Les propriétés de l'huile obtenue à partir d'avocats lui permettent d'être utilisée dans diverses industries ; L’utilisation de l’huile d’avocat est très répandue dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. Il a le goût d'une masse de noix et a une consistance épaisse de liquide jaune verdâtre. Le liquide est obtenu en pressant des avocats mûrs après avoir séparé la pulpe du noyau.
Composition chimique de l'huile d'avocat
L'huile essentielle d'avocat est le résultat d'une distillation avec de l'eau. Il est utilisé à des fins cosmétiques et médicinales comme remède externe. Le produit alimentaire non raffiné contient la quantité maximale de substances utiles, mais a en même temps un point d'ébullition bas, ce qui limite les possibilités de son utilisation. Raffiné, c'est-à-dire débarrassé des impuretés, le liquide est destiné à être utilisé avec un chauffage simultané, il est donc d'usage de l'acheter non seulement pour assaisonner les salades, mais également pour faire frire les plats principaux.
Les avantages de l'utilisation sont déterminés par la composition chimique unique du fruit à partir duquel le liquide bénéfique est extrait. Le fruit contient :
- l'acide palmitique;
- l'acide oléique;
- l'acide linoléique;
- acide stéarique;
- les tocophérols ;
- le squalène;
- minéraux;
- vitamines A, E, D.
Référence! L'avocat mûrit sur les branches d'un arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lauriers. La partie sud du Mexique est considérée comme le berceau de l'arbre.
Propriétés bénéfiques pour le corps
Les bienfaits de ce produit ont été prouvés par diverses études scientifiques. Il est généralement utilisé comme remède externe et également pris par voie orale en petites portions.
Femmes
Un composé essentiel de l'avocat normalise le fonctionnement du système hormonal féminin. Cela est dû à la présence de phytoestrogènes, qui sont des analogues des hormones sexuelles féminines. Une utilisation régulière est recommandée aux femmes âgées de 30 à 50 ans. Avec son aide, vous pouvez réduire la sensibilité du corps à l'approche de la ménopause, ainsi qu'améliorer votre bien-être après la grossesse et l'accouchement.
Hommes
Les avantages de sa prise pour les hommes s'expliquent par la présence d'une quantité accrue de vitamines E et A. Ces éléments peuvent augmenter la puissance et améliorer la santé des hommes.L'huile est recommandée pour une administration orale à titre prophylactique contre l'adénome de la prostate, les complications après des interventions chirurgicales associées à des problèmes urologiques.
Enfants
Les jus d'avocat raffinés sont autorisés pour les enfants à partir de 3 ans. Les éléments aident à renforcer l’immunité générale lorsqu’ils sont pris régulièrement par voie orale. Les crèmes pour la peau à l'avocat sont recommandées pour les enfants. Ils aident à soulager la desquamation et favorisent également la formation d'un délicat film protecteur sur la peau.
Information! En pédiatrie anglaise, il existe une prescription pour l’utilisation de l’huile essentielle d’avocat chez les enfants dès la naissance. Il est recommandé pour les problèmes du tractus gastro-intestinal chez les nourrissons.
Application en médecine
Pour traiter et éliminer les symptômes des maladies, une base cosmétique est utilisée. Il aide à guérir les maladies cutanées diagnostiquées :
- psoriasis;
- diathèse;
- eczéma;
- acné;
- pigmentation.
Selon les instructions, l'huile est appliquée quotidiennement sur les zones touchées jusqu'à l'obtention de résultats. La structure huileuse aide à créer un film protecteur sur l'épiderme, aide à soulager l'inflammation, active les processus de régénération et normalise l'état de la couche lipidique du derme.
Il est recommandé de prendre le produit par voie interne si vous soupçonnez la présence de maladies cardiovasculaires. Les stérols contenus dans la composition contribuent à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à prévenir la formation de caillots sanguins. De plus, les bienfaits de la prise quotidienne de quelques gouttes en cas d’arthrite établie ont été prouvés.
Lorsqu’elle est prise régulièrement, l’huile d’avocat aide à améliorer la digestion. Cela est dû à la capacité des éléments de la composition à améliorer la digestibilité des substances d'accompagnement.De plus, le complexe minéral contenu aide à convertir le carotène en vitamine A, dont tout corps a besoin. Une consommation régulière contribue à normaliser la microflore intestinale, élimine la formation de gaz et prévient la formation de sensations de ballonnements.
Utilisation en cosmétologie
L’huile d’avocat est connue comme un produit cosmétique efficace. Il est utilisé en externe, comme produit autonome, ou ajouté aux formulations existantes, ce qui renforce l'effet global.
| Type d'utilisation | Particularités | Comment utiliser |
| Pour la peau du visage | La combinaison d'antioxydants et de vitamines aide à lutter contre l'acné et les conséquences des maladies cutanées diagnostiquées.
Le complexe vitaminique aide à éliminer les signes de flétrissement. La teneur en tocophérols aide à soulager l'inflammation et prévient la propagation de l'acné. |
La base s'utilise comme remède indépendant : appliquée sur un coton et essuyée sur la zone enflammée.
