Les farines de viande et d'os pour poulets de chair accélèrent la prise de poids et réduisent le risque de maladies respiratoires. Chez les races à œufs, un supplément protéique dans l’alimentation augmente la résistance au stress, la production d’œufs et la solidité de la coquille. Il est important de choisir un engrais de haute qualité ou de le fabriquer vous-même, en suivant la technologie. Pour les poulets et les oiseaux adultes, le dosage optimal de l'alimentation doit être respecté.
Description et processus de production du produit
Un produit utile pour les poulets de toutes races est fabriqué à partir d'os transformés et de déchets de viande :
- carcasses d'animaux morts de maladies non transmissibles et de vieillesse ;
- parures non alimentaires provenant de parures de viande;
- abats de faible valeur nutritionnelle.
De par son origine animale, ce complément est une source de microéléments sous une forme facilement digestible (la lysine prédomine sur la méthionine).
La concentration en minéraux est assez élevée : 6,5-11,6 % de calcium, 3,3-5,9 % de phosphore, 3,1-5,7 % de fer. En recevant une telle alimentation, les oiseaux grandissent plus uniformément, grandissent plus vite et commencent à pondre plus tôt.
Étapes de production de farines de viande et d’os :
- Tests en laboratoire des matières premières entrantes pour la sécurité microbiologique - absence de micro-organismes pathogènes et de toxines.
- Concassage préparatoire, séchage des matières premières et digestion.
- Broyage pour hacher la masse.
- L'obtention d'un concentré est une déshydratation et un dégraissage de la masse de matière première dans une centrifugeuse ou un séparateur.
- Séchage final et broyage du concentré jusqu'à l'état d'une poudre friable.
- Introduction d'un antioxydant.
- Nettoyage magnétique des impuretés métalliques.
- Conditionnement dans des conteneurs de gros et de détail.
Comment choisir?
Critères de choix de farines de viande et d'os de haute qualité pour les poulets :
- date de production, date de péremption - pas plus d'un an ;
- couleur - du brun clair au brun;
- l'odeur est spécifique, mais sans moisi, moisissure ou acidité ;
- consistance - poudre sèche et friable, granulés jusqu'à 12,7 millimètres;
- composition - les inclusions étrangères et les conservateurs sont inacceptables.
Une humidité accrue de la composition augmente le poids et réduit la durée de conservation. Une teinte trop claire ou jaunâtre indique l'ajout de craie et de soja, ce qui réduit la valeur protéique du mélange.Une telle falsification augmente considérablement les bénéfices de fabricants peu scrupuleux, mais modifie la composition du supplément, réduisant ainsi la valeur protéique. Et l’excès de calcium est dangereux car il réduit l’absorption des aliments et nuit à la productivité des volailles.
Composition pour les grades 1 et 2 avec pourcentage standard :
- protéines (42-50 %) ;
- cendres (30-26%) ;
- graisses (18-10%) ;
- eau (10-9%) ;
- fibres (pas plus de 2%);
- antioxydant (pas plus de 0,02%).
Il est important de choisir des fournisseurs ayant le niveau de contrôle approprié sur la sécurité des matières premières et le nettoyage en temps opportun des équipements. Cela minimise le risque de maladies infectieuses, d'empoisonnement des volailles par des toxines et d'obésité..
Autoproduction
La farine de viande et d'os pour poulets peut être préparée à la maison en utilisant l'équipement disponible. Cela garantira la fraîcheur des matières premières et l'absence de composants étrangers dans la composition du complément sain. Comme pour la production industrielle, trois étapes principales seront nécessaires :
- Ramollir les produits carnés et les os.
- Séchez les matières premières.
- Broyer le produit en poudre.
Le chauffage et le ramollissement des os sont effectués à la fois dans des fours à combustible ou électriques et sur un feu ouvert. Utilisez des plats qui permettent à l'excès d'humidité de bien s'évaporer. Vous devez ajouter des parures aux os après les avoir d'abord bouillis et les avoir amenés à la consistance d'une viande hachée. Les matières premières bien séchées sont broyées dans un mortier, un mélangeur ou un broyeur à grains. Pour obtenir une quantité importante de produit, il est nécessaire d'acheter des équipements de séchage et de broyage à haute productivité.
Ceci est conseillé pour les exploitations multidisciplinaires avec un grand volume de déchets de viande.
Comment donner de la farine d'os aux poulets
La poudre de viande et d’os peut être administrée dans le cadre d’aliments secs, humides ou composés maison.La plupart des aliments combinés prêts à l'emploi contiennent déjà ce composant.
Lors de l'utilisation d'autres additifs et prémélanges, il est important de corréler leur dosage et leur composition afin qu'il n'y ait pas d'excès de protéines et de micro-éléments dans l'alimentation.
Doses pour poules pondeuses
Le principal besoin en protéines, calcium et autres microéléments chez les poulets adultes des races à œufs est précisément associé à la production d'œufs et de coquilles. Chaque poule pondeuse devrait recevoir de la farine de viande et d'os jusqu'à 7 à 10 % de l'alimentation totale, soit 7 à 11 grammes par jour. Pour une portion de 5 000 grammes de nourriture, vous devez prendre 250 grammes de protéines en poudre et 4 500 grammes d'autres ingrédients équilibrés.
Posologie pour les poulets de chair
L'introduction en douceur d'un additif alimentaire dans l'alimentation des jeunes races de poulets de chair accélérera la prise de poids et renforcera le tissu osseux sans danger pour la santé. Ceci est administré aux poulets au plus tôt le 6ème jour de leur vie, à raison de 0,5 à 1 gramme par individu et par jour. Ajoutez ensuite 1 gramme tous les 10 jours. A 60 jours, la portion sera de 4,5 à 5 grammes, elle sera conservée tout au long de la période ultérieure de détention de l'oiseau.
Pour les poules
Les jeunes races de poules à œufs reçoivent cet aliment minéral au plus tôt le 11ème jour de vie, à raison de 1 gramme par individu et par jour. Plus loin:
- 21-30 jours - 1,4 grammes ;
- 31-40 jours - 2,8 grammes ;
- 41-60 jours - 3,5-4 grammes.
Règles de stockage
La farine de viande et d’os étant un produit naturel et biologique, il est important de respecter les règles de conservation.
Attention : si la farine de viande et d'os est surchauffée et après la date de péremption, une décomposition des graisses et la formation d'aldéhyde acroléine toxique sont probables..
Le lieu de stockage optimal est à l'abri de la lumière directe du soleil, de préférence dans un endroit sombre, avec une température ne dépassant pas +30 °C. Les produits industriels contiennent des additifs qui empêchent l'oxydation et prolongent la durée de conservation.
La durée de conservation maximale, sous réserve des conditions de température et dans un emballage d'usine fermé, est de 12 mois. Les protéines en poudre faites maison et celles provenant d’emballages ouverts doivent être conservées dans un récipient, un pot ou une bouteille hermétique. Il est important de ne pas oublier de bien fermer le récipient à chaque fois afin que l'additif ne devienne pas humide.
