Cultiver de la marjolaine à partir de graines en pleine terre, plantation et entretien, comment sécher la plante

Depuis des temps immémoriaux, la marjolaine est consommée par l'homme comme assaisonnement aromatique, rendant les plats plus appétissants et plus sains. Cette plante a également des propriétés curatives, ramenant le système nerveux d’une personne surexcitée dans un état d’équilibre. Par conséquent, les jardiniers cultivent constamment de la marjolaine à partir de graines sur leurs parcelles.

Description de la marjolaine

La marjolaine des jardins, ou Origanum majorana, est une plante vivace dans les endroits où elle pousse, mais à des fins industrielles, elle est cultivée comme plante annuelle. La marjolaine pousse comme un buisson dont les branches atteignent 30 à 50 cm de longueur. Les feuilles des branches sont petites, seulement 1 à 2 cm de diamètre et de forme ovale. Les fleurs de la plante sont laineuses et ressemblent à du feutre.

Ils forment un petit bouquet et ont une forme allongée et spatulée. Les fruits de la marjolaine sont de petits « pois » ronds et monocotylédones. Les régions méditerranéennes et d’Asie Mineure sont considérées comme les régions où pousse la marjolaine. Mais aujourd’hui, cette culture est cultivée bien au-delà de son territoire historique.

La plupart des scientifiques reconnaissent la marjolaine comme étant proche d'une plante comme l'origan (origan). En raison de la légère similitude, une certaine confusion surgit. Néanmoins, les feuilles vert grisâtre de la marjolaine ont un bouquet aromatique beaucoup plus subtil et sucré que celui de l'origan.

Quels types et variétés existe-t-il ?

Actuellement, seuls deux types de marjolaine sont cultivés régulièrement dans le secteur agricole : à feuilles multiples et à fleurs. L'espèce multifeuilles est un buisson avec un grand nombre de tiges densément feuillues. L'espèce florale, au contraire, est une pousse sous-développée avec un grand nombre d'inflorescences.

Les jardiniers utilisent le plus souvent la marjolaine. Cette espèce se distingue par des stries rougeâtres sur les tiges et des feuilles vert argenté.

De plus, les espèces suivantes sont également cultivées :

1. Gourmand. Elle est considérée comme l’espèce la plus productive. Le buisson mesure plus d'un demi-mètre de haut. Une bonne récolte peut être récoltée en 120 jours.
2. Thermos. Les tiges mesurent une quarantaine de centimètres de haut et se distinguent par leur couleur argentée et leurs petites feuilles.
3. Crète.Un buisson bas aux feuilles bleuâtres veloutées. On l'aime particulièrement pour son arôme citronné.
4. Baïkal. La hauteur d'une plante adulte est de 50 centimètres. Produit des bourgeons blancs et de petits limbes lisses.
5. Touchinsky Semko. La plante est peu ramifiée. Le tronc a une pubescence argentée et est ligneux en dessous. Les limbes des feuilles sont oblongs, avec des bords irréguliers.
6. Thermos. Les tiges sont droites, argentées. Les feuilles sont petites, pubescentes. Fleurit en petites inflorescences.
7. Scandinave. Il se distingue par de petites feuilles lisses mais très parfumées. Les fleurs blanches ne sont pas abondantes.

Il est conseillé de planter la marjolaine dans la partie du jardin qui n'est pas ombragée par des arbres ou des murs de bâtiments, et qui est entièrement éclairée et chauffée par le soleil le matin, le déjeuner et le soir. Dans les zones très ombragées, la plante ne se développera pas correctement - il y aura une perte de masse verte du feuillage et, par conséquent, un manque de formation de composés volatils, qui sont à la base des caractéristiques aromatiques et gustatives de la marjolaine. .

Il est préférable de planter la marjolaine dans un sol bien ameubli, additionné de duvet de chaux. Les sols avec un mélange de limon sableux et d'argile conviennent, car les sols avec une telle composition sont sujets à un chauffage plus rapide par les rayons du soleil.

Note! La marjolaine s'enracine bien dans les zones précédemment occupées par la plantation de pommes de terre.

Cultiver de la marjolaine à partir de graines

Il n'est pas facile de cultiver cette plante parfumée sur votre propre parcelle, car sous notre climat, la plante doit être créée à l'aise. Et pour ce faire, il faut se familiariser scrupuleusement avec les méthodes agrotechniques de culture de la marjolaine et les suivre à la lettre.

Peu de gens savent qu'il est permis de cultiver de la marjolaine non seulement en pleine terre, mais aussi à la maison. Et ce n’est pas difficile à faire. Les buissons deviennent petits, mais non moins parfumés.Leur entretien est le même que celui de toutes les plantes d'intérieur.