Des masques anti-rides et anti-acné sont réalisés à partir de la base, et des compositions hydratantes sont également préparées. |
| Pour les ongles | Les vitamines et les minéraux aident à renforcer la plaque à ongles. | De l'éther volatil est frotté sur la base de l'ongle et des bains de mains sont également effectués. Il adoucit bien la cuticule et est utilisé dans le traitement des maladies de la plaque à ongles. |
| Pour les sourcils et les cils | Le complexe d'éléments contribue à renforcer le follicule pileux et améliore les qualités protectrices de la peau. | L'huile est appliquée sur les sourcils pour les renforcer. La ligne des cils est lubrifiée avec un produit naturel à l'aide d'une brosse en silicone et laissée jusqu'à absorption complète. |
| Pour les cheveux | Les vitamines et les minéraux aident à éliminer les pellicules, à hydrater le cuir chevelu et à renforcer les cheveux. | Les masques sont fabriqués chaque semaine, laissant agir sur les cheveux pendant 25 à 30 minutes.Après cela, les cheveux sont lavés avec un shampooing ordinaire. |
Information! Les crèmes et émulsions à base d'avocat ont un léger effet blanchissant dû à la présence de tanins dans la composition.
Comment est-il utilisé en cuisine ?
L’huile d’avocat est le produit alimentaire le plus populaire. Ils y cuisent des aliments, les utilisent pour frire ou assaisonner divers plats. Il a un arôme spécifique de noisette, contribue à améliorer le goût des vinaigrettes et donne aux aliments frits une saveur inhabituelle.
Vous pouvez préparer votre propre huile d’avocat à la maison. Pour ce faire, la pulpe des fruits pelés est traitée dans un mixeur. La masse huileuse obtenue est étalée en fine couche sur une plaque à pâtisserie et cuite au four à basse température. La masse séchée est collectée avec une gaze et le liquide en est extrait à l'aide d'une presse. L’huile obtenue peut être utilisée pour l’alimentation.
L'usage culinaire d'un produit est lié à ses caractéristiques nutritionnelles. La teneur en calories de 100 millilitres de liquide extrait d'un avocat dépasse les mêmes indicateurs que 100 grammes de steak de viande grasse. La différence réside dans la digestibilité élevée et facile de l’huile. Il contient des acides et des graisses qui, une fois combinés, sont rapidement traités et contribuent en même temps à améliorer le fonctionnement du tube digestif.
Utilisations en cuisine :
- Vinaigrette avec d'autres graisses végétales, assaisonnements, moutarde.
- Comme graisse de friture additionnée d'un brin de romarin.
- Dans le cadre de la panure. Il s'utilise à la place du mélange d'œufs avant de draguer le steak dans la chapelure.
Contre-indications et dommages possibles
L'huile d'avocat présente les propriétés d'un allergène puissant, elle n'est donc pas recommandée aux personnes chez qui on a diagnostiqué des réactions allergiques aux produits alimentaires. Lors d'une exacerbation de maladies du foie ou de la vésicule biliaire, ce produit peut aggraver l'état général.
Règles de sélection des produits
Le produit est sélectionné en fonction du type d'essorage. L'huile non raffinée est obtenue par pression à froid, cette méthode permet de préserver la composition naturelle et de préserver pleinement les propriétés bénéfiques. La méthode de production d’huile raffinée implique l’utilisation de techniques de nettoyage et de séparation des impuretés. Le liquide obtenu perd certaines de ses propriétés naturelles. Le type d'essorage est indiqué sur l'emballage.
Attention! Les technologues recommandent de faire attention au type d'emballage. Les récipients en verre d'un volume allant jusqu'à 1 litre sont considérés comme la meilleure option pour emballer les graisses comestibles.
Les compositions essentielles à usage cosmétique sont réalisées dans de petits flacons en verre d'un volume total de 10 à 50 ml. Ils sont utilisés pour les procédures cosmétiques, en tant que produits indépendants ou mélangés à des bases cosmétiques. Pour faciliter l'utilisation, le flacon dispose d'un distributeur qui vous permet d'utiliser le produit goutte à goutte. Lors de l’achat d’une base essentielle, il est recommandé de privilégier les produits conditionnés dans des flacons en verre foncé. Ce type d'emballage évite d'endommager la composition.
Fonctionnalités de stockage des ingrédients
Les bouteilles d'huiles végétales peuvent être conservées pendant 6 à 9 mois si elles sont complètement scellées. La température de stockage ne doit pas dépasser +18°. Si la température descend en dessous de +5°, des sédiments feuilletés se forment au fond de la bouteille. Ils disparaissent après que le récipient soit à nouveau chauffé à une température supérieure à +5°.Le flacon ouvert peut être placé au réfrigérateur, où il restera convenable pendant 1 mois, à condition que le bouchon soit bien vissé.
L'huile essentielle doit être conservée à l'abri du soleil. Vous ne pouvez pas le congeler puis le décongeler à nouveau. Il reste bon pendant 6 à 9 mois s'il est conservé dans un endroit frais et sombre. L’huile d’avocat est connue depuis longtemps comme agent cicatrisant, renforçant l’immunité et nourrissant. Une utilisation appropriée du produit aide à faire face aux symptômes de diverses maladies.
