Description et caractéristiques de la variété de pommier Honey Crisp, caractéristiques de culture et origine

Planter un jardin dans une datcha ou dans une ferme commence par la plantation de pommiers. C'est cet arbre qui dans notre pays est la norme en matière de jardinage, et de nombreux jardiniers le classent comme une plante sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers. Le pommier Honey Crisp est un éminent représentant des variétés industrielles d'hiver, sélectionnées par des sélectionneurs d'Amérique du Nord. Ses fruits se distinguent non seulement par leur délicieux goût de dessert, mais aussi par leur aspect original.

Description et caractéristiques du pommier Honey Crisp

Les pommiers Honey Crisp sont originaires du Minnesota. C’est là qu’ils ont commencé à être cultivés en 1974. Des fruits beaux et savoureux ont attiré l’attention des jardiniers du monde entier. Dans le même temps, le matériel de plantation, ainsi que les fruits eux-mêmes, ne sont pas bon marché.

Hauteur de l'arbre

Les pommiers de la variété Honey Crisp ne sont pas très hauts. L'arbre moyen atteint 4 mètres et si un porte-greffe nain est utilisé, sa hauteur ne dépasse pas 2,5 mètres. Il est également possible d'utiliser un porte-greffe semi-nain, mais la hauteur de la plante atteindra 3,5 mètres. De tels indicateurs sont très pratiques pour des soins ultérieurs.

Largeur de la couronne

Dans les premières années après la plantation, le jeune arbre Honey Crisp a une couronne pyramidale étroite. Jusqu'à l'âge de cinq ans, le plant est en croissance active, mais après cela, la couronne commence progressivement à acquérir de larges formes ovales. Il convient de garder à l’esprit que cette variété a une grande capacité à former des pousses. Cela sera certainement nécessaire pour la formation et la sélection correctes du type de couronne.

Productivité de la variété

Le poids d'une pomme Honey Crisp atteint 250 grammes. La forme du fruit est allongée, quelque peu allongée. Sa couleur est vert clair avec un rougissement rouge sur toute la surface. La pulpe a une teinte crème jaunâtre et est très juteuse. La peau des pommes est dense, avec un éclat brillant caractéristique. L'arôme du fruit est fort, le goût a une acidité légère et très agréable. À l'âge de 6 ans, l'arbre produit jusqu'à 9 kilogrammes de fruits mûrs avec une qualité marchande et un goût élevés.

Bilan de dégustation

Les dégustateurs évaluent le goût du Honey Crisp à 4,8 points. La variété est facile à distinguer des concurrents par son goût, ce qui distingue les fruits des autres variétés.

Rusticité hivernale

La variété de pommier Honey Crisp peut résister à des températures allant jusqu'à -35 °C sans abri supplémentaire.

Cependant, ce chiffre peut être considérablement réduit dans les cas suivants :

• après avoir donné une récolte abondante ;
• lorsqu'un jeune arbre est surchargé de fruits ;
• dommages causés aux arbres par des ravageurs ou des maladies pendant la saison de croissance, entraînant un grave affaiblissement de la plante ;
• en cas de sécheresse et de manque d'humidité dans le sol.

Résistance aux maladies

Les pommiers de la variété Honey Crisp se caractérisent par une résistance accrue aux maladies fongiques. En particulier, ils n'ont pas du tout peur de la tavelure, leur sensibilité à l'oïdium est moyenne. Cependant, les jardiniers expérimentés effectuent toujours des traitements préventifs, car si au moins une des affections répertoriées apparaît dans le jardin, il y a un risque de perdre la moitié de la récolte.

L'oïdium apparaît sous la forme d'une couche blanche sur les feuilles, les pommes et les pousses. Les signes caractéristiques des dommages causés par la tavelure sont des taches huileuses sur la face supérieure des feuilles, qui ont tendance à s'assombrir avec le temps. Le fruit lui-même cesse de croître et des fissures et des taches se forment dessus. À des fins de prévention, les arbres sont traités avec Fundazol, Strobi, Strazhem, Thiovit Jet et d'autres médicaments.

Avantages et inconvénients de la variété

La variété de pommier Honey Crisp présente de nombreux avantages qui la distinguent de ses concurrents. Ceux-ci inclus:

• précocité;
• excellente résistance au gel;
• gros fruits;
• hautes qualités esthétiques des pommes;
• excellentes caractéristiques gustatives;
• aptitude au transport longue distance ;
• longue durée de conservation, supérieure à six mois;
• résistance accrue aux maladies fongiques.

Une caractéristique distinctive de la variété est son croquant de miel caractéristique, qui n'est possédé par aucune des variétés de pommes d'hiver connues. Les inconvénients de Honey Crisp incluent la tendance de l'arbre à perdre des fruits s'il est surchargé lors de la récolte, ainsi que la sensibilité des fruits aux taches sous-cutanées lors d'un stockage à long terme.

Caractéristiques de la plantation d'un pommier

Non seulement les dates initiales de fructification, mais aussi le plein développement de l'arbre, le rendement et la qualité des futurs fruits dépendent de la bonne plantation des plants. C'est pourquoi une attention particulière est portée à cette procédure.

Lieu et heure

Les pommiers Honey Crisp sont plantés de préférence au printemps, avant que les plants ne commencent à bourgeonner. En automne, les travaux de plantation sont effectués après un ralentissement du processus d'écoulement de la sève dans les plants. Les plantes à système racinaire fermé peuvent être plantées à tout moment, mais les experts recommandent néanmoins de s'abstenir de cette procédure pendant la chaleur estivale.

