Oies blanches sauvages – les oiseaux migrateurs, communs dans les régions circumpolaires et polaires de l'hémisphère Nord, en Russie, au Canada, aux États-Unis (hivers en Californie) et au Groenland. Mais en agriculture, on utilise un autre représentant du genre avec un plumage de couleur similaire. C'est une oie domestique blanche qui possède plusieurs races différentes avec une apparence similaire mais des caractéristiques différentes.
Caractéristiques des races blanches
À première vue, les races sont similaires, mais elles présentent des dizaines de différences sur les points suivants :
- Appartenant à la direction viande ou œuf. Certains sont cultivés pour la stéatose hépatique, qui peut atteindre un poids de 500 à 600 grammes. Il est utilisé pour créer un mets traditionnel français : le foie gras.
- Masse corporelle. Si une oie blanche sauvage atteint à peine 4 kilogrammes, alors son parent domestique, selon la race, peut peser de 5 à 10 et un record de 12 kilogrammes.
- Production d'œufs. Ce chiffre varie de 25 à 70 œufs.
- Le taux d'éclosion des poussins issus de la couvée est également remarquablement différent : 50 à 80 %.
Malgré ces différences, toutes les races d’oies blanches présentent des caractéristiques similaires et des traits communs. Ils sont unis non seulement par la même couleur, mais aussi par la croissance rapide des poussins, la prise de poids rapide et l'appartenance au type viande, car ces oiseaux sont extrêmement rarement utilisés de manière hautement spécialisée - uniquement pour obtenir des œufs.
Cela est dû non seulement au fait que les œufs d'oie sont rarement utilisés pour l'alimentation, mais également au faible nombre de couvées par an. Même les meilleures poules pondeuses ne pondent pas plus de 90 œufs, ce qui est extrêmement petit par rapport aux représentants d'autres types de volailles.
Meilleurs représentants
Sur la base de nombreuses années, et parfois de plusieurs siècles, de sélection, des races d'oies blanches ont été développées qui possèdent un certain nombre d'excellentes qualités. Grâce à eux, les oiseaux sont répandus et cultivés dans presque tous les pays de notre planète.
Oies d'Adler
Les ancêtres de cette race avaient une viande trop grasse et un faible nombre d'œufs dans la couvée. Pour améliorer leurs performances, ils ont été croisés avec Solnechnogorsk et de grands gris. L’hybride résultant s’appelait Adler, du nom de ses racines originales.
Les oiseaux sont adaptés aux climats chauds et sont communs dans la région de Krasnodar.
du gouverneur
Les poussins ont une tache grisâtre, tandis que les adultes de la race sont d'un blanc pur. Ils ont un dos large, une petite tête, des pattes et un bec de teinte orange. Les oiseaux ne sont pas grands, mais ils sont actifs.
Legart danois
Ce sont de grandes oies blanches, élevées relativement récemment, appartenant à la catégorie des viandes. Il est recommandé aux éleveurs de volailles expérimentés de les conserver, car la race nécessite une approche et des connaissances particulières.
Blancs italiens
Ce sont des oiseaux solides et blancs comme neige avec un bec et des pattes orange vif. Ils sont populaires car ils possèdent des qualités et des caractéristiques utiles.
Les oies blanches italiennes sont une race productive, adapté même à un débutant en élevage de volailles.
Blancs de l'Oural
Les oies de cette race sont aussi souvent appelées Shadrinsky, selon l'endroit où elles ont été obtenues. Même s'il y a Oies blanches de l'Oural Depuis plusieurs siècles, la race ne s'est pas répandue.
La caractéristique la plus importante des oies blanches de cette race est leur capacité d'adaptation à la vie dans les conditions plutôt difficiles de la région de l'Oural. Mais c’est précisément cette qualité qui rend la race en même temps rare.
Rhénanie
Cette race d'oies a été élevée sur la base de races endémiques, notamment pour la culture et l'élevage industriels.
Kholmogorski
Les oies de cette race peuvent être blanches ou grises (brunâtres, avec un motif de plumes caractéristique, notamment sur les ailes et les flancs, avec une large bande grise le long du cou). Les deux variétés se distinguent par d'excellentes qualités, mais la variété blanche est considérée comme plus précieuse.
Ce sont des oiseaux au corps massif, au cou long, à la tête assez grosse avec une bosse spécifique sur le front et une poche cutanée sous le bec.
Emdenskaïa
Ces oies ont été élevées en Allemagne, ont un corps massif avec un dos plat, un fanon sous le bec et un pli graisseux sur le ventre. Le bec et les pattes sont orange, le plumage est d'un blanc pur. Ces oiseaux sont élevés pour leur viande.
La variété des races d'oies blanches aux qualités et caractéristiques spécifiques permet de choisir une option adaptée à l'élevage à l'échelle industrielle, dans les fermes et dans les parcelles privées.
