Le miel de pissenlit est l’un des produits apicoles les plus rares. Cela est dû au fait que la plante possède un nectar assez amer, que les abeilles n’ont pas tendance à récolter. Dans le même temps, il existe également un produit artificiel préparé par des mains humaines. Cependant, tout le monde ne sait pas comment faire du miel de pissenlit. Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes qui diffèrent par leurs ingrédients et leur technologie de préparation.
Caractéristiques bénéfiques
Le miel de pissenlit peut être naturel ou artificiel.Dans le premier cas, le produit est fabriqué par les abeilles en digérant le nectar d’une plante. Le produit artificiel est préparé par des personnes à la maison. Le miel de pissenlit a des bienfaits incroyables pour la santé. Cela est dû à sa riche composition.
Le produit comprend les éléments suivants :
- sodium;
- cuivre;
- manganèse;
- phosphore;
- potassium;
- sélénium;
- zinc.
Les propriétés curatives du miel sont considérées comme très diverses. Ce produit affecte divers organes et systèmes du corps humain :
- Renforce le système immunitaire et améliore le tonus corporel. Par conséquent, la substance peut être utilisée pour prévenir et traiter les infections virales.
- Réduit la tension artérielle, normalise le taux de cholestérol, améliore la coagulation sanguine. Le produit peut être utilisé pour la prévention et le traitement de l'anémie et de l'athérosclérose.
- Améliore l'appétit, active la sécrétion gastrique, restaure la microflore intestinale. Le miel de pissenlit réduit l'intoxication due aux intoxications alimentaires, a un effet cholérétique et active le fonctionnement du pancréas. Le produit aide à se débarrasser de la constipation, de la gastrite et des maladies du foie.
- Élimine le mucus des poumons et favorise l'expectoration. Le miel de pissenlit peut être utilisé pour lutter contre la toux, la bronchite, la pneumonie et la tuberculose.
- Élimine les crises de migraine, fait face à l'insomnie et a un effet sédatif.
Comment faire du miel de pissenlit à la maison
Vous pouvez préparer vous-même du miel de pissenlit. Dans le même temps, il existe de nombreuses recettes efficaces pour ce produit.
Recette au citron
Vous pouvez faire du miel à partir de 400 fleurs de pissenlit. Pour ce faire, vous aurez besoin des composants suivants :
- 400 fleurs de pissenlit aux couleurs vives ;
- 1 gros citron ;
- 1 kilogramme de sucre.
Pour obtenir un produit savoureux et sain, vous devez prendre en compte les éléments suivants :
- Ne récoltez les fleurs que par temps chaud et ensoleillé, lorsqu'elles sont ouvertes au maximum. Les matières végétales doivent être bien lavées et remplies d'eau froide pendant une journée. Puis égouttez l'eau et filtrez.
- Placer les fleurs dans une casserole, ajouter l'eau et le citron haché, porter à ébullition et laisser reposer 2-3 heures.
- Filtrer le mélange en retirant la pulpe.
- Ajoutez du sucre au liquide.
- Cuire 40 minutes. Si vous souhaitez obtenir une masse plus épaisse, le temps de cuisson doit être augmenté. Si vous envisagez de mettre du miel dans des bocaux, vous devez utiliser 1,5 kilogramme de sucre.
Avec de l'orange
Pour préparer un produit savoureux et aromatique, vous devez prendre ce qui suit :
- 250 grammes de fleurs de pissenlit ;
- 1,5 litre d'eau ;
- jus d'1 citron;
- 750 grammes de sucre pour 1 litre de liquide ;
- 2 oranges.
Pour préparer du miel de pissenlit, vous devez procéder comme suit :
- Lavez les oranges. Il n’est cependant pas nécessaire de les nettoyer. Les fruits doivent d'abord être coupés en 4 parties, puis chacun d'eux doit être coupé en fines tranches.
- Lavez soigneusement les fleurs et séchez-les sur des serviettes en coton.
- Placer dans une casserole, ajouter les oranges et verser 1,5 litre d'eau.
- Cuire 1 heure.
- Filtrez le bouillon.
- Versez le jus de citron et ajoutez le sucre. Cuire encore 1 heure.
- Refroidissez et versez dans des bocaux.
Avec de l'acide citrique
Cette recette comprend les ingrédients suivants :
- 400 fleurs de pissenlit ;
- 1 kilogramme de sucre ;
- 750 millilitres d'eau ;
- 1 petite cuillère d'acide citrique.
Pour obtenir un produit savoureux et de haute qualité, vous devez procéder comme suit :
- Lavez les fleurs de pissenlit et placez-les dans une casserole.
- Placez le matériel végétal sur la cuisinière, ajoutez de l’eau et attendez qu’il commence à bouillir.Réduisez ensuite le feu et laissez cuire un quart d'heure.
- Passer le contenu au tamis.
- Ajouter le sucre et l'acide citrique au bouillon. Mélangez soigneusement le tout.
- Placer sur feu doux et cuire une demi-heure. En conséquence, vous devez obtenir une masse de densité moyenne. Un produit trop liquide peut devenir acide et un produit trop épais peut cristalliser.
Pas de cuisine
Pour obtenir un produit savoureux et sain sans traitement thermique, vous devez utiliser les éléments suivants :
- 200 pissenlits ;
- 3 verres de miel.
Dans ce cas, vous devez procéder comme suit :
- Coupez les tiges des pissenlits et lavez les fleurs.
- Broyer les matières premières végétales à l'aide d'un mixeur.
- Ajouter le miel à la pulpe et bien mélanger.
- Placer dans un bocal et fermer.
Il est préférable d'utiliser le miel de mai. Il est important qu'il ait une consistance assez liquide.
Dommages et contre-indications
Le produit présente les contre-indications d'utilisation suivantes :
- intolérance individuelle;
- réactions allergiques;
- hypervitaminose;
- lésions ulcéreuses de l'estomac ou du duodénum;
- blocage des voies biliaires.
De plus, la substance doit être prise avec précaution par les personnes souffrant de diabète, d'excès de poids et d'inflammation du système digestif. Il en va de même pour les personnes souffrant de troubles mentaux.
Fonctionnalités de stockage
Le miel de pissenlit doit être conservé dans des bocaux en verre hermétiques. Il doit être conservé dans un endroit sombre. Il est important de veiller à ce que le produit ne soit pas exposé à la lumière directe du soleil, car cela pourrait entraîner une perte de propriétés bénéfiques. Le respect du régime de température n'est pas négligeable. Il devrait faire +5-20 degrés.
Le miel de pissenlit est un produit unique qui apporte de grands bienfaits pour la santé. Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes pour préparer ce plat, ce qui permet à chacun de choisir l'option appropriée.
