Les résidents d'été sélectionnent soigneusement les variétés de concombres à mariner pour les terrains ouverts. Après tout, un certain nombre de critères sont ici importants : rendement élevé, croquant prononcé des fruits, longueur, forme, couleur, résistance aux maladies. Il existe de nombreuses variétés connues, précoces et tardives, grandes et petites. Chaque résident d'été peut choisir ce qui lui convient. Les graines sont achetées dans des magasins spéciaux, lors du choix, il est important de regarder la date de péremption et de prendre en compte les conditions climatiques spécifiques pour un développement confortable.
Critères importants pour le marinage des fruits
Tout le monde ne sait pas quelle devrait être la description d'un concombre mariné.Mais les femmes au foyer expérimentées comprennent que toutes les variétés de concombre ne se prêtent pas à la conservation. Parfois, les bocaux sont scellés selon la même recette, mais le goût et la fermeté des concombres varient. Par conséquent, il est important de savoir quelles variétés sont les meilleures à planter pour mariner les concombres.
Ce sont souvent des fruits de longueur moyenne et de petit poids. La peau doit être dense. La présence de boutons sur les légumes est souhaitable. La pulpe doit être ferme et non aqueuse. Les fruits sont forts, croustillants, petits, alors vous croquerez avec de tels concombres et mangerez le pot entier dès le premier jour.
Il faut également que les fruits ne contiennent ni amertume, ni vide à l'intérieur, ni beaucoup de graines. Ils doivent avoir un goût et un arôme brillants et juteux.
Variété de variétés
Le goût et la qualité des concombres en bocaux ne dépendent souvent pas seulement de la recette de la marinade et de la méthode de transformation. Les variétés sont d'une grande importance, car il y a aussi celles qui ne conviennent pas à la mise en conserve. Il existe de nombreuses variétés à mariner. Il est préférable de les étudier spécifiquement pour ceux qui souhaitent recevoir des concombres marinés du jardin.
Ils ont tous des paramètres similaires. Plusieurs exemples peuvent être donnés. La description de la variété de concombre Aquarius est similaire à la description des concombres Shpingalet. Les fruits du Verseau sont de forme ovale, de longueur moyenne, non amers et présentent des tubercules. La variété porte ses fruits jusqu'aux gelées d'automne, donne un rendement élevé et n'a pas peur du froid et des maladies. Si l’on considère l’Espagnolette de concombre, sa description est similaire. Les fruits sont également petits, sucrés, jamais amers, ont des boutons et ont un goût délicieux lorsqu'ils sont marinés.
Il existe un autre type de graine bien connu appelé Garden Kids. Les critiques des concombres en conserve du jardin sont positives.Beaucoup de gens disent qu'ils sont croquants, qu'ils ont une saveur merveilleuse, qu'ils sont beaux dans un bocal en verre et qu'il y en a toujours beaucoup.
Vous pouvez également souligner les variétés Cornet, Nadezhny, Zakusochny et Village pickle.
Quelle est la particularité des hybrides ?
Il existe un point distinctif entre les hybrides et les variétés. Un hybride est le résultat du croisement de plusieurs types de graines. Une variété est le principal type de plante sélectionné par les sélectionneurs de plantes. Mais pour le marinage, les jardiniers cultivent des hybrides, car ils apportent une récolte riche, ne tombent pratiquement pas malades et ne nécessitent pas de soins attentifs. Les plantes variétales sont idéales à consommer fraîches, car elles contiennent plus de vitamines. Mais une collation à base de concombres hybrides s'avère tout simplement parfaite. Ils contiennent toutes les qualités gustatives nécessaires.
Par exemple, le concombre Cornet F1 est idéal pour le marinage, car ses fruits sont petits, n'ont pas un goût amer et il y en a toujours beaucoup. Les buissons résistent aux maladies fongiques et les fruits verts mûrissent tôt. De plus, le concombre Bochkova F1 convient au marinage et au marinage. Les fruits sont forts, croustillants, sans vides, boutonneux.
Les noms les plus appropriés pour les graines à mariner
Il serait intéressant de savoir plus en détail quelles variétés conviennent au marinage en bocaux. Les résidents d'été n'auront alors plus de questions sur ce qu'il est préférable de planter pour le décapage.
