Le pain d'abeille est un produit apicole très précieux qui apporte de grands bienfaits pour la santé. Il est important d’utiliser correctement cette substance naturelle. Le respect des règles de stockage du produit est également d'une grande importance. Dans le même temps, tout le monde ne sait pas où il est préférable de conserver le pain d'abeille à la maison. Pour éviter que le produit ne se gâte, il est important de choisir un endroit sombre et sec. Le respect du régime de température est également d'une grande importance.
Qu'est-ce que le pain d'abeille ?
Le pain d'abeille est produit par les abeilles et est donc collecté dans les ruchers. En fait, cette substance est du pollen de fleurs ordinaire qui n’a pas été gaspillé dans la production de miel.
Les insectes l'humidifient avec la sécrétion des glandes salivaires et le placent dans les cellules du nid d'abeilles en le compactant bien. Une couche de miel est placée dessus et le tout est scellé avec de la cire. L'ingrédient est conservé dans des conditions particulières. Grâce à cela, les processus de fermentation commencent, ce qui conduit à la transformation de la substance en pain d'abeille.
Bien que le pain d’abeille et le miel doivent être conservés séparément, il est recommandé de les consommer ensemble. La combinaison de composants permet d'obtenir un effet thérapeutique maximal. Les abeilles mangent ce produit chaque année. C'est pourquoi on l'appelait pain d'abeille.
La composition est extrêmement utile pour les gens. Il a un effet sur les taux élevés de cholestérol dans le sang et sur les troubles du système digestif. L'utilisation systématique de la substance à des doses thérapeutiques aide à restaurer les cellules hépatiques, améliore le fonctionnement du pancréas et nettoie les voies biliaires.
Le pain d'abeille soulage considérablement la condition des personnes souffrant de pathologies chroniques du système digestif. La substance peut être utilisée contre le stress, l'augmentation de l'activité physique, l'anémie et les troubles du système nerveux.
Règles de stockage
Pour que le pain d'abeille conserve un maximum de propriétés bénéfiques, il est important de le conserver correctement. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte un certain nombre de nuances.
Sous quelle forme doit-il être stocké ?
Le pain d'abeille peut être conservé sous les formes suivantes :
- en nid d'abeilles;
- en granulés;
- séché;
- sous forme de pâte au miel;
- Je vais le broyer.
Où et dans quoi
Pour préserver la substance, il est important de choisir le bon emballage. Dans ce cas, vous devez respecter les règles suivantes :
- Intégrité de l'emballage. Il ne doit pas présenter de trous, de fissures ou d'autres dommages.
- Aucune influence d'une humidité élevée.Le récipient doit être scellé et sec.
- Ventilation. Ceci s'applique aux produits secs.
- Protection solaire. La surchauffe provoque des réactions chimiques anormales.
- Hygiène. Le pain d'abeille ne peut être conservé que dans des récipients propres.
- Dosage. Il est recommandé de conserver le produit en petites portions.
Pour créer des conditions adaptées, vous devez choisir le bon conteneur. Les éléments suivants conviennent à la conservation du pain d'abeille :
- Bocaux en céramique ou en verre - peuvent être utilisés pour tous les types de pain d'abeille. Dans ce cas, le verre doit être sombre.
- Petits sacs en toile. Ils ne peuvent être utilisés que pour des produits secs. Cependant, il est important de contrôler les paramètres d’humidité.
Il est strictement interdit de conserver le produit dans des récipients ou des sacs en plastique, car cela entraînerait de la condensation. Ne mettez pas la substance dans des récipients métalliques, car cela entraînerait des processus d'oxydation.
L'emplacement de stockage est également d'une grande importance. Lors de son choix, il faut prendre en compte le type de pain d'abeille :
- Il est recommandé de conserver les nids d'abeilles, le pain d'abeille écrasé et la pâte au réfrigérateur.
- Il vaut la peine de stocker les produits secs dans le garde-manger ou la cuisine.
