poulets jusqu'à 10 jours de vie.

Caractéristiques du régime alimentaire des croix

Pour les poulets de chair, il est recommandé d’utiliser des aliments spéciaux, mais vous pouvez préparer la nourriture vous-même si vous tenez compte du besoin des oiseaux d’une composition équilibrée nécessaire à la prise de poids. Les mangeoires doivent être conçues de manière à ce que les oiseaux ne puissent pas ratisser la nourriture avec leurs pattes. De la nourriture sèche et de l’eau doivent être disponibles à tout moment. Le régime alimentaire des poulets et des oiseaux adultes présente un certain nombre de différences.

Poulets

Les petits poulets de chair doivent être correctement nourris dès les premiers jours de leur vie. Les poulets jusqu'à 5 jours reçoivent du mil, parfois des œufs durs hachés sont ajoutés.Les légumes verts finement hachés, l'orge germée et les complexes achetés sont introduits dans l'alimentation comme source de vitamines et de minéraux. Dès le 10ème jour de vie, les légumes sont introduits. A l'âge de deux semaines, il est conseillé de passer à des mélanges spéciaux pour poulets de chair pour une prise de poids rapide.

Adultes

Les oiseaux adultes peuvent être nourris avec des aliments commerciaux avec une composition équilibrée, qui fourniront à l'organisme toutes les substances nécessaires - protéines, graisses, glucides, vitamines et micro-éléments. Si vous choisissez vous-même votre régime alimentaire, veillez à inclure un mélange de céréales provenant de variétés riches en protéines. De plus, les oiseaux reçoivent de la nourriture humide contenant des légumes bouillis, du son et des suppléments de vitamines et de minéraux. Un abreuvoir contenant de l’eau propre doit être à disposition des poules à tout moment.

Mode incubation

La priorité doit être donnée à la sélection des œufs. Puisqu'il est impossible d'obtenir chez soi du matériel de reproduction dont les caractéristiques sont garanties, vous devez trouver un vendeur de bonne foi. Les produits doivent être accompagnés de certificats, chaque œuf doit être marqué de la désignation de l'hybride et de la date de production. Si vous avez la possibilité de choisir vous-même des œufs, vous devez les inspecter soigneusement pour déceler tout dommage, en privilégiant ceux de même taille et de forme correcte.

Après avoir pondu les œufs dans l'incubateur, vous devez suivre les instructions de l'appareil. Habituellement, la température standard pour les poulets à couver est maintenue à environ 38 degrés. L'humidité est augmentée au cours des 3 derniers jours afin que la coquille ne se dessèche pas et ne soit pas trop dure, sinon les poulets ne pourront pas la percer seuls de l'intérieur.

Maladies des oiseaux et leur traitement

Les poulets de chair peuvent être infectés par des maladies incurables telles que la maladie de Marek, l'aspergillose, la maladie de Newcastle, la grippe aviaire et la varicelle. Les oiseaux malades doivent être immédiatement séparés du troupeau et détruits.

Les maladies pouvant être traitées comprennent la bronchopneumonie, la salmonellose, la pullorose, la coccidiose et la mycoplasmose. Les poulets sont traités avec des antibiotiques et d'autres médicaments spécialisés.

Pour prévenir les maladies, il est nécessaire de vacciner les poulets de chair et de suivre des mesures préventives. Les mesures suivantes aideront à prévenir la maladie :

• ventilation de la pièce;
• maintenir la température et l’humidité dans le poulailler ;
• protection contre les courants d'air;
• une alimentation bien sélectionnée et riche en vitamines ;
• nettoyage et désinfection réguliers des locaux et des équipements.

Les poulets de chair Ross 308 sont élevés à la fois dans de grandes installations de production et dans des ménages, car leur gain de poids rapide rend leur entretien économiquement rentable. Les hybrides sont plus exigeants en matière de soins et d'entretien que les autres poulets, mais cela est compensé par la production rapide d'une viande savoureuse et tendre.