Caractéristiques de la plantation de marjolaine

Les jeunes pousses, ou plants, doivent être plantés dans un sol bien humidifié, parfumé à la matière organique. Prenez la pousse en gardant la terre près de la racine et plantez-la dans le trou. Ensuite, saupoudrez de terre et effectuez un arrosage compacté à l'aide d'un arrosoir à la racine.

Les plantes sont plantées en pleine terre à 15-20 cm les unes des autres. La distance recommandée entre les rangs est de 50 cm. L'enracinement des plants dure 2 à 3 semaines.

Il est temps de semer des graines

Il n'est possible de cultiver de la marjolaine à partir de graines en pleine terre que dans le sud du pays. Dans toutes les autres régions, il est recommandé de pré-faire pousser des plants. Pour ce faire, en avril, les grains sont placés dans un substrat spécial dans de petits récipients (vous pouvez utiliser des gobelets en plastique, après y avoir fait des trous). Arroser un peu et couvrir d'un film.

Au bout de trois semaines, des pousses apparaîtront. Le film est retiré et les pousses, après l'apparition d'une paire de vraies feuilles, sont soigneusement cueillies. Ils le font en mai.

Préparation du sol

Une condition préalable à la préparation du sol est l'ameublissement et l'ajout de matière organique deux fois par jour. À cette fin, du fumier pourri et du compost sont utilisés, auxquels sont ajoutés des engrais minéraux, de l'urée et du sulfate de potassium, 20 grammes chacun et 30 à 40 grammes de superphosphate.

Règles pour prendre soin de la marjolaine

Pour qu'une plante plaise en abondance et en qualité, il est nécessaire de lui créer de bonnes conditions.

Les principales règles pour obtenir une récolte stable sont :

• ameublissement régulier du sol autour des semis et espacement des rangs ;
• destruction des mauvaises herbes;
• humidité systématique du sol;
• L'alimentation systémique obligatoire des plants est effectuée après leur enracinement, environ le 20ème jour.

Prendre soin de cette plante doit commencer dès le stade des semis. Les plants sont arrosés au besoin et le sol est périodiquement légèrement ameubli. Au moins dix jours avant la transplantation prévue en pleine terre, les conteneurs contenant les plants doivent être régulièrement sortis à l'extérieur, en augmentant progressivement leur temps à l'air frais.

La quantité d'irrigation à ce moment sera moindre.

Vinaigrette

Lors de la préparation d'une solution fertilisante, vous devez diluer 15 grammes de nitrate d'ammonium dans un seau d'eau de 10 litres et utiliser le volume obtenu pour 1 mètre carré. m atterrissages. À l'avenir, après une semaine, vous devrez effectuer une deuxième tétée en utilisant 10 g d'urée, 10 g de sel de potassium et 20 g de superphosphate.

Traitement

La plante doit être traitée lorsque des taches apparaissent sur ses feuilles et que le buisson lui-même cesse de croître. Cela indique la présence d'une maladie telle que l'Alternaria. Cette maladie apparaît lorsqu'il y a un temps humide dehors pendant une longue période. Il peut également se développer en raison de l'épaississement des plantations. Le sol sous les buissons ne sèche pas suffisamment et par conséquent Alternaria apparaît. Vous pouvez y faire face en utilisant des fongicides.

Arrosage et desserrage

La marjolaine résiste bien à la sécheresse. Après la plantation, il est recommandé de l'arroser régulièrement. À l’avenir, l’irrigation devra être réalisée en fonction des besoins. Concernant le desserrage, celui-ci doit être effectué plusieurs fois entre les rangs. Cela améliorera non seulement le passage de l’oxygène et des nutriments vers les racines, mais empêchera également l’épaississement dû aux mauvaises herbes.

Comment récolter et conserver la marjolaine ?

La collecte des matières premières prêtes à l'emploi doit être effectuée dans la seconde moitié de l'été, lorsque les fleurs sont en pleine floraison.Mais encore une fois, au sein d’un grand pays, cette période peut varier. Et dans les régions du sud, la récolte est peut-être déjà terminée à cette époque, tandis qu'au nord, elle peut fleurir à la fin de l'été.

Lors de la coupe des tiges, il est préférable d'utiliser un couteau de cuisine ordinaire bien aiguisé. La tige est coupée à une hauteur de 1,5 à 2 cm du sol. Pour une utilisation en conserve, les tiges sont coupées en petites sections.

Si la matière première est destinée à un séchage ultérieur, toute la parcelle est fauchée. Les tiges fraîchement coupées sont placées dans des endroits bien aérés, laissées sécher pendant un certain temps, après quoi elles sont liées en grappes et placées pour un séchage ultérieur dans les greniers, sous des auvents qui créent de l'ombre.

Après séchage final, les bottes de marjolaine sont triées, les inutiles sont jetées, le reste est broyé et placé dans des bocaux recouverts de couvercles et stocké dans des endroits faiblement éclairés. Les matières premières séchées sont placées dans un récipient hermétiquement fermé, où elles conservent longtemps leurs propriétés nutritionnelles.