Température, éclairage et humidité
Le pain d'abeille est très sensible à la température. Il peut être conservé entre 0 et 12 degrés. Il est nécessaire de retirer très soigneusement la substance du nid d'abeilles afin qu'elle ne perde pas ses propriétés bénéfiques.
Des conditions de stockage correctes impliquent le choix d'un niveau d'humidité de l'air normal. Cela devrait être de 15 à 30 %. Dans une zone plus humide, il existe un risque de moisissure ou de mites de cire.
Une autre exigence importante est l’utilisation d’un contenant hermétique. En même temps, il ne doit pas transmettre de lumière.Il est préférable de distribuer les provisions de pain d’abeille dans de petits pots plutôt que de les conserver dans de grands récipients.
Est-il possible de pouvoir
Le pain d'abeille peut être conservé. Cela est particulièrement vrai lors de la préparation de produits frais - en nid d'abeilles ou broyés. La conservation augmente considérablement la durée de conservation. Dans ce cas, il est recommandé de mélanger le produit avec du miel et de verser la composition dans le nid d'abeilles, puis de le sceller et de le placer dans un endroit offrant des conditions appropriées. Dans ce cas, la quantité de miel ne doit pas dépasser 30 %.
Combien de temps peut-on conserver ?
La méthode de stockage varie en fonction de la forme de version. Le pain d'abeille ne se gâte pas longtemps, mais pour cela, il est important de choisir la bonne méthode de transformation.
En granulés
Il est facile de conserver le pain d’abeille en granulés. Il est débarrassé de ses impuretés et séché, et réduit ainsi les risques de fermentation ou de formation de moisissures. Cela augmente considérablement la durée de conservation. Ce produit doit être conservé dans un endroit sec à une température ne dépassant pas +20 degrés. Dans ce cas, il conserve ses propriétés pendant 1 an.
Dans le nid d'abeille
Le pain d'abeille peut être conservé sans le retirer du nid d'abeilles. Sa durée de conservation ne changera pas, mais il est important de respecter quelques règles :
- placer le produit dans un récipient hermétique ;
- mettez le récipient au réfrigérateur;
- limiter le contact avec des produits ayant un arôme prononcé.
Même si toutes les conditions sont réunies, la durée de conservation du produit en nid d'abeilles ne dépasse pas 6 mois.
Broyé et collé
Il est recommandé de conserver le pain d'abeille haché dans un récipient en verre foncé. Le réfrigérateur ne maintient pas une faible humidité. Il est important de placer le produit dans un endroit sec et frais.
Séché
Le pain d'abeille peut également être conservé séché. Ce produit naturel peut être trouvé partout et dans n’importe quel contenant. Cela prend un minimum de place. Pour empêcher les mites d'infester le pain d'abeille séché, vous devez placer un récipient contenant de l'acide acétique à proximité. Le produit séché conserve ses propriétés pendant 12 mois.
Erreurs possibles
Les principales erreurs lors du stockage du produit sont les suivantes :
- Excès d'humidité. Cela provoque la formation de moisissures qui attaquent rapidement toute la masse. Par conséquent, les apiculteurs utilisent des récipients hermétiques pour le stockage et distribuent le produit en petites portions.
- Diminution ou augmentation de la température. Cela réduit la durée de conservation et entraîne la perte de la plupart des nutriments.
- Exposition à la lumière. Cela s'applique à la fois à l'éclairage artificiel et à la lumière du soleil. De ce fait, le produit se détériore car les substances responsables de sa conservation sont détruites.
- L'air est trop sec. Les paramètres d'humidité ne doivent pas être inférieurs à 10 %. Sinon, la masse se dessèchera, ce qui entraînera la perte de toutes les substances utiles.
- Chaleur excessive. Cela provoque une reproduction active des teignes de la cire.
La conservation du pain d'abeille à la maison peut se faire de différentes manières.Lors du choix d'une méthode spécifique, il est important de prendre en compte le type de produit. En fonction de cela, les conteneurs, la température et l'humidité sont sélectionnés.
