Quand pouvez-vous collecter des feuilles de framboisier pour les faire sécher pour l'hiver, conditions et règles et où les stocker

Il est généralement admis que le thé à la confiture de framboise est très bénéfique pour la santé. Mais ce n’est pas tout à fait vrai. Mais le thé à la framboise est vraiment utile. Quand récolter des feuilles de framboisier fraîches à sécher pour l'hiver afin de préparer du thé à base d'elles.

Quels sont les bienfaits des feuilles de framboisier ?

Les feuilles fraîches de framboisier contiennent un grand nombre de microéléments bénéfiques pour la santé humaine.

Bienfaits du thé aux feuilles de framboisier :

• a un effet antipyrétique et pathogène contre la grippe et le rhume ;
• agit comme un agent anti-inflammatoire;
• pour la bronchite et la pneumonie, il facilite la respiration ;
• renforce le système immunitaire.

Le feuillage du framboisier est aussi utile que les baies de cet arbuste. Si vous préparez du thé lorsque vous avez un rhume, vous pouvez rapidement vous remettre sur pied et vous débarrasser des symptômes désagréables.

Quand récolter les feuilles de framboisier

Pour que la boisson soit utile, il faut savoir Quand exactement peut-on cueillir les feuilles de framboisier ? pour le thé. Les feuilles de framboisier sont récoltées en juillet. Il n'est pas conseillé de les récolter en septembre ; pendant cette période les buissons commencent à se préparer pour l'hiver et il n'est pas recommandé de les toucher. Il est préférable de collecter les matières premières tôt le matin.

Quelles feuilles conviennent aux préparations ?

Toutes les feuilles de framboisier ne conviennent pas au séchage pour l'hiver. Seuls les individus jeunes et en bonne santé doivent être coupés. Les feuilles doivent être d'une riche teinte verte, lisses et sans signes de dommages. Il n'est pas non plus recommandé de récupérer les anciens. Ils ont une plus faible concentration de nutriments.

Comment bien récolter les feuilles de framboisier

Lors de la collecte, les matières premières doivent être soigneusement inspectées. Les insectes pondent souvent leurs œufs sur la face inférieure. Les feuilles sont soigneusement coupées de la branche afin de ne pas l'abîmer.

Préparer les feuilles pour le thé

Pour que le thé soit aussi sain que possible, les matières premières doivent non seulement être correctement collectées et infusées, mais également séchées. Il existe deux types de séchage.

Séchage

Pour que le thé à base de feuilles de framboisier soit médicinal, elles doivent être correctement séchées. Les matières premières sont soigneusement lavées à l'eau courante. Ensuite, étalez-le sur du papier pour qu'il sèche de l'eau. Ensuite, dans une pièce sombre et fraîche, étalez du papier journal sec et étalez-le. Les matières premières sont mélangées régulièrement afin que le feuillage ne pourrisse pas.Il est recommandé de le sécher afin qu'il ne soit pas exposé au soleil. Le séchage prend environ 4 à 5 jours.

Fermentation des feuilles de framboisier

Une autre méthode de séchage après la collecte de matières premières fraîches est la fermentation. Pour ce faire, vous devez préparer les feuilles de mai à septembre. La préparation printanière produit un thé léger et aromatique. Parmi ceux d'automne, il est plus riche et acidulé. Il est recommandé de récolter les feuilles de framboisier pour le thé à l'aube.

Processus fermentaire :

• couper des branches et bien rincer à l'eau courante;
• placez-les sur du papier journal pour les faire sécher, remuez de temps en temps (il faut attendre que l'eau s'évapore et que les feuilles sèchent) ;
• lorsque la matière première devient molle et séchée, elle est tordue dans les mains pour qu'elles donnent du jus (ou tordue dans un hachoir à viande) ;
• après cela, placez les matières premières dans un plat en émail ou un bocal en verre en plusieurs couches ;
• Placez un poids dessus pour appuyer et laissez-les à une température de +25...+28 degrés.

Après 8 heures, la pièce est disposée sur une plaque à pâtisserie et séchée.

Conditions et règles de conservation des feuilles séchées

Les feuilles séchées ont une date de péremption. En règle générale, il est recommandé de conserver les matières premières séchées pendant deux ans maximum. En fonction des conditions de stockage, la durée de conservation peut être prolongée. Il est également important de le conserver correctement. Les matières premières séchées sont conservées dans des récipients en verre ou des sacs en tissu. Il n'est pas recommandé de conserver dans des sacs en plastique. Il commence à pourrir et à moisir. Les conteneurs contenant des matières premières doivent être placés dans des pièces sombres et fraîches, à l'abri du soleil.

Recettes de délicieux thé aux feuilles de framboisier

Recette aux framboises, thym et miel.

Ingrédients:

• 1 c. framboises;
• 1 c. thym;
• 300 ml d'eau bouillante ;
• 2 cuillères à soupe. l. miel de tilleul.

Préparation du thé :

1. Porter l'eau à ébullition.
2. Mettez les framboises et le thym dans une théière et versez dessus de l'eau bouillante.
3. Laisser infuser 5 à 7 minutes.
4. Lorsque le thé est chaud, ajoutez le miel et remuez.
5. Boire tiède.

Cette décoction est brassée avec des groseilles, de l'origan et des cynorrhodons.