Les débutants ne savent pas toujours exactement quand une chèvre peut boire du lait après un agnelage réussi. Un animal peut être accouplé plusieurs fois au cours de l'année, de sorte que la question de la consommation de lait par l'homme après la naissance de la progéniture reste ouverte pour beaucoup. Les éleveurs expérimentés recommandent de suivre des règles simples afin qu'il y ait toujours une quantité suffisante de produit nutritif.
Puis-je boire du colostrum de chèvre ?
Dans les 3 à 5 jours suivant l'agnelage, la chèvre commence à produire du colostrum.Il n'y a pas d'interdiction directe sur l'utilisation de cette substance nutritionnelle, mais si vous l'essayez, le goût sera un peu amer. Le colostrum a une consistance plus fine que le lait ordinaire. Les recommandations d'éleveurs expérimentés se résument au fait qu'il vaut mieux en faire une cocotte ou une omelette que de la boire sous sa forme pure.
Le jour où vous pouvez boire du lait après l'agnelage d'une chèvre dépend directement du début du processus de lactation. Dans 90 % des cas, le lait peut être utilisé comme nourriture dès le 6ème jour. En cas de faible production de lait, il faut attendre, car les nouveau-nés ont avant tout besoin de nutriments.
Afin de réussir à habituer une chèvre à la traite, il est recommandé de masser périodiquement son pis avant de s'accoupler avec un mâle. Après l'agnelage, traitez l'animal en temps opportun, en respectant certaines règles. Cette approche augmentera la quantité de lait chez l'animal.
Avantages et valeur nutritionnelle
Une fois qu’il est possible de déterminer la quantité de colostrum produite par une chèvre, il est important de connaître les avantages et la valeur nutritionnelle de la substance. Les indicateurs des principales composantes sont les suivants :
- Teneur en matières grasses – 7-8%.
- Protéines – 16-18%.
- Calcium – 0,3-0,4 %.
- Phosphore – 0,017-0,02 %.
Progressivement, la valeur nutritionnelle du colostrum diminue. Le processus commence le deuxième jour après l'agnelage. Les protéines diminuent à 3-5%. La teneur en matières grasses et autres composants atteint le même niveau que celle du lait ordinaire en 1 à 2 semaines. De plus, le colostrum contient :
- Acides aminés.
- Hormones de croissance.
- Leucocytes.
- Immunoglobulines.
Il contient également des probiotiques qui stimulent la croissance de la microflore intestinale et normalisent les processus digestifs.Le fonctionnement du tractus gastro-intestinal revient à la normale, divers troubles sont éliminés. L'avantage pour l'homme réside également dans le fait qu'après une consommation régulière de lait de chèvre (colostrum), on observe un renforcement significatif du système immunitaire, puisque les composants de la composition ont un effet antiviral prononcé. La lutte contre les bactéries s'effectue à l'aide de lysozymes.
La consommation de colostrum permet de protéger l’organisme de diverses maladies.
La croissance de micro-organismes pathogènes dans les intestins est supprimée, ce qui est très utile après un empoisonnement. Le développement et le renforcement du système immunitaire sont stimulés, c’est pourquoi le lait de chèvre est considéré comme l’un des meilleurs aliments pour bébés.
Il est inclus dans l'alimentation pour lutter contre l'intolérance au lactose et les réactions allergiques. Le colostrum peut fournir tous les nutriments nécessaires à une croissance intensive et à un bon développement. Il est recommandé d'inclure une boisson saine dans votre alimentation en cas de stress physique et mental accru, car elle contient un complexe de vitamines et de minéraux.
Utilisation de colostrum
Il est utilisé en cuisine pour préparer diverses cocottes et sérums. Pour éviter un goût spécifique, il est recommandé d’utiliser le colostrum comme base de milkshakes. La composition la plus simple est du lait fouetté avec de la banane. La boisson s'avère savoureuse et nutritive et peut remplacer pleinement le petit-déjeuner ou une collation l'après-midi.
Le biscuit au lait de chèvre est un plat populaire parmi ceux qui élèvent des animaux à la ferme.
Les propriétés anti-âge (antioxydantes) permettent d'inclure le lait de chèvre dans les masques nourrissants pour le soin de la peau du visage et des mains. Le colostrum peut également être ajouté aux crèmes ou aux shampoings pour renforcer les cheveux, leur donnant force et une brillance saine.
Combien de jours une chèvre a-t-elle du colostrum après l'accouchement ?
Le colostrum s'écoule pendant environ 3 à 5 jours à partir du moment de l'agnelage (en moyenne). Une diminution progressive de la teneur en matières grasses est observée en 14 jours. Selon la race des chèvres, la nature de leur alimentation et leur contenu, le colostrum peut être libéré jusqu'à 1 mois. Ensuite, en termes de teneur en matières grasses et en protéines, la valeur nutritionnelle se rapproche de celle du lait ordinaire. Il n'est pas interdit d'en manger, à condition que la quantité de liquide nutritif soit suffisante pour nourrir les jeunes.
