Médecine traditionnelle depuis des siècles utilise des produits apicoles pour le traitement, y compris le pain d'abeille en nid d'abeille. Les observateurs ont remarqué que les apiculteurs et ceux qui consomment leurs produits se distinguent par une bonne santé et une longévité. Ces remèdes aident également à lutter contre un certain nombre de maladies, notamment le rhume ou celles associées à un affaiblissement sévère de l'organisme, à l'épuisement, à un retard de développement physique et à une perte de poids.
Qu'est-ce que le pain d'abeille et à quoi ressemble-t-il ?
Le pain d'abeille est un aliment protéiné que les abeilles collectent pour nourrir leur progéniture. Il s’agit du pollen, c’est-à-dire du pollen récolté par les insectes sur les plantes à fleurs.Ils l'apportent à la ruche et le compactent soigneusement dans les alvéoles du nid d'abeilles.
Du miel et une couche de cire sont utilisés dessus pour la conservation. À la suite de la fermentation dans une cellule scellée, de l'acide lactique est produit, qui sert de conservateur. Le pain d'abeille prêt à l'emploi est un produit nutritif dont la colonie d'abeilles nourrit sa progéniture.
Il ressemble à de petits morceaux de forme irrégulière, colorés de la couleur du pollen d'une plante particulière ou d'un groupe de plantes, et a un goût caractéristique, rappelant le pain de seigle frais. Cette propriété, ainsi que l'utilisation des abeilles comme nourriture pour les larves, ont donné au produit le nom populaire de « pain d'abeille ».
Il se distingue du pollen par sa stérilité et sa valeur nutritionnelle, 3 fois supérieure. Il est également 3 fois supérieur au pollen en qualités antibiotiques.
Variétés
Selon le type de pollen de pain d'abeille utilisé, il existe :
- Monoflorale. Le pollen est collecté à partir d'une variété végétale, par exemple le colza ou le tournesol. Il a une couleur uniforme de cellules et de tiges, un goût prononcé - amer ou aigre.
- Polyfloral, obtenu à partir de nombreuses fleurs différentes. Sa couleur est hétérogène, mais avec le temps, elle devient monochromatique à l'automne. Le goût est harmonieux, allie l'amer, l'acide et le sucré sans être écoeurant.
Par type de produit fini, cela peut être le suivant :
| Variété | Caractéristiques et propriétés | Défauts |
| Dans le nid d'abeille | Il est considéré comme le plus naturel et de la plus haute qualité.
Contenu en nid d'abeilles – 50-80% |
Il est mal conservé, il moisit en cas d'humidité élevée et lorsque la température de stockage augmente, il est mangé par les mites de la cire.
Le plus souvent, le pain d'abeille est extrait de vieux nids d'abeilles qui contiennent du merva - la coquille des cocons. |
| En pâte | Il est obtenu en broyant du miel en nid d'abeille additionné de miel, qui joue le rôle de conservateur et de complément alimentaire.
Contenu – 30-40% |
Bien entretenu. Il est presque impossible de déterminer avec précision le pourcentage de la teneur en pain d'abeille, ainsi que les additifs. Le mélange semble inesthétique et ne convient pas aux personnes allergiques au miel |
| En granulés | L'option la plus propre. Obtenu le plus souvent par congélation de nids d'abeilles, il est constitué de granulés de forme hexagonale épousant les contours du nid d'abeilles. Fourni nettoyé du mortier, des résidus de cire en nid d'abeille et d'autres contaminants. Contient la quantité maximale de pain d'abeille | Coûte plus cher que les autres variétés |
Le produit se décline en centaines de variantes, car sa composition dépend des plantes sur lesquelles les abeilles ont collecté le pollen.
Comment sortir le pain d'abeille des nids d'abeilles ?
Pour obtenir du pain d'abeille propre à partir de nids d'abeilles, les méthodes suivantes sont utilisées :
- Tremper. Versez de l'eau pendant 1 à 2 heures, agitez, séparez le produit, séchez.
- Passe l'aspirateur. Un équipement spécial est utilisé.
- Gelé. Une méthode simple, mais elle perd des composants utiles.
- Séchage. Les nids d'abeilles sont séchés, refroidis et les nids d'abeilles en cire sont retirés.
Comment l'utiliser
Le pain d'abeille en nid d'abeilles constitue un apport de nutriments pour les larves d'abeilles pendant la saison froide. Il contient de nombreux composants biologiquement actifs et a donc un effet positif sur la santé humaine. Seul le pain d'abeille naturel convient à la prévention et au traitement, vous devez donc le choisir avec une attention particulière.
Il est préférable d'utiliser du pain d'abeille propre dans les rayons.Pour ce faire, coupez un petit morceau dans un gros morceau et mâchez-le comme un chewing-gum. Les substances curatives libérées sous l'influence de la salive sont absorbées dans le sang et ont un effet stimulant, de soutien et thérapeutique. Le morceau de cire restant doit être recraché.
Mâcher du pain d'abeille en nid d'abeilles 3 à 4 fois par jour est utilisé en cas de problèmes au niveau des organes digestifs (cirrhose, hépatite, cholécystite), de dysfonctionnement de la glande thyroïde, en présence de diabète de type 2, ainsi qu'en cas d'épuisement. et affaiblissement du corps, dans la période postopératoire, pour accélérer la cicatrisation des plaies et des ulcères, renforcer le système immunitaire et la thérapie antimicrobienne.
De tous les produits apicoles, seul le pain d’abeille n’est pas allergène. Il peut donc être utilisé par les enfants (sauf les nourrissons), les femmes enceintes et les personnes âgées. Il peut fluidifier le sang, cette propriété doit être prise en compte par les patients sujets à un tel trouble. Beebread est également un puissant stimulant, il est donc utilisé au plus tard 3 à 4 heures avant de se coucher.
Règles de stockage
Le pain d'abeille stocké dans des nids d'abeilles à la maison est mal conservé, vous devez donc pour cela sélectionner les meilleurs morceaux, bien scellés avec de la cire. Idéalement, le produit est stocké dans les conditions suivantes :
- L'humidité de l'air est comprise entre 20 et 30 %. Si son niveau est plus élevé, les nids d'abeilles moisiront ; si le niveau est inférieur, ils se dessècheront.
- Plage de température +1…+5 degrés Celsius. À des températures plus élevées, des papillons apparaîtront dans le produit et, avec un refroidissement important, des changements irréversibles dans la composition apparaîtront.
Il est préférable de conserver le pain d'abeille en nid d'abeilles dans une pièce sombre et sèche, à l'abri des changements de température et des odeurs étrangères. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur en surveillant constamment les indicateurs, en remplissant le nid d'abeilles de sucre en poudre ou en versant du miel, mais les deux dernières options ne conviennent pas à ceux qui surveillent leur taux de sucre ou sont allergiques au miel.
Vous pouvez placer le pain d'abeille en nid d'abeilles dans des bocaux en verre secs bien fermés avec des couvercles. Cependant, ils doivent également être placés dans un endroit hors de portée du soleil, frais et avec une humidité stable.
