Comment faire germer des grains de blé à la maison et quelle quantité en consommer

Le blé germé contient une grande quantité de vitamines et de micro-éléments précieux. Ce produit sature le corps des substances nécessaires et améliore considérablement la santé humaine. Par conséquent, de nombreuses personnes s'intéressent à la façon de faire germer le blé. C'est assez facile à faire. Cependant, pour obtenir les résultats souhaités, vous devez suivre quelques directives.

Pourquoi le blé germe-t-il ?

Les germes de graines et de céréales sont considérés comme une véritable bombe vitaminée. Le blé germé est un produit unique.

Grâce à son utilisation systématique, les résultats suivants peuvent être obtenus :

• renforcer les défenses de l'organisme ;
• normaliser et accélérer le métabolisme;
• créer un environnement nutritif pour les bactéries bénéfiques dans le tube digestif et normaliser les fonctions de l'estomac en activant la production de salive et de suc gastrique ;
• nettoyer le corps du cholestérol, des toxines et des substances toxiques ;
• améliorer la fonction cardiaque;
• prévenir de nombreuses maladies.

Sélection de graines

Pour sélectionner les céréales à germer, il est recommandé de respecter les règles suivantes :

1. Avant d'acheter un produit, vous devez examiner l'emballage. Il devrait y avoir une marque dessus indiquant qu'il est spécifiquement destiné à la germination. Dans le même temps, il est préférable de faire germer des variétés de blé d'hiver.
2. Lorsque vous achetez des céréales correctement étiquetées, vous pouvez être sûr qu'elles n'ont pas été traitées avec des produits chimiques ou des pesticides. Les agriculteurs manquent d’une telle confiance lorsqu’ils achètent du blé. Pour obtenir au moins quelques garanties, vous devez demander aux vendeurs des certificats de produits.
3. Lorsque vous achetez du blé, vous devez faire attention à son apparence. Les grains doivent être de la même taille. Il est important qu'ils soient intacts et secs. Le blé ne doit pas être endommagé ni ridé.

De quoi avons nous besoin?

Pour faire germer du blé, vous devez préparer tout ce dont vous avez besoin à l'avance. Pour cela, vous aurez notamment besoin d'un conteneur spécial.

Conteneur pour la germination

Il est recommandé d'utiliser des conteneurs ou des plateaux spéciaux pour planter des céréales. Il est également permis de faire germer du blé en pot. S'il y a des trous au fond, ils doivent être recouverts de papier.Cela empêchera les pousses de pousser par le bas. Un substrat bien humidifié ou un compost fertilisé doit être placé au fond.

Préparation du sol

Le sol ne doit pas contenir de composants chimiques. Sinon, ils peuvent nuire gravement à la santé. Il est permis d'utiliser des substances organiques comme fertilisant. Vous pouvez également faire germer du blé sans aucune terre.

Tremper

Pour obtenir une bonne récolte, il faut d'abord tremper les grains dans l'eau. Pour ce faire, ils doivent être lavés à l’eau claire et trempés pendant 10 heures. Videz ensuite toute l'eau et faites tremper à nouveau les grains pendant le même temps.

Lors de la vidange de l'eau, vous devez faire attention à l'apparence des grains. De petites racines devraient apparaître dessus.

Les conditions nécessaires

Lors de la germination du blé, vous devez absolument décider de l'emplacement du récipient. Le blé peut être cultivé sur un rebord de fenêtre car il nécessite un endroit assez lumineux et chaud. Cependant, le récipient ne doit pas être exposé directement au soleil. La température ambiante appropriée doit être de +20 degrés.

Combien peut-on faire germer en une seule fois ?

La quantité de blé à germer dépend des besoins individuels de chaque personne. En moyenne, les gens font germer 20 à 30 grammes de céréales sèches. Cependant, en cas de carence en fibres dans l’alimentation, la quantité peut être augmentée jusqu’à 100 grammes.

Instructions

Il existe de nombreuses méthodes pour planter des grains de blé à la maison. Les germes de 1 à 2 millimètres conviennent à la consommation humaine. Cependant, pour obtenir de la verdure après germination des graines, il faut les planter en pleine terre.

Il est recommandé de procéder comme suit :

1. Lorsque les pousses atteignent 1 à 2 centimètres de longueur, elles doivent être plantées dans un récipient contenant de la terre. Un pot de fleur ordinaire convient pour cela.Lorsque vous utilisez des conteneurs ordinaires, vous devez y faire des trous. Grâce à eux, le sol va respirer. De plus, le liquide ne stagnera pas dans le récipient. S’il n’y a pas de trous, la probabilité de croissance de moisissures est élevée.
2. Après avoir sélectionné le récipient requis, celui-ci doit être rempli de terre préparée. Dans ce cas, le quart supérieur du pot doit rester libre.
3. Ensuite, vous devez déposer les plants sur la surface du sol en une couche uniforme.
4. Saupoudrez les graines avec 1 centimètre de terre. Ensuite, vous devez bien arroser les plantations. Cependant, vous ne pouvez pas trop remplir le sol.
5. Après l'arrosage, le récipient doit être recouvert de papier d'aluminium. Il doit être fixé en pliant les bords. Il est recommandé de faire des trous à plusieurs endroits avec une fourchette.
6. Laissez le papier d'aluminium pendant 2-3 jours, puis retirez-le. Les plants commenceront à s'étendre. Ils doivent être arrosés une fois par jour le matin et pulvérisés le soir. L'herbe poussera assez vite. En seulement une semaine, vous pourrez profiter des résultats de votre travail.

