Le miel monofloral est considéré comme un mets rare, car chaque plante mellifère médicinale possède des qualités uniques. En médecine traditionnelle, le miel de verge d'or est utilisé pour traiter les maladies inflammatoires du pharynx, certaines maladies du tractus gastro-intestinal et du système génito-urinaire. Il faut tenir compte du fait que la verge d'or fleurit de juillet à septembre-octobre et que les apiculteurs laissent le plus souvent du nectar dans les nids d'abeilles pour l'hiver.
Description du miel de verge d'or
Deux types de plantes sont mellifères (la verge d'or canadienne et la verge d'or commune).La consistance du produit sucré peut être assez liquide ou épaisse, la palette de nuances va du jaune clair au brun. La particularité de la gourmandise est son goût acidulé, avec des notes d'amertume, qui disparaît au bout d'un mois et demi.
Le miel récolté sur la verge d'or canadienne cristallise après 3,5 à 4 mois, et sur la verge d'or commune – après deux mois. La présence de reflets jaunâtres dans le produit confit signifie la présence d'impuretés étrangères.
Composition et teneur en calories
Le miel de verge d'or est un miel monofloral, la teneur en calories de 100 g du produit est de 350 à 400 kcal. La valeur du produit sucré s'explique tout d'abord par la riche composition en vitamines :
- C-65-70 mg ;
- E – 0,5 à 0,9 mg ;
- RR – 0,7 à 0,9 mg ;
- B1 – 0,5-0,6 mg.
Le produit contient également une large gamme de minéraux : zinc, étain, cuivre, chrome, aluminium, silicium, bore, manganèse. La délicatesse comprend également de la saponine, des acides aminés et des huiles essentielles.
En quoi est-ce utile ?
Le principal avantage du miel de verge d’or est qu’il combat les bactéries. La friandise présente également d'autres propriétés bénéfiques :
- la douceur est utilisée comme thérapie supplémentaire dans le traitement des maux de gorge, des maladies de la peau et de la gastrite;
- consommer du miel aide à éliminer les problèmes de reins et de vessie ;
- la douceur a un effet bénéfique sur le foie, accélère les processus métaboliques et fluidifie le sang.
Le produit rafraîchit la peau et la sature de substances précieuses, ralentissant ainsi le processus de vieillissement.
Dans quels cas est-il utilisé ?
Le plus souvent, le nectar est utilisé en médecine traditionnelle. Des infusions, des pommades et des mélanges de vitamines sont préparés à partir de miel de verge d'or. Plusieurs recettes sont populaires :
- une cuillère à café de gourmandise est diluée dans 100 ml d'eau minérale. Une boisson fraîchement préparée se boit deux fois par jour, la durée du cours est de 15 à 20 jours. Le médicament est utilisé pour les œdèmes et les maladies rénales, l'inflammation de la vessie ;
- Un mélange de 300 g de miel chauffé et de 300 g de noix concassées aidera à résoudre les problèmes de fatigue chronique, d'anémie, d'anémie, de carence en vitamines. La masse sucrée se consomme une cuillère à café trois fois par jour ;
- un mélange de nectar (2/3 tasse) et un verre de purée de groseilles fraîches aidera efficacement à nettoyer et à restaurer le foie. Prendre le produit à jeun, 2 à 3 fois par jour, une cuillère à café.
Pour soulager les affections douloureuses d'une gorge et d'un nasopharynx enflammés, dissolvez lentement une cuillère à café de bonbons à jeun (2 à 3 fois par jour).
Contre-indications et méfaits du miel
La friandise est un produit sain, cependant, lors de sa consommation, il est nécessaire de prendre en compte un certain nombre de restrictions :
- la présence de pollen rend le sucré allergène ;
- Ne pas utiliser si vous souffrez de pancréatite ou d'ulcères d'estomac, de lithiase biliaire ;
- insuffisance rénale ou hépatique ;
- pendant l'allaitement;
- en cas d'exacerbation de gastrite.
Il est recommandé aux femmes enceintes d'éviter de manger des sucreries, car le risque d'allergie augmente, même s'il n'y en avait pas auparavant.
Comment repérer un faux
Il peut être difficile d'identifier un faux par l'apparence du produit ou par son arôme et son goût. Ensuite vous pouvez faire plusieurs tests à la maison :
- Lorsqu'il est chauffé, le miel naturel se transforme en un liquide clair. Si un trouble est observé, des impuretés sont présentes ;
- La friandise est diluée avec de l'eau et de l'iode est ajouté au mélange. L'apparition d'une teinte bleue signifie la présence d'amidon.
Pour s'assurer qu'il n'y a pas d'eau, une petite partie du nectar est déposée sur du papier. La douceur diluée avec de l'eau forme une tache humide sur le papier voire des fuites.
Périodes et règles de stockage
Pour préserver les qualités bénéfiques du miel, il est important d'assurer des conditions de conservation adaptées au produit :
- température de stockage optimale : de + 10 °C à + 20 °C, humidité – 75 % ;
- Évitez l'exposition du produit à la lumière directe du soleil (il est conseillé de placer le pot dans un endroit sombre) ;
- Le récipient doit être bien fermé avec un couvercle.
Le miel est un produit qui absorbe fortement les odeurs étrangères, il est donc stocké séparément, dans un récipient bien fermé. Il est recommandé de verser les bonbons dans des récipients en verre pour éviter l'apparition de processus d'oxydation, comme lors de l'utilisation d'ustensiles en métal.
Le miel de verge d'or monofloral n'est pas un goût acquis en raison de son goût acidulé unique. Pourtant, ses qualités bénéfiques exceptionnelles font de la douceur un remède efficace. Pour préserver la valeur des délices naturels, il est important de garantir de bonnes conditions de stockage.
