Le pain d'abeille est un élément précieux pour la fabrication de nombreux médicaments. Avec le pollen, il est de plus en plus utilisé en apithérapie pour traiter diverses maladies. Cependant, obtenir cette substance est difficile. La tâche est compliquée par le fait qu'il est très difficile de le retirer du cadre sans utiliser de moyens auxiliaires. Sur cette base, une question logique se pose : comment extraire soi-même le pain d'abeille des nids d'abeilles à la maison.
Pain d'abeille encadré et pain d'abeille pelé : avantages et inconvénients
Le pain d'abeille peut être conservé dans un cadre, mais la plupart des apiculteurs préfèrent le nettoyer puis l'emballer.
Chacune de ces méthodes présente ses propres avantages et inconvénients.
Avantages des produits apicoles non raffinés :
- moindre coût;
- Le cadre est la principale confirmation du caractère naturel des matières premières.
Inconvénients :
- plus d'espace est nécessaire pour stocker ces produits apicoles ;
- Le cadre n'est peut-être pas complètement rempli.
Avantages des matières premières purifiées :
- préparation à la consommation ou à l'utilisation à d'autres fins ;
- facilité de calcul de la dose optimale;
- la possibilité d'acheter en gros.
Inconvénients de ce type de produit :
- passer beaucoup de temps et d'efforts pour éliminer la substance des cadres ;
- coût plus élevé par rapport au pain d’abeille encadré.
Si l’on compare les deux formes, il faut mentionner que le produit conditionné est utilisé dans la fabrication de médicaments. Et la substance contenue dans le cadre ne peut pas être utilisée à cette fin tant qu'elle n'est pas retirée du nid d'abeilles.
Méthodes industrielles d'extraction du pain d'abeille
Il existe différentes options pour l’extraction industrielle du pain d’abeille des nids d’abeilles. Mais ils sont tous basés sur un principe : le séchage. Chaque procédure a ses propres caractéristiques.
Séchage sous vide
Le pain d'abeille est extrait à l'aide d'un équipement spécial. Cette procédure vous permet de nettoyer les nids d'abeilles aussi rapidement et facilement que possible, en en éliminant tous les granules. Ce processus se déroule comme suit :
- Les nids d'abeilles sont refroidis puis découpés en morceaux de taille égale.
- Les particules de cadre sont placées dans un appareil de séchage spécial, où la température optimale est réglée.
- L'appareil s'allume et le processus d'évaporation de l'humidité des cellules commence.
- A la fin du temps imparti pour le séchage, le pain d'abeille est retiré du cadre sans difficulté.
Sur une note.La méthode sous vide est le processus le plus laborieux et le plus coûteux. Mais en même temps, c'est le plus rapide : il ne faut que 8 à 10 heures pour traiter un lot de pain d'abeille.
Séchage par convection
Cette technique permet de retirer les pains d'abeilles des ruches empilées les unes sur les autres. La méthode est coûteuse, il n’est donc pas pratique de l’utiliser dans de petits ruchers privés. Comparé au séchage sous vide, le séchage par convection a une productivité plus élevée.
Un équipement spécial est utilisé pour la procédure. Il dispose de chambres spéciales pour placer les nids d'abeilles, qui doivent d'abord être débarrassés du miel. La porte de la chambre est bien fermée, puis le ventilateur et le chauffage sont allumés. Sous l'influence de l'air chaud, l'eau s'évapore activement et le pain d'abeille est séché et facilement retiré.
Séchage naturel
La méthode la plus simple qui permet d'obtenir du pain d'abeille sans trop de difficultés. Son avantage réside dans le fait que de grandes quantités de matières premières sont traitées au cours de ce processus. Les nids d'abeilles sont placés sous un auvent à l'air frais, ou ils sont placés dans une pièce bien ventilée.
Comment obtenir du pain d'abeille en nid d'abeille à la maison
Si vous possédez votre propre rucher, il vous suffit de connaître les méthodes que vous pouvez utiliser pour retirer indépendamment les pains d'abeilles des cadres. Les activités suivantes ont bien fonctionné.
Gelé
Il existe plusieurs façons de congeler les nids d'abeilles pour une production ultérieure de pain d'abeille. Pour extraire les matières premières en utilisant la première méthode, suivez ces étapes :
- enveloppez chaque cadre dans un sac en plastique séparé ;
- placez le produit au congélateur et fermez-le hermétiquement ;
- réglez la température à une température ne dépassant pas -10 °C ;
- laisser les nids d'abeilles pendant 3 heures.
