De nombreux agriculteurs élèvent des volailles depuis longtemps. Les descendants du canard colvert sauvage ont également trouvé leur place dans l’économie. La sauvagine est facile à entretenir et a une bonne productivité. Mais la production d’œufs, comparée à celle des poules, n’est pas trop élevée. Par conséquent, il est important de déterminer quelles races populaires de canards de boucherie doivent être privilégiées.
Caractéristiques de la direction
Les agronomes considèrent qu’il est rentable d’élever des canards pour leur viande. Les poulets de chair conviennent à l’élevage domestique. L'apparence des oiseaux est remarquable. Le torse aux muscles massifs est bien développé.Les adultes pèsent environ 4 kilogrammes. Les jeunes animaux âgés de 2 mois sont aptes à l'abattage.
Ces paramètres sont atteints avec une alimentation équilibrée. Proportions alimentaires pour canetons :
| Produits, g | Âge de la progéniture | ||
| jusqu'à 10 jours | jusqu'à un mois | jusqu'à 2 mois | |
| Légumes hachés | 20 | 50 | 80 |
| Viande bouillie (peut être un gaspillage) | 3 | 15 | 25 |
| Produits de caillé | 3 | 10 | 0 |
| Lait entier | 5 | 20 | 0 |
| Pommes de terre cuites | 0 | 40 | 80 |
| Céréales moulues | 1,5 | 60 | 100 |
| Fibre | 5 | 30 | 40 |
| Déchets de grains broyés | 0 | 25 | 40 |
| Repas haché | 1 | 8 | 20 |
| Levure | 0,2 | 1 | 1 |
Le besoin en minéraux et vitamines est comblé par le sel, la farine d’os, les coquillages et le gravier fin. De l'huile de poisson est également ajoutée à la nourriture.
Pour les canards adultes, une alimentation est constituée de divers produits. Assurez-vous d'utiliser des herbes fraîches et, si possible, des fruits de mer. Lors de l'achat d'aliments prêts à l'emploi, la préférence est donnée aux marques de confiance des fabricants.
Les meilleures races de canards à viande
Tous les canards domestiques descendent du canard colvert. Au cours des travaux d'élevage, les indicateurs de productivité ont subi des changements importants.
Bachkir
La race a été élevée à la ferme avicole Blagovarsky. Les canards se distinguent par une productivité élevée non seulement pour la viande, mais aussi pour les œufs. La femelle est capable de couver jusqu'à 200 œufs par an. L'élevage naturel et en incubation de la progéniture est possible. Le rendement en viande peut atteindre 70 % de la masse totale. Les adultes prennent 4 kilogrammes de poids.
Lors du maintien du Bachkir races de canards Il est important de calculer correctement la superficie du paddock. La surpopulation entraînera des maladies et une diminution de la productivité.
Pékin
La race de canards la plus ancienne a été élevée il y a 3 siècles en Chine. En Europe, la volaille blanche comme neige est apparue dès le 20e siècle. Les agriculteurs élèvent cette espèce pour produire une viande savoureuse. Le rendement du produit est de 70 %. L'instinct de couvaison est peu développé. Il est préférable d'utiliser un incubateur pour l'éclosion. Les femelles pondent en moyenne 100 œufs par an.
Lorsqu’il n’y a pas de nourriture, les oiseaux deviennent irritables. Ils essaient de garder pleines les mangeoires des oiseaux capricieux de Pékin.
musqué
Extérieurement, les canards ressemblent aux dindes en raison de leurs excroissances charnues caractéristiques de couleur rouge vif. La race a été élevée dans la Young America. À la fin du deuxième mois de vie, les canetons pèsent déjà 4 kilogrammes. Les plus gros individus adultes atteignent 6 kilogrammes. Les canards pondent 100 œufs par an.
Coup de cœur bleu
La race est le résultat de la sélection de trois espèces à la fois : le canard Bachkir, le canard noir à tête blanche et le canard Pékin. Les oiseaux semblent bien nourris et pèsent jusqu'à 5,5 kilogrammes. Les canetons gagnent environ 3 kilos en 2 mois. Les femelles pondent 150 œufs par an.
Les canards ont un caractère amical et un bon appétit. Les favoris sont capables de trouver de la nourriture par eux-mêmes.
Les éleveurs de volailles considèrent la perte de l'instinct maternel comme le seul inconvénient.
Ukrainien gris
Des scientifiques ukrainiens ont réussi à créer une race considérée comme l'une des meilleures variétés de viande. À la suite du croisement de canards sauvages avec des volailles, des individus forts au duvet dense de couleur brune ou dorée ont été créés. À l'âge adulte, les canards gagnent 4 kilogrammes et pondent chaque année environ 120 œufs.
Il est recommandé de garder les Ukrainiens à plumes près de l’eau. S'il n'y a pas de lacs à proximité de la ferme, une auge suffit pour que les canards puissent s'exercer quotidiennement.
Moscou blanche
Les canards blancs, semblables aux canards laqués, sont élevés presque partout en Russie. Les Drakes prennent jusqu'à 4,5 kilogrammes, leurs amis ne sont que légèrement en retard en termes de poids. La fertilité annuelle des poules pondeuses est de 125 œufs.
Les éleveurs de volailles n'aiment pas la négligence des oiseaux, ni les cris aigus et désagréables.
Rouen
La race a été obtenue en croisant des canards en liberté avec les meilleurs exemples d'oiseaux domestiques. Les Français ont le plumage d’ancêtres sauvages et un caractère décontracté. Les adultes prennent 5,5 kilogrammes de poids et même plus. Au cours de l'année, 90 œufs sont obtenus de chaque femelle.
Le comportement bruyant n'est caractéristique que de la moitié femelle des oiseaux. Les drakes Ruan ne peuvent pas cancaner.
Lequel vaut-il mieux choisir ?
Les experts conseillent de choisir les canards avec soin. Vous devriez découvrir :
- Conditions dans lesquelles il est rentable d'élever des oiseaux (climat, alimentation et autres indicateurs).
- État de santé.
- Aucun défaut.
- À quelle vitesse grandissent les canards ?
- Qualité de la viande.
- Est-il possible d'élever des canards sans étang ?
- Présence d'instinct maternel.
Les préférences personnelles sont également considérées comme un critère de sélection important.
Règles de culture de base
Les canards sont adaptés pour être élevés dans différentes conditions. Certaines races aiment la chaleur, d'autres résistent au gel. Mais lors de la construction d'un poulailler, un certain nombre d'exigences sont respectées :
- Les oiseaux sont placés dans une pièce spacieuse et chaude (jusqu'à 24 °C) avec une bonne ventilation.
- Des lampes sont utilisées pour chauffer les jeunes animaux.
- Installez un éclairage supplémentaire.
- Le sol est isolé avec de la paille ou de la tourbe.
Il n'est pas recommandé de transférer les canards en liberté s'il n'y a pas d'étang à proximité. Il est difficile de prendre du poids en broutant. Le régime alimentaire des oiseaux doit être soigneusement surveillé. Élever des canards n'est pas difficile. Les indicateurs de productivité sont élevés. Compte tenu du faible coût de l'élevage des oiseaux, l'élevage de races à viande deviendra une activité rentable.
