La gelée royale est un produit naturel produit principalement par les jeunes abeilles pour nourrir les larves et la reine. Substance de couleur crème avec un éclat nacré, une consistance gélatineuse, un goût brûlant et aigre et un arôme agréable, elle contient une énorme quantité de nutriments et de vitamines. Nous examinerons ci-dessous en détail comment conserver cette précieuse gelée royale à la maison.
Durée de conservation
Le don naturel unique de l’apiculture, s’il est mal utilisé, perd rapidement ses propriétés curatives.La durée de conservation du lait frais se calcule en minutes. Deux heures après l'extraction de la substance de la liqueur mère, la plupart des composés utiles entrant dans sa composition se désintègrent et le produit perd sa valeur.
Il est recommandé de consommer la gelée royale fraîche dans la première heure après son extraction. Mais pour augmenter la durée de conservation, la substance cicatrisante est congelée, mélangée à d'autres ingrédients ou traitée selon une méthode acceptable.
Important! Lors de l'extraction de la gelée royale, ils font preuve d'une précision et d'une prudence accrues. La violation des règles de sécurité augmente le risque de mort d'une colonie entière d'abeilles ou de perte des propriétés d'un médicament.
Règles et conditions de stockage
Tout facteur externe, qu'il s'agisse d'une température élevée ou d'un éclairage intense, perturbe la structure et l'activité biologique des substances qui composent le lait. Après extraction, la gelée d'abeille est placée dans des récipients en verre opaque et mise au réfrigérateur.
Température
Vous pouvez conserver la gelée d'abeille dans différents modes de fonctionnement du réfrigérateur. La durée de conservation du produit dépend directement du choix de la température.
- Au congélateur, où la température moyenne est de -18 à -20 degrés, le produit apicole conserve ses précieuses qualités jusqu'à 2 ans.
- Si le congélateur est réglé à une température d'au moins -10 degrés, le lait conservera les substances actives jusqu'à 1 an.
- Dans la chambre principale, à une température de -3 à -5 degrés, la substance précieuse durera jusqu'à 6 mois.
Les contenants contenant des cadeaux naturels sont stockés dans une boîte de stockage de légumes pendant 1,5 à 2 mois maximum.
Intéressant! Chaque cellule mère ne peut stocker que 0,4 g de produit biologiquement précieux.
Sélection de capacité
Pour augmenter la durée de conservation de la gelée royale, vous devez choisir les bons contenants pour la conditionner.
- L'environnement naturel du lait est la liqueur mère et, après extraction, le produit conserve ses précieuses propriétés pendant 1,5 à 2 heures maximum.
- Conservé dans un récipient hermétiquement fermé en verre foncé opaque pendant 24 mois.
- Pour transporter et stocker la gelée extraite, des seringues avec distributeurs sont utilisées pour assurer l'étanchéité de la substance précieuse.
Mélanger avec des produits
Pour augmenter la durée de conservation et optimiser la gelée royale pour un usage quotidien, la gelée est mélangée à d'autres ingrédients ou traitée selon des méthodes spéciales.
Avec du miel
Le miel de la gelée royale est son habitat naturel et un conservateur indispensable. Pour obtenir le mélange, seul du miel frais et liquide est utilisé, sans cristallisation. Pour 300 g de miel, prenez seulement 1 g de gelée d'abeille. Les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse homogène. La durée de conservation du mélange cicatrisant au réfrigérateur peut aller jusqu'à 12 mois.
Important! La gelée royale renforce les propriétés bénéfiques du miel. Le produit est utilisé pour renforcer l’immunité, traiter les maladies du système digestif ainsi que contre le rhume et la grippe.
Dans l'alcool
Pour augmenter la durée de conservation d'un produit précieux, vous pouvez préparer une teinture alcoolisée à la maison. Pour ce faire, ajoutez 10 g de gelée d'abeille à 1 litre d'alcool ou de vodka, après quoi l'infusion est agitée jusqu'à ce que le lait soit complètement dissous et hermétiquement fermé.
Cette infusion augmente la résistance de l'organisme, stabilise la tension artérielle et le fonctionnement du système cardiovasculaire. Conservez le produit fini au réfrigérateur jusqu'à 12 mois.
Important! L'infusion alcoolique de gelée royale est contre-indiquée pour les enfants, les femmes enceintes et allaitantes.
Adsorption
Le processus de préparation d'un produit précieux par la méthode d'adsorption vous permet de conserver le produit utile dans son état naturel jusqu'à 2 ans.
Pour ce faire, le produit apicole est mélangé et broyé avec du lactose et du glucose :
- composant de glucose – 2% de la masse totale;
- composant de lactose – 98% de la masse totale;
- la gelée d'abeille est ajoutée au mélange dans un rapport de 1:4
Les ingrédients sont broyés dans un récipient en verre jusqu'à formation d'une masse homogène. Le mélange fini est placé dans des récipients en verre opaque et conservé au réfrigérateur. Pour faciliter l'utilisation, des granulés sont fabriqués à partir du mélange. La durée de conservation d'un tel produit passe à 2,5 ans.
Important! La gelée royale adsorbée sous forme finie peut être achetée dans les chaînes de pharmacies ou dans les points de vente spécialisés.
Lyophilisation
Le processus de lyophilisation, ou de déshydratation, d'un don naturel précieux n'est disponible que dans les industries de haute technologie. Dans un premier temps, le lait est surgelé puis séché sous vide. La poudre finie est utilisée pour la fabrication de médicaments pharmaceutiques et biologiquement actifs, ainsi qu'en cosmétologie.
Comment prolonger la durée de conservation
Le moyen le plus simple de prolonger la durée de conservation de la gelée royale est de placer la gelée d'abeille au congélateur, après l'avoir divisée en petites portions. Conserver la substance dans des récipients scellés, séparément des autres produits.
