Quelle est la différence entre le pain d'abeille et le pollen d'abeille, qui est plus sain et meilleur ?

Les produits apicoles sont variés. Chacun d'eux contient une composition unique de vitamines, de minéraux, de sucres sains, d'acides et de substances biologiquement actives. En plus du nectar, une grande quantité de pollen pénètre dans la ruche qui, une fois transformé par les abeilles, se transforme en pain d'abeille. Mais à quoi ressemblent le pain d'abeille et le pollen et quelle est la différence entre eux, nous examinerons les détails plus en détail.

Description et caractéristiques des substances

Toute substance produite par ces insectes inhabituels a un effet cicatrisant et est utilisée en médecine, en cosmétologie et dans l'industrie alimentaire.La substance dérivée du pain d’abeille est le pollen. Après un traitement spécial, les dons de l'apiculture acquièrent des différences, tant en apparence qu'en composition chimique.

Important! La composition du pollen, et par la suite du pain d'abeille, dépend directement des plantes mellifères sur lesquelles les abeilles ont récolté le précieux produit.

Perge

Pour se nourrir ainsi que leur progéniture pendant l’hiver et le printemps, les abeilles transforment le pollen qu’elles collectent en pain d’abeille.

Initialement, le produit est traité avec une sécrétion spéciale sécrétée par la salive des insectes. Les abeilles le traitent ensuite avec du miel et le placent dans un nid d'abeilles. Pour empêcher l'entrée d'air, de substances étrangères et de micro-organismes, les nids d'abeilles sont scellés avec une couche de cire. Les processus chimiques se produisant en l'absence d'air provoquent une fermentation du produit, qui dure environ un mois.

En conséquence, le pollen d’abeille est transformé en un tout nouveau produit doté d’une longue durée de conservation et d’une composition chimique différente.

Important! La substance obtenue en conservant le pollen dans les nids d'abeilles est appelée pain d'abeille.

Pollen

Lors du processus de collecte du nectar, le pollen des fleurs adhère aux pattes velues des insectes. C'est pourquoi le produit apicole est appelé pollen. Pour donner à la substance poussiéreuse une consistance solide et la transformer en petits granulés, les abeilles la traitent avec leur salive, qui contient les enzymes nécessaires. Pour un stockage ultérieur, les granulés sont placés dans des cellules spécialement désignées.

Fait! Sous cette forme, le pollen ne peut pas être conservé plus de 3 mois, puis il perd ses propriétés cicatrisantes et nutritionnelles.

Quelle est la différence entre le pollen et le pain d'abeille ?

Les deux produits apicoles sont bénéfiques pour le corps humain et contiennent de nombreuses vitamines et nutriments.Pour tirer le meilleur parti des substances curatives, vous devez découvrir en quoi le pollen et le pain d'abeille diffèrent en termes d'apparence et de composition chimique.

Apparence

Les différences externes entre le pollen et le pain d'abeille sont visibles à l'œil nu :

• le pollen traité par les abeilles est stocké sous forme de petits granules de diverses nuances dorées et jaunes avec un agréable arôme floral ou de miel ;
• Le pain d'abeille est coloré dans des tons brun foncé ou clair, ressemble à de gros granules multicouches et son goût et son arôme ressemblent à ceux du pain noir imbibé de miel.

Intéressant! Pour son goût et son apparence inhabituels, le pain d'abeille est appelé pain d'abeille ou pain.

Composé

Comme décrit précédemment, le pollen est un produit dérivé du pain d’abeille. Par conséquent, la composition chimique des produits apicoles est similaire, mais les proportions diffèrent considérablement.

Les produits apicoles comprennent :

• toute la gamme de vitamines B, acide ascorbique, vitamine A, acide nicotinique, vitamine E ;
• des sucres sains ;
• acides organiques;
• substances grasses;
• macro et microéléments;
• acide lactique;
• protéines;
• acides aminés;
• substances biologiquement actives.

Afin d'utiliser correctement le cadeau d'abeille, il est nécessaire de connaître la différence dans la composition chimique des produits.

Le tableau présente la composition en substances utiles et nutritives pour 100 g de produit frais :

L'acidité des produits varie également.Dans le pain d'abeille, le niveau d'acide ne dépasse pas 4,2 pH, tandis que dans le pollen, ce niveau atteint plus de 6 pH.

Application

Le pollen de fleurs transformé par les abeilles est consommé sous sa forme pure ou mélangé à du miel dans des proportions égales. Le produit est ajouté au thé, à diverses décoctions et infusions médicinales.

Origine

Pour collecter des produits précieux, les apiculteurs installent des grilles spéciales et un plateau aux ouvertures d'entrée de la ruche. Lorsque les insectes traversent les barreaux, du pollen granulaire se dépose sur le plateau installé puis est retiré de la ruche.

Pour obtenir du pain d'abeille, le pollen subit un traitement de longue durée par des insectes, qui le placent dans des nids d'abeilles et le scellent avec une couche de cire. Ensuite, le produit subit une fermentation et une fermentation.

Important! Le pain d'abeille fermenté contient une grande quantité d'acide lactique et de sucres sains, ce qui augmente considérablement la durée de conservation du produit.

Avantage

Les bienfaits du pollen de fleurs naturel ont été prouvés au fil du temps. Le produit apicole possède des propriétés générales fortifiantes, anti-inflammatoires et antiseptiques. Le pollen est utilisé en médecine traditionnelle et populaire pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies.

Le produit fermenté est utilisé :

• renforcer le système immunitaire;
• stabilisation du cœur et des vaisseaux sanguins ;
• comme prévention des maladies respiratoires;
• pour les maladies du sang ;
• utilisé dans le traitement des maladies gynécologiques et le traitement complexe de l'infertilité ;
• a un effet calmant, stabilise le fonctionnement du système nerveux ;
• active le cerveau, augmente la résistance du corps au stress physique et mental.

Conseil! À la maison, des masques nettoyants, réparateurs et rajeunissants sont fabriqués à partir du produit de la ruche, et du pain d'abeille est ajouté aux crèmes, shampoings et baumes.

Période et méthodes de stockage

Conservez les produits apicoles dans des récipients en verre, en porcelaine ou en céramique avec un couvercle bien fermé. Placez les bocaux dans un endroit frais et sombre avec une faible humidité. La durée de conservation du pollen pur ne dépasse pas 3 mois. Pour prolonger l'effet de la substance précieuse, elle est mélangée à du miel.

Avec une température de l'air, une humidité et un éclairage correctement calculés, le pain d'abeille, comme le miel, peut être conservé longtemps.