Quand le produit est-il prêt ?

La plante germe assez rapidement. Il ne faut pas longtemps pour faire germer. En une journée, le blé peut être consommé. Les plus utiles sont les céréales dont les pousses atteignent 2 à 3 millimètres de longueur.

Avec quoi est-il utilisé ?

Tout produit peut être bénéfique ou nocif. Pour que les germes de blé donnent l'effet souhaité, il est important de les manger correctement. Dans ce cas, vous devez respecter les recommandations suivantes :

1. Essayez de ne pas traiter thermiquement le blé. Sous l'influence de températures élevées, les propriétés bénéfiques diminuent.
2. Mâchez soigneusement le produit jusqu'à ce qu'une pâte apparaisse dans votre bouche. Si cela pose des difficultés, le blé doit être moulu à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.
3. Il est recommandé d'introduire progressivement les germes dans l'alimentation. Vous devriez commencer avec 1 petite cuillère.
4. Il n’est pas recommandé de manger beaucoup de céréales à la fois. La norme quotidienne est de 2 à 3 cuillères à soupe. Manger trop de céréales peut provoquer des maux d’estomac.
5. Les céréales doivent être consommées le matin. Cela vous aidera à vous dynamiser pour toute la journée. Si vous mangez le produit avant de vous coucher, une insomnie peut survenir.
6. Avant de manger des grains germés, ils doivent être lavés à l'eau.
7. Il est permis d'introduire des céréales dans l'alimentation des enfants à partir de 14 ans.
8. Si vous êtes allergique au gluten, vous devez éviter le produit.
9. Il n’est pas recommandé d’associer le germe de blé avec la gelée royale ou l’hydraste. De plus, ils ne doivent pas être combinés avec des produits laitiers.
10. Les grains de blé peuvent être consommés avec des noix, des céréales, des salades et des soupes froides.

Le blé germé ne doit pas nécessairement être consommé sous sa forme pure. Il peut être utilisé pour préparer divers plats. Les salades, les cocktails et les pâtisseries à base de ce produit sont particulièrement utiles.

salade

Pour préparer une salade savoureuse et saine, vous devez prendre les éléments suivants :

• 350 grammes de germes de blé ;
• 120 grammes de ghee ;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe de sauce soja ;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre ;
• épices – poivre et coriandre ;
• sucre;
• sel.

Pour préparer la salade, il est recommandé de procéder comme suit :

1. Lavez les pousses de blé et faites-les bouillir 5 minutes dans l'eau bouillante.
2. Versez les grains dans un récipient profond et saupoudrez d'épices.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez un peu de coriandre.
4. Versez l'huile chaude sur les grains et mélangez bien.
5. Après quelques minutes, ajoutez la sauce soja et le vinaigre.

La salade peut également être préparée à partir des ingrédients suivants :

• 3 cuillères à soupe de germes de blé ;
• 500 grammes de fromage ;
• 3 cuillères à soupe de graines de grenade ;
• 1 poire;
• 1 pomme ;
• 1 kiwi ;
• 1 banane ;
• 1/2 avocat ;
• 4 petites cuillères de miel ;
• le jus d'un demi citron.

Les grains de blé doivent être écrasés à l'aide d'un hachoir à viande, les fruits doivent être coupés et le fromage doit être râpé. Mélangez soigneusement tous les produits et ajoutez le miel et le jus de citron. La salade est parfaitement digestible et sature rapidement le corps de substances précieuses.

Vous pouvez également préparer une salade de betteraves. Pour ce plat, il est recommandé de prendre les ingrédients suivants :

• 0,5 tasse de grains germés ;
• 1 tasse de betteraves bouillies et hachées ;
• persil;
• ail;
• huile végétale.

Tous les ingrédients doivent être écrasés et soigneusement mélangés. Après cela, ils doivent être assaisonnés avec de l'huile végétale.

Bouillie

Pour recharger votre énergie pour toute la journée, vous pouvez préparer du porridge aux graines de lin. Pour ce faire, prenez 3 cuillères à soupe de graines de lin et faites-les tremper toute la nuit. Le matin, battez les graines et l'eau avec un mixeur pour obtenir une pâte. Les grains de blé germés doivent être lavés et ajoutés au mélange. Battez à nouveau tous les ingrédients. Il est recommandé de consommer le produit vitaminé une demi-heure avant le repas principal.

Vous pouvez également préparer un délicieux porridge à l'orange. Pour ce faire, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 1 tasse de germes de blé ;
• 1 cuillère à soupe de sucre ;
• 1 pincée de gingembre haché ;
• 1 cuillère à soupe de miel ;
• 1 orange;
• beurre.