- Concombre fiable. Considéré comme une maturation précoce. Résistant aux maladies et au froid. Produit toujours beaucoup de fruits. Les buissons sont longs et grimpants. Les fruits sont juteux, denses, sucrés, destinés à être marinés et consommés frais. Ils ont de gros tubercules et ne mesurent pas plus de 10 centimètres de long, ils rentrent donc dans le pot.
- Cornet de concombre. Variété robuste, résistante aux intempéries et aux maladies. Donne une récolte abondante. Les fruits sont boutonneux, petits, vert vif, non amers et de forme régulière. Ils peuvent être conservés longtemps.
- Concombre Capricorne F1. Elevé en Turquie. S'adapte aux conditions humides et froides et souffre peu de maladies. Les fruits sont lisses, boutonneux, la forme est idéale pour le marinage, le goût est excellent. Les concombres sont petits, de même longueur et sont magnifiques en bocaux.
- Variété Levin F1. Petits cornichons. Les fruits mûrissent rapidement et fleurissent jusqu'à la fin de l'automne et résistent aux maladies. En raison de leur petite taille, ils sont salés dans de petits pots. Les fruits ont des boutons.
- Espagnolette F1. Variété de mi-saison à haut rendement. Il ne craint pas le froid et peut être planté en espace ouvert. Les fruits sont de taille moyenne, ils ont de petits tubercules, des épines blanches et ne sont pas amers.
- Concombre Pôle Nord F1. Considéré comme une maturation précoce. Il se pollinise. Pousse dans toutes les conditions et produit beaucoup de fruits. La récolte est abondante. Les fruits sont savoureux, croustillants et ont une forme ronde régulière. Ils ont de petites bosses dessus. Dense, sans vides, longueur jusqu'à 10 centimètres.
- Smiley concombre F1. Excellent goût. Hybride de première génération. Maturation précoce. Peut être cultivé en pleine terre. S'adapte parfaitement aux changements de conditions météorologiques. L'ovaire apparaît rapidement après la plantation. Cette espèce a des fruits d'une forme ronde inhabituelle. Leur longueur peut atteindre 6 centimètres et leur diamètre est d'environ trois centimètres. Ne pèse pas plus de 50 grammes. La couleur est vert foncé. Ils tombent rarement malades. Assez savoureux pour être mangé frais. Mais ils sont souvent salés. Ils sont très esthétiques dans des bocaux et ont un croquant appétissant.
- Concombre fiable. Connu comme une maturation précoce et un rendement élevé. Fruits à extrémité pointue, jusqu'à 9 centimètres de long. Ils ont des tubercules et des épines noires. Doux, croustillant, sans vides à l'intérieur. La productivité est élevée.
Concombre mariné
La variété de concombre mariné est l’une des plus courantes parmi tous les types.Avant de cultiver, vous devez étudier la description de la variété et les critiques du concombre mariné. Ce n'est pas un hasard si cette variété est considérée comme la meilleure pour la mise en conserve.
La longueur du fruit est la plus optimale - 8 à 14 centimètres et ne pèse pas plus de 150 grammes. Le concombre Bochkovoy Pickling a un goût vif, un arôme délicat et délicat et un arôme inhabituel. En bocaux, il est très savoureux et croustillant, et a un aspect appétissant. Les concombres ont rarement un goût amer. Ils peuvent également être cultivés pour des salades fraîches. La peau est dense mais fine. Il y a des bosses noires dessus. Ces tubercules jouent un rôle important dans le salage.
Les buissons sont hauts, les fruits sont de forme cylindrique. La couleur est vert foncé dans les fruits et les feuilles. La récolte est élevée. La culture est très résistante aux maladies et facile à entretenir.
Conclusion
Les caractéristiques et les descriptions des concombres marinés sont toujours nécessaires afin d'évaluer dans quelle mesure les fruits sont aptes à la conservation. Après tout, tout le monde rêve de manger des concombres marinés croustillants ou faits maison en hiver, surtout s'ils sont cultivés de leurs propres mains à la campagne. Et si les graines sont parfaites, les invités demanderont la recette et seront étonnés de voir à quel point les collations sont délicieuses et croustillantes.