Une fois le temps imparti écoulé, sortez le cadre du congélateur puis écrasez-le immédiatement à l'aide d'une tige en bois ou d'un autre objet similaire. Tout ce que vous avez à faire est de séparer les granulés de la cire à la main, puis de les emballer pour un stockage ultérieur.
La deuxième option de congélation nécessite les étapes suivantes :
- Faites chauffer le couteau sur le feu, coupez le nid d'abeille, puis écrasez-le avec les doigts.
- Remplissez la casserole d'eau froide et placez-y les matières premières.
- Au bout d'un certain temps, la cire commencera à couler au fond du récipient, et le pain d'abeille, au contraire, remontera à la surface du liquide.
- Décantez l'eau et placez les granulés obtenus sur un chiffon sec et propre pour un séchage ultérieur. Cela prend environ une journée.
L'inconvénient de la procédure en question, quelle que soit l'option de sa mise en œuvre, est la perte de nombreux nutriments et bienfaits pour la santé du produit. De plus, la manipulation se caractérise par une faible productivité du travail, vous seul pouvez donc décider s'il vaut la peine de retirer le pain d'abeille du nid d'abeilles à l'aide de cette technique.
Tremper
Pour obtenir du pain d'abeille selon cette méthode, vous devez d'abord préparer un récipient profond. C'est ici que vous placerez les cadres avec le pain d'abeille, et il est important qu'ils rentrent entièrement dans le conteneur.
Ensuite, remplissez le nid d'abeilles avec de l'eau froide jusqu'à ce que toutes les cellules soient trempées. Laissez la matière première sous cette forme pendant plusieurs heures, puis retirez-la et laissez égoutter un peu le liquide. Il ne vous reste plus qu'à retirer les pellets des cadres à la main.
Effectuez la procédure avec précaution, lentement, afin de ne pas endommager la structure des structures.Il est également important que vous puissiez collecter toutes les particules de produits apicoles sans les perdre. À la toute fin, vous devez soumettre la matière première obtenue à un séchage complet.
Le trempage du nid d'abeille a ses inconvénients. Le principal est que lorsqu'il est dans l'eau, le pain d'abeille perd beaucoup de nutriments et de substances bénéfiques.
Séchage naturel
Vous pouvez retirer le pain d'abeille à la main sans machine en utilisant la méthode la plus simple, mais en même temps populaire et efficace. Mais gardez tout de suite à l’esprit qu’il ne faut pas compter sur des résultats rapides. Les nids d'abeilles devront sécher pendant 2-3 mois.
Pour ce faire, vous devez d’abord décider où vous placerez les cadres. C'est bien si vous pouvez attribuer à cela une pièce séparée, où la lumière directe du soleil ne pénètre pas. La température de l'air ne doit pas être inférieure à +20…+25 °C.
Sur une note. Les experts recommandent de collecter les nids d'abeilles des abeilles, puis de les envoyer immédiatement au séchage. Ce processus ne doit pas être retardé, sinon le produit pourrait perdre ses qualités bénéfiques.
Stockage supplémentaire
Le pain d'abeille peut être utilisé immédiatement en médecine familiale ou préparé de manière à conserver longtemps ses propriétés bénéfiques. Votre tâche principale est de protéger le produit de l'apparition de moisissures à sa surface. Pour ce faire, les matières premières doivent être stockées à une humidité de l'air ne dépassant pas 75 %. La température optimale dans la pièce où se trouveront les granulés de pain d'abeille se situe entre 0 °C et 15 °C.
N'oubliez pas que la substance ne doit pas être exposée à la lumière directe du soleil.Aussi, ne laissez pas la pièce où se trouvent les matières premières devenir trop étouffante. La chaleur excessive, tout comme la lumière, est un facteur qui rend les produits apicoles inutilisables beaucoup plus rapidement.
Le pain d'abeille peut être mélangé avec du miel. Avec cette combinaison de substances, les caractéristiques de stockage changent. Tout d’abord, ce mélange doit être conservé dans un bocal en verre bien fermé avec un couvercle. Deuxièmement, pour que le mélange conserve longtemps ses propriétés nutritionnelles et bénéfiques, il doit être placé au réfrigérateur ou en cave.
Le pain d'abeille est une substance précieuse à la composition riche et variée. Il est utilisé en médecine populaire et officielle en raison de son large éventail de propriétés bénéfiques. Mais le processus de son extraction lui-même est complexe, laborieux et prend du temps. Il doit être abordé de manière scrupuleuse et responsable, sinon le produit perdra ses propriétés pour lesquelles il est si apprécié.
