Le miel d'érable est un produit unique. Les abeilles le fabriquent à partir de l'érable-arbuste de Tatarie. Cependant, tout le monde ne sait pas que cette plante est une excellente plante mellifère. Le produit récolté par les abeilles a une composition unique et apporte donc de grands bienfaits à l'organisme. Il est important de garder à l’esprit qu’il présente également certaines contre-indications.
Apparence et composition
Ce miel est obtenu à partir d'érable noir. Il a différentes nuances - du jaune vif au brunâtre. Sous un éclairage intense, le produit scintille en jouant avec différentes nuances.
La substance ne cristallise pas trop rapidement. Il reste donc liquide longtemps. La composition se caractérise par un arôme agréable et un goût acidulé. Les experts notent qu'après avoir consommé le produit, il reste un arrière-goût doux et enveloppant. C'est précisément la principale caractéristique de la substance.
Étant donné que l'érable noir fleurit au printemps, le produit qui en est fabriqué est une variété précoce. Les abeilles récoltent le nectar en avril-mai. La substance contient plus de 300 composants minéraux. Il contient de nombreuses vitamines - A, B, C, PP. Il contient également des acides précieux - malique, oxalique, tartrique. La teneur en calcium et en fer du produit est plusieurs fois supérieure à celle des autres variétés.
Bienfaits du miel d'érable
Les propriétés bénéfiques du miel d'érable sont difficiles à surestimer. Son utilisation a un effet bénéfique sur le fonctionnement de l’ensemble de l’organisme :
- La composition se caractérise par une activité enzymatique, biologique et antioxydante prononcée.
- L'indice glycémique relativement bas permet au produit d'être utilisé par les personnes diabétiques.
- En raison de la teneur accrue en minéraux, la substance peut être utilisée par les athlètes et les personnes effectuant un travail physique intense.
- Le miel d'érable noir contribue à augmenter la vitalité et à renforcer le système immunitaire.
- La composition produit un effet cicatrisant sur les organes digestifs.
- La substance aide à prévenir les pathologies des voies urinaires. Pour augmenter l'effet, il est recommandé de combiner le miel avec des jus de carottes, d'argousier, de myrtilles et de sorbier des oiseleurs.
- La composition est très utile au stade de la récupération après des pathologies hépatiques. Son utilisation contribue à améliorer la motilité des voies biliaires.
- Le nectar d’érable noir comprend presque toutes les substances présentes dans le sang. Par conséquent, il est recommandé de l’utiliser pour traiter les pathologies du système circulatoire.
- La consommation de nectar contribue à améliorer la circulation coronarienne et à normaliser le tonus du système cardiovasculaire.
Comment est-ce utilisé?
Le miel d'érable est considéré comme un produit spécifique. Il faut donc l’utiliser correctement. Il est important de considérer que la composition exquise contient de nombreuses calories. Il y a environ 350 kilocalories dans 100 grammes de produit. C'est pourquoi il est si important d'utiliser la composition en doses.
Les adultes sont autorisés à manger au maximum 3 cuillères à soupe de produit par jour. La dose quotidienne pour les enfants ne doit pas dépasser 2 cuillères à café. Il est recommandé de consommer le produit le matin - avant les repas. Il est recommandé de le boire avec une petite quantité d'eau.
Pour améliorer l'état de la peau, le produit peut être utilisé localement. La composition biochimique du produit lui permet d'avoir un effet calmant, rajeunissant et cicatrisant. C’est pourquoi le miel d’érable est souvent ajouté aux masques, gommages et crèmes. Il est utilisé pour les massages et les enveloppements.
Dommages et contre-indications
Malgré ses bienfaits évidents, le miel d’érable peut être nocif pour la santé. Lors de son utilisation, il est important de prendre en compte les éléments suivants :
- Les personnes sujettes aux allergies doivent faire preuve d’une extrême prudence. Cela est vrai lors de la première dégustation.
- Si vous souffrez de diabète, vous devriez consulter un endocrinologue.
- Les personnes en surpoids devraient consommer le produit en quantités limitées. Il est important de surveiller la teneur totale en calories des aliments.
Comment se distinguer d'un faux ?
Le miel d’érable noir naturel est considéré comme un produit rare et de grande qualité. Pour acheter une bonne composition, vous devez faire attention aux caractéristiques suivantes :
- Couleur et arôme – le miel d'érable noir est de couleur brun foncé avec des notes rougeâtres. Si vous placez un bocal en verre au soleil, la masse prend une riche teinte rouge foncé. La composition se caractérise également par un arôme prononcé de miel avec des notes d'amande.
- Goût – cette variété a des qualités gustatives uniques. Il allie douceur et légère acidité. On retrouve également une légère amertume provenant des noyaux de cerises. Après avoir consommé le produit, il y a un arrière-goût long.
- Cristallisation – ce type de miel reste liquide pendant longtemps. Ce n'est qu'au bout d'un an que des cristaux apparaissent dans les structures inférieures. La masse reste liquide dessus.
- Composition – le miel étant une variété foncée, il contient une forte concentration de minéraux.
Règles de stockage
Le miel se conserve bien dans des récipients en verre. Dans ce cas, la température devrait être de +10 degrés. Il est important que la pièce soit sèche et sombre. Dans un appartement en ville, une petite quantité de miel doit être conservée au réfrigérateur. Il est recommandé de placer de grands conteneurs sur le balcon.
Le miel d'érable est un produit rare qui contient de nombreux composants précieux. Elle améliore la santé et aide à faire face à de nombreuses pathologies.Pour éviter que la substance ne provoque des réactions négatives, il est important de suivre strictement les règles d'utilisation.
