Les variétés de miel sont déterminées par les plantes dont les abeilles industrieuses récoltent le nectar. Pour classer un produit dans une variété particulière, il doit contenir au moins 30 % de pollen et de nectar provenant d'une plante mellifère. Comment savoir quel miel d'abeille est le meilleur, celui du tilleul ou de la fleur, et comment distinguer ces produits apicoles similaires par leur apparence et leur goût, nous examinerons les détails plus en détail.
Comment distinguer le miel de tilleul du miel de fleurs
Le miel de tilleul est dominé par le nectar et le pollen récoltés sur les arbres du même nom.La période de floraison des plantes est limitée et ne dure pas plus de 2 à 3 semaines, de sorte que le produit naturel du tilleul est considéré comme plus précieux et plus rare.
En quoi la délicatesse du tilleul diffère-t-elle des autres variétés de nectar :
- après le pompage hors de la ruche, la couleur du miel est légèrement dorée ou ambrée, mais pendant le processus de cristallisation, le produit s'éclaircit et devient presque incolore ;
- l'arôme de douceur est parfumé, avec des nuances prononcées de tilleul ;
- Le produit apicole du tilleul a un goût sucré, après consommation il y a une sensation de légère amertume qui disparaît immédiatement ;
- La période de mise au sucre des délices naturels est longue, jusqu'à 6 à 7 mois.
Le miel de tilleul est plus bénéfique en cas de rhume et d'infections virales. Le nectar aide à réduire la température corporelle élevée, soulage l'état général en cas de maladie, active les fonctions de protection de l'organisme et renforce le système immunitaire.
Le nectar des fleurs est récolté par les insectes sur diverses plantes mellifères. Leur période de floraison commence au début du printemps et se termine à l'automne. La couleur et le goût d'un tel produit diffèrent selon les plantes qui prédominent dans la zone où il est collecté. Les propriétés curatives des produits floraux apicoles peuvent également différer selon les indications médicinales des plantes mellifères.
Quel miel vaut-il mieux choisir ?
Le choix de la friandise dépend directement de son utilisation et de son objectif ultérieurs.
Le nectar récolté sur les tilleuls en fleurs possède des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques :
- a un effet antipyrétique;
- soulage l'état du patient en cas de rhume et de grippe;
- augmente la résistance du corps aux effets négatifs de l'environnement, renforce le système immunitaire;
- améliore la vision;
- utilisé comme diurétique;
- a un effet positif sur le fonctionnement du système cardiovasculaire;
- a un effet bénéfique sur le fonctionnement des systèmes digestif et génito-urinaire ;
- Le nectar de tilleul est recommandé dans le traitement complexe des maladies des reins, du foie et des voies biliaires.
En combinaison avec le lait de chèvre, cette douceur cicatrisante est utilisée pour traiter la tuberculose et d'autres maladies respiratoires.
Grâce à sa riche composition en vitamines et minéraux, le nectar de tilleul a fait ses preuves en cosmétologie pour la réalisation de masques rajeunissants et nettoyants.
Le miel de fleurs se caractérise également par une composition unique de nutriments et de substances bénéfiques. Le produit apicole suivant est utilisé à des fins préventives et médicinales :
- a des effets fortifiants et anti-inflammatoires généraux;
- aide à nettoyer le corps des accumulations nocives;
- a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie, des reins et des organes digestifs ;
- restaure le système nerveux, élimine la dépression, aide à faire face à l'insomnie et à la fatigue chronique ;
- active le fonctionnement du cerveau et du système cardiovasculaire.
La friandise possède également des propriétés bactéricides, ce qui lui permet d'être utilisée à des fins cosmétiques pour améliorer l'état de la peau.
Important! N'oubliez pas les contre-indications du produit apicole. Il est déconseillé de consommer du miel aux personnes sujettes aux allergies, souffrant de diabète, d'hypertension et de maladies digestives chroniques.
Les meilleures variétés
Tout miel d'abeille naturel possède des propriétés bénéfiques et cicatrisantes.Les variétés de produits collectées dans des zones respectueuses de l'environnement, inaccessibles à la plupart des gens, sont particulièrement intéressantes.
Miel de tilleul
Le plus précieux est le nectar de tilleul d'Extrême-Orient et de Bachkir.
- En Bachkirie, les tilleuls sont omniprésents, il n'est donc pas difficile pour les abeilles de récolter du nectar et du pollen sucrés et curatifs. Cette friandise est recommandée aux personnes âgées pour maintenir la fonction cardiaque, nettoyer les vaisseaux sanguins et abaisser le taux de cholestérol. Le produit apicole du tilleul bachkir se distingue par sa consistance visqueuse, sa teinte claire, son goût de tilleul avec une amertume caractéristique et son arôme floral.
- Le bonbon d'Extrême-Orient est obtenu par les abeilles sur les pentes des montagnes, il est donc considéré comme le produit le plus respectueux de l'environnement et ne provoque pas de réactions allergiques. En apparence, ce miel se distingue par sa teinte rougeâtre et son goût et son arôme délicats et sucrés de tilleul.
Important! Le temps de cristallisation du miel de tilleul peut varier selon la région où le bonbon est extrait.
Miel de fleurs
Parmi les variétés de fleurs, le nectar obtenu dans les zones de montagne et de forêt est considéré comme particulièrement précieux. Le miel d'abeille de l'Altaï est collecté par les insectes dans les montagnes pendant la période de floraison de diverses plantes mellifères utiles.
Le nectar forestier de Sibérie, ou taïga, se caractérise également par de nombreuses propriétés bénéfiques et curatives. En plus du pollen et du nectar, il contient du miellat de conifères et de feuillus, bénéfique pour l'organisme. La délicatesse a une teinte plus foncée, un goût inhabituel avec une légère amertume et un agréable arôme floral-conifère.
Le produit apicole est collecté par les insectes loin des entreprises industrielles et des habitats humains, il est donc considéré comme le plus respectueux de l'environnement.
