Propriétés utiles et contre-indications de l'oseille, recettes de médecine et de cuisine traditionnelles

Une plante médicinale telle que l'oseille n'est pas utilisée uniquement dans les recettes de médecine traditionnelle. Il est également utilisé dans la préparation de divers plats. Et tout cela grâce aux propriétés bénéfiques de l'oseille, qui lui permettent d'être utilisée en décoctions, teintures, sous forme de compresses, comme adjuvant dans le traitement de diverses maladies. Cependant, avant d'utiliser des compositions folkloriques, familiarisez-vous avec les contre-indications, car l'herbe n'est pas bénéfique dans tous les cas, mais peut également nuire au corps humain.

Description et caractéristiques de la plante

La plante en question appartient au genre Kislichnye, qui compte plus de 800 représentants. Il ressemble à un sous-arbuste herbacé, doté d'un rhizome noueux et rampant et de feuilles trifoliées. La période de floraison de l'oxalis tombe en mai-juin. Les fleurs sont blanches ; les spécimens à inflorescences jaunes ou roses sont moins courants.

L'herbe médicinale porte plusieurs autres noms, dont certains sont directement liés à son goût aigre : sel de lièvre, bortsch ou oseille. En Allemagne, cette plante est appelée trèfle aigre.

Propriétés médicinales de la culture

La collection de médecine traditionnelle s'est depuis longtemps reconstituée avec des recettes de cette plante médicinale. Les principales propriétés bénéfiques de l'oseille comprennent :

• diurétique;
• cholérétique;
• anti-inflammatoire;
• antibactérien;
• antiparasitaire.

De plus, cette plante est souvent utilisée pour arrêter les vomissements, réduire les nausées et éliminer la mauvaise haleine. Même dans les temps anciens, l'herbe d'oxalis séchée et broyée était utilisée pour assurer la guérison la plus rapide des plaies purulentes, et les gens se sauvaient du scorbut grâce à cette plante en la frottant sur les gencives.

Cette culture sauvage est également utilisée en cuisine ; elle est indispensable lors des périodes de carence vitaminique printanière.

Utilisation de l'oseille en médecine traditionnelle

Il existe plusieurs recettes éprouvées que la médecine traditionnelle conseille pour une maladie particulière.

Important! Avant d'utiliser des plantes, consultez votre médecin afin de ne pas nuire à votre santé.

Décoction pour se rincer la gorge

Pour réduire l'inconfort et soulager l'inflammation de la gorge en cas de mal de gorge, préparez une décoction d'une plante utile. L'herbe est séchée et réduite en poudre. Prendre 2 cuillères à café et verser dans un verre d'eau, remuer. Placer dans un récipient émaillé sur le feu et attendre qu'il bout. Après cela, réduisez le feu à doux et laissez reposer encore 10 minutes. Une fois le bouillon refroidi, filtrez-le et ajoutez de l'eau bouillie froide pour retrouver le volume d'origine. Gargarisez-vous avec un bouillon tiède trois fois par jour jusqu'à disparition des symptômes douloureux.

Décoction à haute température

Pendant la saison des maladies respiratoires, accompagnées d'une forte fièvre et de courbatures, une telle décoction d'herbes médicinales est préparée.

Procédure:

1. Prenez une cuillère à soupe d'herbe fraîche ou séchée.
2. Versez la matière première avec 180 ml de lait chaud (de préférence fait maison).
3. Conserver la composition au bain-marie pendant une demi-heure.
4. Laisser refroidir à température ambiante.

Les guérisseurs traditionnels recommandent de boire ce médicament trois fois par jour, 30 minutes avant de manger. En plus de l'effet antipyrétique, l'oseille stimule le système immunitaire humain pour lutter contre les maladies infectieuses et renforce l'état général de l'organisme.

Teinture pour les maladies des reins et des voies urinaires

Pour les problèmes de foie et de reins, une teinture d'acide cicatrisant est préparée. Vous aurez besoin de matières premières sèches dont une cuillère à soupe est versée dans 400 ml d'eau chaude et portée à ébullition à feu doux. Après cela, ils le mettent au bain-marie - il est important que le récipient dans lequel la boisson est préparée soit émaillé. Après cela, laissez agir 15 minutes et filtrez sur plusieurs couches de gaze. Boire un demi-verre trois fois par jour en mangeant.