L'emplacement de plantation des pommiers Honey Crisp est choisi en fonction du fait que la distance entre l'arbre et les bâtiments ou autres plantations doit être d'au moins 3 mètres. Le niveau de la nappe phréatique dans la zone choisie pour la plantation doit être d'au moins 2 mètres.

Sinon, un monticule d'environ 70 cm de haut est formé et le plant y est planté afin que la résistance à l'hiver de la plante ne soit pas endommagée à l'avenir et que son système racinaire ne soit pas endommagé.

Préparation des semis

Pour planter des pommiers Honey Crisp, des plants âgés de 1 à 2 ans sont sélectionnés. C’est à cette période que leur taux de survie est le plus élevé. Examinez attentivement le système racinaire et les branches du jeune arbre.Ils ne doivent présenter aucun dommage mécanique ni signe de maladie, ils doivent être élastiques. Les racines présentant des signes de détérioration sont coupées avec un couteau bien aiguisé et les racines squelettiques sont légèrement raccourcies. Si le système racinaire est sec, le pommier est placé dans l'eau pendant quelques jours.

Préparation du sol

La zone de plantation des jeunes pommiers Honey Crisp est préparée un mois avant les travaux principaux. Pour ce faire, creusez un trou de 70 cm de profondeur et d'environ 1 mètre de diamètre. Pour faire le plein, préparez un mélange composé de :

• humus de vache;
• cendre de bois;
• sulfate de potassium;
• superphosphate.

Technologie d'atterrissage

Les racines d'un jeune pommier de la variété Honey Crisp sont redressées dans le trou préparé, après quoi elles sont recouvertes d'un mélange de sol nutritif, en le compactant périodiquement. Dans ce cas, le collet doit s'élever d'au moins 8 cm au-dessus de la surface du sol, sinon le pommier retardera la fructification et, dans des cas exceptionnels, même une périodicité est observée. Si le collet est placé en hauteur, pendant la chaleur estivale, le système racinaire ne recevra pas suffisamment d'humidité.

Règles d'entretien des plantes

Les soins ne sont pas moins importants que la plantation d’un pommier Honey Crisp. L'exactitude de ces travaux garantit non seulement l'abondance, mais aussi l'intégrité et la bonne conservation de la récolte.

Caractéristiques des soins de printemps

L'année suivante après la plantation des jeunes pommiers, au printemps, il faudra raccourcir la pousse verticale. Dans les périodes suivantes, la croissance des jeunes branches de l'année en cours est coupée d'un tiers de leur longueur. Les pousses qui entrent en concurrence avec le conducteur central sont découpées en anneau. Ceci est nécessaire pour bien former la couronne et éviter son épaississement.La première année après la plantation d'un pommier, il n'est pas nécessaire de le nourrir, mais plus tard au printemps, il est utile d'appliquer des engrais minéraux ou de la matière organique. Le tronc de l'arbre doit être blanchi avec une solution de chaux vive.

Soins d'été

Prendre soin des pommiers Honey Crisp en été se résume à un arrosage en temps opportun, à l'application d'engrais potassium-phosphore et à la réalisation de traitements préventifs. La norme d'arrosage pour un arbre adulte est de 4 seaux d'eau. La fréquence d'irrigation dépend des conditions météorologiques du moment. Les jardiniers expérimentés conseillent d'effectuer cette procédure au moins une fois par semaine.

Soins d'automne

Prendre soin des pommiers Honey Crisp à l'automne se résume non seulement à la récolte, mais aussi à la préparation de la plante pour l'hivernage. Un mois avant la récolte prévue, ils arrêtent complètement d'arroser les arbres. Dès la récolte des fruits, ils entament une taille sanitaire, au cours de laquelle ils se débarrassent des branches abîmées et ratatinées.

Préparer l'hiver

Dans les conditions de la zone médiane et du climat méridional, les pommiers Honey Crisp ne nécessitent pas de préparation particulière au froid hivernal. Cette procédure semble ici standard pour toutes les variétés résistantes à l'hiver. Mais dans les régions plus froides, les arbres doivent bénéficier d'un abri supplémentaire et le tronc doit être isolé. Pour éviter le gel des plantes, elles doivent être plantées dans des régions aux climats rigoureux, dans un endroit protégé des courants d'air et des vents.

Maturation et fructification

La variété de pomme Honey Crisp est à juste titre considérée comme à maturation précoce. Le porte-greffe de taille moyenne commence à porter ses fruits 4 ans après la plantation du plant sur le site. L’utilisation d’un porte-greffe nain ou semi-nain accélère le début de la fructification.

Vous pourrez profiter de la première récolte après quelques années. Les arbres de taille moyenne vivent jusqu'à 40 ans et ceux à faible croissance jusqu'à 15 ans.

La période de maturation des fruits du pommier Honey Crisp se situe en septembre. La récolte n'est effectuée que lorsqu'il y a une totale confiance dans sa maturation. Cela peut être déterminé par la couleur brune des graines et la séparation facile de la pomme de la branche fruitière.

Caractéristiques de la culture dans les régions

En raison de leur haute résistance au gel, les pommiers Honey Crisp sont cultivés partout. Ils sont adaptés aux conditions climatiques de l'Ukraine, de la Biélorussie, de la région de Moscou et de la zone médiane. Lorsqu'il est cultivé dans des régions froides, en raison du manque de chaleur, une acidité apparaît dans le goût du fruit. Cependant, cela ajoute du piquant aux pommes et ne gâche pas leur goût.