Cocktail

Vous pouvez préparer un smoothie sain à partir de blé germé. Pour ce faire, vous aurez besoin des composants suivants :

• 100 grammes de germes ;
• 50 grammes de raisins secs;
• Miel;
• eau.

Broyer tous les composants à l'aide d'un mélangeur. Après quoi, la boisson sera prête à être consommée. Cela vous aidera à recharger votre énergie pour toute la journée.

Pour réaliser un smoothie vert, il est recommandé de prendre ce qui suit :

• 5 cuillères à soupe de blé germé ;
• 40 grammes de feuilles de laitue ;
• 40 grammes de persil ;
• 1 banane ;
• 1 cuillère à soupe de miel ;
• 100 millilitres d'eau.

Tous les composants doivent être mélangés et mixés avec un mixeur pour obtenir la consistance la plus homogène.

Biscuits aux germes

Les pâtisseries faites maison avec des germes de blé ont un goût excellent. Pour le préparer, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 2 tasses de germes de blé ;
• 50 grammes d'abricots secs ;
• 50 grammes de pruneaux ;
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot ;
• une poignée de raisins secs.

Tous les produits doivent être broyés à l'aide d'un hachoir à viande. Vous devez faire des gâteaux plats à partir de la pâte finie. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les rouler dans des graines de sésame. Placez ensuite sur une plaque à pâtisserie et placez dans un four préchauffé pendant 5 à 7 minutes.

Il est important de retourner les tortillas de l'autre côté à temps et de les remettre au four. Les biscuits subissent un traitement thermique minimal et contiennent donc un grand nombre d'ingrédients précieux.

Alcool de contrebande

Les boissons alcoolisées sont difficiles à classer dans la catégorie d’une alimentation saine. Dans le même temps, le blé germé est parfait pour préparer un clair de lune naturel puissant.La boisson finie sera de haute qualité et au goût doux. Il existe un grand nombre de recettes de clair de lune au blé. Pour l'un d'eux, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 2,5 litres de grains germés ;
• 6 kilogrammes de sucre ;
• 100 grammes de levure ;
• 500 millilitres de lait fermenté cuit.

Pour faire du clair de lune, il est recommandé d'utiliser du blé dont les germes mesurent plus de 2 centimètres de long. Pour faire de la purée, mélangez de l'eau tiède à une température de 60 degrés et du sucre dans une boîte de conserve. Lorsque le mélange a légèrement refroidi, vous pouvez y ajouter du blé et de la levure supplémentaires.

Avantages et inconvénients

Le blé germé est considéré comme un produit très précieux qui possède des propriétés médicinales. Pour que le produit soit bénéfique, vous pouvez utiliser les éléments suivants :

• grains germés, la longueur des germes ne dépasse pas 3 millimètres;
• jeunes pousses vertes dont la hauteur est inférieure à 20 centimètres.

En germant, les grains produisent beaucoup de protéines. Dans le même temps, la quantité de glucides est réduite car ils participent activement aux processus de croissance. Le germe contient de nombreux composants précieux. Ceux-ci incluent les éléments suivants :

• vitamines des groupes B, A, E, PP, D;
• acides aminés;
• micro et macroéléments - les substances les plus précieuses comprennent le fer, le phosphore, le calcium, le potassium et le magnésium ;
• octacosanol - est une huile spéciale qui élimine le mauvais cholestérol du corps ;
• acides gras polyinsaturés.

Le blé germé est vendu dans les magasins d'aliments naturels.Cependant, les embryons ont une durée de conservation limitée. Pour être sûr de la qualité des céréales, il est recommandé de les faire germer soi-même. Ce processus ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de frais financiers.

Malgré sa composition précieuse, le blé germé présente de nombreuses contre-indications. Ceux-ci incluent les éléments suivants :

• les enfants de moins de 10 ans ;
• la période après les interventions chirurgicales et la phase de rééducation ;
• pathologies du tractus gastro-intestinal;
• les allergies, associées à l'intolérance aux produits contenant du gluten.

De plus, les médecins déconseillent de consommer des germes de blé au stade d'exacerbation des pathologies inflammatoires.

Conditions générales de stockage

Les grains de blé se conservent bien dans des récipients en plastique ou en verre avec couvercle. Dans le même temps, le récipient ne peut pas être bien fermé, sinon le grain pourrait s'étouffer. Il est également déconseillé de conserver le produit sans couvercle, car il sèche rapidement.

Les céréales peuvent être conservées sur la tablette inférieure du réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Avec un stockage plus long, il existe un risque de perte de propriétés bénéfiques.

Le blé germé est une source naturelle de substances précieuses - vitamines et minéraux. Avec une utilisation quotidienne du produit, il sera possible de saturer le corps de tout le nécessaire et d'éliminer de nombreux problèmes de santé. Il est important de choisir un produit de qualité et de respecter scrupuleusement les règles d'utilisation.