Velika est un grand cépage adapté à la culture industrielle et privée. La plante a également une valeur décorative, car elle possède une belle vigne aux feuilles colorées. Le cépage est excellent ; dans des conditions de culture optimales, il produit une récolte savoureuse, moyennement sucrée (mais pas écoeurante). L'espèce appartient au groupe des raisins de table et non aux raisins universels. C'est-à-dire que les baies sont consommées fraîches et ne conviennent pas à une transformation ultérieure.
Histoire de la création de la variété
La variété est née en 1987 du croisement de deux cultures : Alphonse Lavallée, originaire de France, et Alep (Bulgara) - d'Asie Mineure. Les deux types appartiennent à des variétés de table et bénéficient de bonnes notes de la part des dégustateurs. L'hybride Velika a été créé par le scientifique bulgare Ivan Todor. En Bulgarie, la variété mûrit complètement à la fin de l'été et est considérée comme mi-précoce.
L'espèce a commencé à être officiellement « répertoriée » en 1997, puisqu'elle a été inscrite au registre de l'État. Il a été chaleureusement accueilli par les dégustateurs en raison de son goût inhabituel et de sa texture agréable. En Russie, cette variété n'était pas répandue jusqu'à récemment en raison de son coût élevé et de la complexité de sa culture.
Description des raisins Velika
La plante elle-même est grande et inhabituelle. Certains résidents d'été préfèrent cultiver la vigne uniquement en raison de ses propriétés décoratives. En automne, les feuilles de la plante deviennent rouge vif.
Description des raisins :
- grand buisson, les pousses atteignent 3 à 3,5 mètres de long;
- les feuilles sont petites, rondes, à plusieurs lobes ;
- les grappes sont grandes, s'effilant progressivement vers l'extrémité (elles ont la forme d'un cylindre) ;
- Les baies sont grosses, également cylindriques et allongées.
Une baie a la taille d’une boîte d’allumettes. Les fruits sont foncés, riches en couleurs. La teinte varie du bordeaux riche au violet, mais sur le buisson, les fruits mûrs semblent légèrement délavés et ternes. En effet, ils sont recouverts de cire, qui offre une protection naturelle contre les dommages et les maladies.
Une grappe de raisin pèse en moyenne de 800 grammes à 1 kilogramme, mais atteint un kilogramme et demi. Une baie pèse rarement 15 à 20 grammes. La teneur en sucre de la variété atteint 17-19% ; dans des conditions de croissance optimales, les fruits accumulent rapidement du sucre. L'acide est modéré.
L'espèce ne tolère pas les gelées persistantes et sévères et ne résiste pas aux ravageurs. À -23 °C, il commence à mourir. À cet égard, il est mal adapté à la culture dans les régions du nord et même dans la zone médiane. Sa maturation dans les conditions de la Zone Moyenne dure 130-140 jours.
Caractéristiques distinctives
Ce raisin présente deux caractéristiques distinctives : des baies et des grappes inhabituellement grosses, ainsi qu'une croissance extrêmement rapide. La deuxième qualité est un problème tangible pour les jardiniers. Cependant, cela peut être résolu avec un porte-greffe. C’est-à-dire greffer un cépage porte-greffe sur la racine. Grâce à cette méthode, d'autres problèmes sont également résolus, par exemple la faible résistance au gel et aux maladies.
Velika est une espèce à haut rendement mais instable qui nécessite des soins particuliers.
En moyenne, il rapporte 8 à 12 kilogrammes de récolte par arbre, soit 300 centimes par hectare de terre. Ceci à condition que les raisins soient cultivés dans une région au climat chaud.
Quels sont les avantages et inconvénients?
Avec une approche appropriée de la culture, les avantages l’emportent sur les inconvénients. Velika est une variété savoureuse qui tolère bien le transport. Son rendement est élevé et rare, ce qui le rend propice à la vente. Ces raisins peuvent être facilement conservés au réfrigérateur sans perdre leur goût. Il a une texture élastique. Velika a un goût de cerise. Les guêpes ne touchent pratiquement pas ce raisin en raison de sa peau épaisse.
Inconvénients :
- faible résistance au froid, aux maladies et aux moisissures;
- difficultés à grandir;
- une croissance excessive, qui ne peut être contrôlée que par la vaccination.
Les raisins doivent non seulement être greffés, mais aussi transformés.
Sélection des plants et du site
Il est nécessaire de sélectionner des plants dont le système racinaire est préservé. Chaque plant doit avoir 3 à 4 racines.C'est bien si les pousses donnent une croissance d'au moins 25 à 30 centimètres. Si le plant répond à ces caractéristiques, vous pouvez le planter en toute sécurité sur votre site.
La partie du jardin bien aérée et située au sud-est ou au sud est propice à la plantation. Le sol ne doit pas être gorgé d'eau, sinon un drainage doit être effectué.
Plantation et entretien
Pour le plant, un trou est creusé de 90 à 100 centimètres de profondeur et de 50 à 70 centimètres de largeur. Le trou se compose de 3 couches : la couche inférieure - drainage, la couche intermédiaire - engrais et terre, la couche supérieure - uniquement terre. Dans ce cas, les racines de la plante entrent en contact avec un sol non fertilisé. Parfois, les raisins sont plantés dans un sol sableux. Ceci est fait pour protéger le système racinaire de la plante du phylloxéra.
Prendre soin de la variété comprend plusieurs règles :
- arrosage modéré (en cas d'humidité élevée, des champignons commencent à apparaître);
- greffage - porte-greffe (notamment avec des variétés résistantes au phylloxéra) ;
- traitement (Fundazol - contre la pourriture grise, fongicides - contre les champignons, insecticides - contre les insectes).
La plante développe rapidement une immunité aux préparations thérapeutiques, il faut donc les alterner. Durant la saison froide, les raisins sont protégés du gel. Vous ne devez pas le recouvrir d'une pellicule plastique, car la vigne pourrait pourrir. Pour soutenir la plante, des supports à plusieurs niveaux sont nécessaires.
Maladies et ravageurs
Les raisins ont une faible résistance à l'Alternaria, au mildiou, à la pourriture grise, à l'anthracnose et à l'oïdium. Autrement dit, pour toutes les maladies courantes. La peau épaisse protège les baies des insectes, mais les oiseaux et les pucerons de la vigne attaquent périodiquement les buissons. Les insecticides fonctionnent bien contre les pucerons. De plus, cette variété n'est absolument pas résistante au phylloxéra, c'est pourquoi, en l'absence de vaccinations, les buissons peuvent mourir complètement.
Caractéristiques de reproduction
La reproduction se produit de deux manières. Dans un premier temps, le greffage est réalisé (pour les autres cépages) avec des boutures vertes dans la fente. Ils sont réalisés au printemps et placés à n'importe quelle hauteur. Deuxièmement, des boutures capables de produire des racines sont utilisées comme plants. Cette méthode ne convient pas si la plante est « malade » du phylloxéra.
Des boutures lignifiées sont également utilisées pour le greffage. Ils sont placés dans un standard : dans sa partie souterraine ou aérienne. À l'aide d'un couteau aiguisé, une coupe est pratiquée dans laquelle la coupe est ensuite placée. Ensuite, cet endroit est pressé, traité avec de la poix (résine, « mastic » spécial jardin) et attaché avec de la ficelle.