Une teinture pour traiter le foie et les reins est également préparée avec de l'alcool. 50 grammes de feuilles séchées sont versés avec 200 ml de vodka de bonne qualité. Laisser plusieurs semaines dans un endroit sombre. Prendre une cuillère à café avant les repas trois fois par jour.

Teinture pour compresses contre les rhumatismes et les contusions

La teinture décrite dans le paragraphe précédent est également utilisée non seulement en interne, mais aussi en externe. Il est conseillé de l'utiliser contre les rhumatismes et les contusions. Un chiffon ou un morceau de gaze en est imbibé et appliqué sur la zone touchée. Sur le dessus se trouve un morceau de film plastique et une écharpe ou un mouchoir chaud. Laisser agir environ une demi-heure.

Il est conseillé d'effectuer cette procédure avant de vous coucher, lorsque vous n'avez plus besoin de sortir.

Jus au miel pour la diarrhée et les processus inflammatoires

Si des processus inflammatoires se sont produits dans les intestins, si une personne a été empoisonnée par des produits de mauvaise qualité ou si l'utilisation à long terme d'antibiotiques a provoqué des perturbations de la microflore, préparez du jus d'oseille et mélangez-le avec un produit apicole.

Pressez le jus des herbes fraîches et mélangez-le avec du miel dans un rapport de 1 pour 1. Buvez ce médicament fait maison une cuillère à soupe plusieurs fois par jour. Ce médicament aide à restaurer la microflore et élimine la diarrhée en peu de temps.

Utilisation en cuisine

La médecine traditionnelle n'est pas la seule à apprécier les propriétés bénéfiques de cette plante. Il était également utilisé dans les plats culinaires.

Purée d'Oxalis

Pour préparer une vinaigrette vitaminée pour les soupes et les plats principaux, vous aurez besoin de feuilles d'oseille fraîches. Ils sont récoltés sur de jeunes plantes, lavés à l'eau courante et disposés sur un torchon pour sécher. Après cela, ils sont réduits en purée à l'aide d'un hachoir à viande, du sel est ajouté à la purée obtenue et placé dans des bocaux stériles.Ce produit doit être conservé uniquement au réfrigérateur. Aussi, en option, la purée est conditionnée en portions et congelée afin qu'une partie suffise pour préparer un plat.

Soupe de chou vert à l'oseille

Oxalis devient une alternative à l'oseille au printemps. L'ensemble des ingrédients pour la soupe au chou vert est le suivant :

• tubercules de pomme de terre 60 grammes;
• 50 g d'herbe d'oxalis ;
• un demi-œuf à la coque;
• un petit oignon;
• 300 g de bouillon de poulet (peut être remplacé par de l'eau claire) ;
• une cuillère à soupe de beurre ;
• 10-15 ml de crème sure ;
• du sel et des épices sont ajoutés à votre goût.

Portez à ébullition le bouillon précuit. Des pommes de terre coupées en cubes moyens y sont plongées et bouillies pendant environ 15 minutes. Dans une poêle, séparément dans le beurre, faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré et l'ajouter à la soupe aux choux. Ensuite, l'oseille finement hachée. Quelques minutes avant que ce soit prêt, salez et ajoutez vos épices préférées. Avant de servir, saupoudrer d'œuf finement haché et déposer la crème sure dans une assiette.

La consommation du produit est indiquée pour une portion de soupe au chou vert.

Contre-indications à l'utilisation de l'herbe et ses méfaits

Avant d'utiliser l'herbe pour la nourriture ou d'en préparer des médicaments faits maison, familiarisez-vous avec les contre-indications de l'oseille. Il existe des cas où l'utilisation de la plante nuira au corps humain. Ces points comprennent :

• arthrose et arthrite;
• goutte;
• maladies chroniques des voies urinaires;
• enfance;
• grossesse.

Afin de ne pas nuire à votre santé, assurez-vous de consulter votre médecin avant d'utiliser des herbes.