Le miel d'acacia est un produit obtenu par les abeilles récoltant des fleurs d'acacia. C'est l'un des types les plus délicieux. Extérieurement, il peut être jaune ou blanc, différant ainsi du sarrasin. Les amateurs de miel d'arbres comme Aktia considèrent le goût du produit comme plus subtil et élégant par rapport aux autres variétés. Le miel cristallise tout au long de l'année, ce qui constitue un avantage de la variété.
Ce que c'est
L'acacia pousse principalement dans le sud ; l'acacia fleurit fin mai, les bourgeons restent ouverts pendant deux semaines.Durant cette période, les abeilles récoltent du miel. Le produit frais ressemble à une masse visqueuse mais liquide. En apparence, le miel est légèrement plus épais que l'eau. La couleur varie du jaune au blanc, selon la teinte des bourgeons. Le produit a un fort arôme floral.
L'acacia appartient à la catégorie des excellentes plantes mellifères. Mais la période de floraison est de courte durée, donc pomper 8 à 12 kilogrammes de miel de la ruche est généralement considéré comme un bon indicateur. A partir d'un hectare de plantations, il est possible d'obtenir jusqu'à 800 kilogrammes de produit.
Caractéristiques bénéfiques
La principale propriété qui rend ce type particulièrement populaire est l'hypoallergénicité. Les actions de miel sont utilisées pour le diabète et d'autres maladies complexes. Le produit contient des composés enzymatiques qui aident à digérer les aliments. Les experts notent également d'autres qualités utiles :
- améliorer le processus de digestion des aliments, augmenter le métabolisme;
- effet positif sur la tension artérielle;
- favorisant un effet diurétique et antibactérien grâce à une utilisation régulière ;
- augmentation des taux d'hémoglobine;
- propriétés réparatrices;
- contribuant à améliorer les indicateurs généraux de l’immunité.
Les propriétés énumérées permettent d'utiliser ce produit comme moyen d'améliorer l'état général du corps. Une utilisation régulière est recommandée lors des rhumes saisonniers, lorsque le corps a besoin d'une aide supplémentaire. L'utilisation systématique aide également au traitement de l'énurésie infantile et a un effet bénéfique sur les maladies du système hématopoïétique.
De plus, la technique est pratiquée dans la lutte contre le surpoids. Une utilisation appropriée aide à éliminer l'enflure.
Y a-t-il des contre-indications
Mais vous ne pouvez pas vous laisser emporter et prendre le produit de manière incontrôlable. La norme quotidienne est de 2 cuillères à soupe.Une consommation excessive entraîne une augmentation de la réponse allergique du corps, ainsi qu'une augmentation de la tension artérielle et des problèmes digestifs.
De plus, de graves perturbations dans le fonctionnement des systèmes corporels sont causées par la consommation de miel après un chauffage supérieur à 45 degrés. Le fait est que lorsqu'il est chauffé, l'ingrédient perd ses qualités bénéfiques et commence également à libérer des composés nocifs.
Il existe une liste spéciale de restrictions :
- N'en faites pas trop pendant la grossesse ;
- Il est interdit de donner du miel aux jeunes enfants, le produit n'est essayé qu'après l'âge de 3 ans ;
- Lorsqu'il est utilisé à l'extérieur, ne laissez pas le contact avec des plaies ouvertes ou des égratignures.
Composition nutritionnelle
La répartition du fructose et du glucose dans le produit est respectivement de 40 et 36 pour cent. Cette composition est responsable du goût délicat.
De plus, le miel est riche en vitamines. Il y a surtout des vitamines B, mais il y a aussi des vitamines A et C.
Parmi ce groupe de minéraux figurent le manganèse, le chrome et le cuivre, ainsi que le sodium, le bore et le fer. Si l'on parle de la teneur en matières grasses du produit, elle est faible : seulement 3% de protéines, 78% de glucides. 100 grammes de produit contiennent 337 kilocalories.
Fonctionnalités de stockage
Comme mentionné ci-dessus, le miel met beaucoup de temps à cristalliser, ce qui permet de prolonger sa durée de conservation. Il est important de respecter ici les exigences de base :
- des récipients en verre sont utilisés pour le stockage ;
- pour une conservation longue durée, réalisez une couche supérieure d'huile de coco et fermez-la avec un couvercle de manière à limiter le flux d'air à l'intérieur ;
- N'utilisez pas de boîtes de conserve ou de métal pour le stockage ;
- Le miel ne doit pas rester ouvert.
Lors de la préparation de mélanges sains à base de noix et de raisins secs, il est préférable d'utiliser un produit frais, car les caractéristiques du comportement de ces ingrédients au sein d'une même composition n'ont pas encore été entièrement étudiées.
Application
Le miel d'acacia se caractérise à la fois par un usage interne et externe. Si tout est très clair avec l'administration orale : la norme est de 2 cuillères à soupe par jour, alors il faut parler plus en détail de l'usage externe.
Le produit est utilisé pour créer des masques pour le visage, les cheveux et le corps. Les produits à base de ce produit améliorent l'état général de la peau et ont un effet bénéfique sur le bien-être général.
Les enveloppements au miel sont un bon remède pour se débarrasser de la cellulite. La couche supérieure de la peau, grâce à l’influence des éléments du produit, se renouvelle plus rapidement, acquiert fermeté et élasticité et le teint global est unifié.
Le miel convient au traitement des ongles qui pèlent, à l'élimination des effets de l'acné et également à l'élimination des petites rides d'expression du visage.
Recettes folkloriques
En usage externe, le produit est souvent utilisé dans les recettes cosmétiques :
- Gommage du visage. Ajoutez la même quantité de flocons d'avoine à une cuillère à café de miel, puis mélangez avec du jus de citron. Le mélange est appliqué sur le visage, laissé agir 15 minutes, puis lavé délicatement. Le masque exfolie les particules mortes de la peau, rendant le visage plus lisse et plus uniforme.
- Masque capillaire. Mélangez 1 cuillère à café de miel et d'huile d'olive, appliquez sur les cheveux, gardez au chaud pendant 30 minutes, puis rincez avec du shampoing. Ce masque rend les cheveux faciles à coiffer et soyeux.
- Boire pour améliorer l’immunité. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de tisane tiède, remuez et buvez 2 à 3 fois par jour.
Bonus – comment identifier le miel naturel
Lors de l’utilisation de ce type de miel, il est important de déterminer correctement son authenticité. Malheureusement, il existe aujourd'hui de nombreux contrefaçons sur le marché et le produit est dilué ou présenté comme un type pour un autre.
Ici, vous devez vous concentrer sur la description des propriétés externes :
- Teinte. Si le produit frais est une masse presque transparente, après un stockage à court terme, il présente une teinte jaunâtre plus saturée. Il n'y a aucune impureté à l'intérieur du matériau, aucun sédiment.
- Arôme. Lorsqu’on l’approche, il présente un arôme floral sans grande agressivité.
- Formulaire. Lorsque vous soulevez le bouillon, il s'étire derrière lui et ne forme pas de grumeaux en remuant.
Il y a un test, une fois utilisé, l'authenticité du produit devient claire. Si vous ajoutez une goutte d'iode, le miel deviendra bleu s'il contient des ingrédients artificiels.
De plus, les experts recommandent de prêter attention à l’odeur. Si un arôme piquant de vinaigre émane du miel, cela indique une violation des règles de stockage.
